一种奇异果保健奶片的制作方法
【专利摘要】本发明涉及奶片领域，特指一种奇异果保健奶片，采用以下技术配方与生产方法，其特征在于：备料奇异果肉、奶粉、木糖醇和赤糖醇、柠檬酸、苹果酸、麦芽糊精、淀粉，经过制粉，混合均匀，干燥，使水分含量小于5.0%，粉碎，粉碎粒度为50目，辐照灭菌——压片——检验——包装；即得本发明产品。
【专利说明】一种奇异果保健奶片
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种奶片，具体地说涉及一种奇异果保健奶片。【背景技术】 奶片是乳制品中除奶粉和液体奶外的又一种产品形式，属于休闲娱乐食品。具有存贮、食用及携带方便的特点，同时又是一种时尚高雅的享受，奶片是一种具有极高品味而又具有明显社会效益的产品。本发明克服现有技术不足，将奶片营养与保健功能有机地结合起来，提供一种奇异果保健奶片。
【发明内容】
[0002]本发明的目的，是为市场提供提供一种奇异果保健奶片。
本发明采用如下技术方案:备料奇异果肉、奶粉、木糖醇和赤糖醇、柠檬酸、苹果酸、麦芽糊精、淀粉，
①将奇异果肉清洗，消毒，干燥，粉碎，过50目筛得奇异果粉；
②按配方称取奶粉70重量份，奇异果35重量份，白糖粉25重量份，木糖醇25重量份，赤糖醇20重量份，柠檬酸0.8重量份，苹果酸0.6重量份，麦芽糊精8重量份，淀粉7重量份，将上述原料充分混合均匀，干燥，使水分含量小于5.0 %，粉碎，粉碎粒度为50目，辐照灭菌；
③取①所得与②所得混合粉压片；
④检验；包装；即得本发明产品。
[0003]本发明的积极效应在于:本发明方法工艺简单，易于实现工业化生产。本发明是一种即营养有具有保健功能的新型美味健康食品，适宜广泛人群。
[0004]奇异果因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗奇异果能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。奇异果还含有良好的可溶性膳食纤维，作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农业部研究报告称，奇异果的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。与蓝莓等同属第三代水果中颇具代表性的；
奇异果的功效与作用
1、奇异果还含有其他水果中少见的镁。对爱美的女士来说，奇异果是最合适的减肥食品。因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。因此，奇异果是减肥与兼顾营养的最佳选择。尤其是最近刚刚上市的黄金奇异果，营养成分更胜从前，纤维素含量和水果纤维含量都很丰富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免过剩脂肪让腿部变粗；
2、奇异果能强化免疫力。奇异果含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养细胞；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。对男性白领来说，奇异果更具有奇异的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循环顺畅，增进性能力。对中老年人来说，几乎不含脂肪的奇异果所含的丰富果胶及维生素E，对心脏健康很有帮助，可降低胆固醇。对青少年和儿童来说，奇异果所含的精氨酸等氨基酸，能强化脑功能及促进生长激素的分泌；
3、奇异果能预防癌症。奇异果含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效；
4、奇异果能治疗呼吸疾病，提高视力除皱纹。奇异果可以有效治疗呼吸问题，还可以改善您的视力。它与蜂蜜结合使用可以有效提高视力。此外，它还是一种强大的抗氧化剂，可以消除皱纹和细纹。但如果皮肤有损伤或过敏，在使用猕猴桃前应该首先咨询医生。
5、奇异果能提高蛋白质，解决胃虚弱。奇异果含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料，可以解决胃虚弱问题。
[0005]木糖醇和赤糖醇热值低，口感好，对糖尿病人安全，对于儿童青少年无致龋性，适宜广泛人群，是一种理想的甜味剂。
【具体实施方式】
[0006]结合配方详细说明其实施例:备料奇异果肉、奶粉、木糖醇和赤糖醇、柠檬酸、苹果酸、麦芽糊精、淀粉，
①将奇异果肉清洗，消毒，干燥，粉碎，过50目筛得奇异果粉；
②按配方称取奶粉70重量份，奇异果35重量份，白糖粉25重量份，木糖醇25重量份，赤糖醇20重量份，柠檬酸0.8重量份，苹果酸0.6重量份，麦芽糊精8重量份，淀粉7重量份，将上述原料充分混合均匀，干燥，使水分含量小于5.0 %，粉碎，粉碎粒度为50目，辐照灭菌；
③取①所得与②所得混合粉压片；
④检验，包装，即得本发明产品。
【权利要求】
1.一种奇异果保健奶片，其特征在于: 备料奇异果肉、奶粉、木糖醇和赤糖醇、柠檬酸、苹果酸、麦芽糊精、淀粉， ①将奇异果肉清洗，消毒，干燥，粉碎，过50目筛得奇异果粉； ②按配方称取奶粉70重量份，奇异果35重量份，白糖粉25重量份，木糖醇25重量份，赤糖醇20重量份，柠檬酸0.8重量份，苹果酸0.6重量份，麦芽糊精8重量份，淀粉7重量份，将①上述原料充分混合均匀，干燥，使水分含量小于5.0 %，粉碎，粉碎粒度为50目，辐照灭菌； ③取①所得与②所得混合粉压片； ④检验；包装；即得本发明产品。
【文档编号】A23C9/18GK103843907SQ201210519155
【公开日】2014年6月11日 申请日期:2012年12月7日 优先权日:2012年12月7日
【发明者】汪礼洋 申请人:汪礼洋