枸杞的霉变处理方法
【专利摘要】本发明涉及食品防腐领域，具体的讲，是涉及一种枸杞的霉变处理方法。将霉变的枸杞子置于圆簸箕中，双手将结块者搓散；弃去严重变质者；喷淋适量白酒，湿润表面白斑处；双手搓除斑，反复多次，直至无斑；用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛；然后密封保存。采用本发明处理枸杞的霉变，可以将受潮霉变的枸杞烘干，得到干燥的枸杞，并且不易再次受潮和霉变，方法简单，成本低廉，实用性强。
【专利说明】枸杞的霉变处理方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品防腐领域，具体的讲，是涉及一种枸杞的霉变处理方法。
【背景技术】
[0002]枸杞是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。
[0003]枸杞是名贵的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载:“枸杞，补肾生精，养肝，明目安神，令人长寿。”枸杞的产区主要集中在西北地区，宁夏的枸杞最为著名，另外甘肃、青海等地的枸杞品质也很高。
[0004]枸杞全身都是宝，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖(LBP)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳；增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。但是枸杞不易储存，容易受潮，受潮后变质生虫。
【发明内容】
[0005]针对上述技术问题，本发明的目的在于提供一种枸杞的霉变处理方法。
[0006]本发明采用的技术方案如下:
1、分散:将霉变的枸杞子置于圆簸箕中，双手将结块者搓散；
2、弃去变质:弃去严重变质者；
3、喷淋:喷淋适量白酒，湿润表面白斑处；
4、揉搓:双手搓除斑，反复多次，直至无斑；
5、烘干:用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛；
6、密封:然后密封保存。
[0007]本发明的优点在于:
采用本发明处理枸杞的霉变，可以将受潮霉变的枸杞烘干，得到干燥的枸杞，并且不易再次受潮和霉变，方法简单，成本低廉，实用性强。
【具体实施方式】
[0008]本发明采用的技术方案如下:
1、分散:将霉变的枸杞子置于圆簸箕中，双手将结块者搓散；
2、弃去变质:弃去严重变质者；3、喷淋:喷淋适量白酒，湿润表面白斑处；
4、揉搓:双手搓除斑，反复多次，直至无斑；
5、烘干:用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛；
6、密封:然后密封保存。
【权利要求】
1.枸杞的霉变处理方法，其特征在于:(1)、分散:将霉变的枸杞子置于圆簸箕中，双手将结块者搓散； (2)、弃去变质:弃去严重变质者； (3)、喷淋:喷淋适量白酒，湿润表面白斑处； (4)、揉搓:双手搓除斑，反复多次，直至无斑； (5)、烘干:用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛； (6)、密封:然后密封保存。
【文档编号】A23L3/40GK103829112SQ201210492036
【公开日】2014年6月4日 申请日期:2012年11月28日 优先权日:2012年11月28日
【发明者】不公告发明人 申请人:马俊杰