专利名称：黄精黑苦荞茶的制作方法
黄精黑苦荞茶技术领域 本发明涉及保健食品领域，特别是一种护肝养肾型的黄精黑苦荞茶。
背景技术：
近年来，市场上出现的“苦荞茶”产品很畅销，但该产品制做工艺比较粗糙、配伍单一，一般都是将苦荞麦碾磨成仁喷洒香精类添加剂后炒熟包装销售。这种苦荞茶远远达不到充分发挥苦荞麦所应有的特殊有益成份的功能，成品中的营养成份含量偏低。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种制做工艺合理、到位、配伍科学，具有护肝、明目、解毒、养肾、补血养胃、补中益气，健脾补心，甘温滋补的一种黄精黑苦荞茶。本发明采用下述技术手段解决其技术问题
一种黄精黑苦荞茶，按下述原料及配比制备而成
黑苦荞粉50份、黄精2份、酸枣仁I. 5份、红莲籽I. 5份；
其制备方法如下
(1)、精选苦荞茶，清除杂质，清洗，150-200目筛粉碎成粉末；
(2)、精选优质黄精、酸枣仁、红莲籽在90°C_100°C的烘干房内经过48-56小时的烘干后粉碎为150-200目；
(3)、按上述配比将原料混合，搅拌均匀，加入17.5份水，搅拌成湿粉状，皂化两次；
(4)、挤压成型二次皂化后进入挤压仓，挤压成圆柱条状后，切成颗粒状成型；
(5)、烘干，进入800C-100°C烘干房烘干48小时-72小时；
(6)、培炒将炒茶机加热200°C-300°C，炒茶机滚动翻炒，慢焙慢炒至炒出香味；
(7)、质检去除不合格颗粒，真空包装。所述的两次皂化为湿粉以每分钟150克的速度进入皂化机，第一次皂化温度为80-85°C，之后再进行第二次皂化，二次皂化温度为95°C -105°C。本发明原料配方中的黄精对肾上腺素引起的高血糖有明显抑制作用。莲籽含莲心碱，有降血压，安神清血脂作用。酸枣仁对心血管系统引起的气短，失眼有特殊的作用。黑苦荞含有丰富的芦丁，各种氨基酸有降三高作用，降脂降压，美颜通便。原料经过严格筛选，提纯，以先进的皂化工艺和原始的焙炒工艺相结合，经过两次皂化工艺充分提取了苦荞中十八种氨基酸和芦丁。提高了苦荞茶产品的品质，保障了广大消费者的利益。
具体实施例方式实施例I
(1)、精选苦荞茶，清除杂质，清洗，150目筛粉碎成粉末；
(2)、精选优质黄精、酸枣仁、红莲籽在90°C的烘干房内经过56小时的烘干后粉碎为150 目；(3)、将上述步骤(I)粉碎的黑苦荞粉5000克、及步骤(2)粉碎的黄精200克、酸枣仁150g、红莲籽150g混合，搅拌均匀，加入1750克水，搅拌成湿粉状，皂化两次
湿粉以每分钟150克的速度进入皂化机，第一次皂化温度为80°C，高温皂化过程中有效的提取了苦荞中的有效成份，二次皂化温度为95°C ；
(4)、挤压成型二次皂化后进入挤压仓，挤压成圆柱条状后，切成颗粒状成型；
(5)、烘干，进入80°C烘干房烘干72小时；
(6 )、培炒将炒茶机加热200 V，炒茶机滚动翻炒，慢焙慢炒至炒出香味；
(7)、质检去除不合格颗粒，真空包装。实施例2
(1)、精选苦荞茶，清除杂质，清洗，200目筛粉碎成粉末；
(2)、精选优质黄精、酸枣仁、红莲籽在100°C的烘干房内经过48小时的烘干后粉碎为200 目；
(3)、将上述步骤(I)粉碎的黑苦荞粉10000克、及步骤(2)粉碎的黄精400克、酸枣仁300g、红莲籽300g混合，搅拌均匀，加入3500克水，搅拌成湿粉状，皂化两次
湿粉以每分钟150克的速度进入皂化机，第一次皂化温度为85°C，高温皂化过程中有效的提取了苦荞中的有效成份，二次皂化温度为105°C ；
(4)、挤压成型二次皂化后进入挤压仓，挤压成圆柱条状后，切成颗粒状成型；
(5)、烘干，进入100°C烘干房烘干48小时；
(6 )、培炒将炒茶机加热300 V，炒茶机滚动翻炒，慢焙慢炒至炒出香味；
(7)、质检去除不合格颗粒，真空包装。
权利要求
1.一种黄精黑苦荞茶，按下述原料及配比制备而成 黑苦荞粉50份、黄精2份、酸枣仁I. 5份、红莲籽I. 5份； 其制备方法如下 (1)、精选苦荞茶，清除杂质，清洗，150-200目筛粉碎成粉末； (2)、精选黄精、酸枣仁、红莲籽在90°C-IOO0C的烘干房内经过48-56小时的烘干后粉碎为150-200目； (3)、按上述配比将原料混合，搅拌均匀，加入17.5份水，搅拌成湿粉状，皂化两次； (4)、挤压成型二次皂化后进入挤压仓，挤压成圆柱条状后，切成颗粒状成型； (5)、烘干，进入800C-100°C烘干房烘干48小时-72小时； (6)、培炒将炒茶机加热至200°C-300°C，快速滚动翻炒，至炒出香味； (7)、质检去除不合格颗粒，真空包装。
2.根据权利要求I所述的一种黄精黑苦荞茶，其特征在于所述的两次皂化为湿粉以每分钟150克的速度进入皂化机，第一次皂化温度为80°C _85°C，之后再进行第二次皂化，二次皂化温度为95°C -105°C。
全文摘要
一种黄精黑苦荞茶，原料及配比为黑苦荞粉50份、黄精2份、酸枣仁1.5份、红莲籽1.5份，按下述方法制备精选苦荞茶，清洗，粉碎成粉末；精选优质黄精、酸枣仁、红莲籽，烘干后粉碎；将原料混合，搅拌均匀，加入水，搅拌成湿粉状，皂化两次；挤压成型；烘干；培炒；质检，真空包装。本发明原料中的黄精对肾上腺素引起的高血糖有明显抑制作用。莲籽含莲心碱，有降血压，安神清血脂作用。酸枣仁对心血管系统引起的气短，失眼有特殊的作用。黑苦荞含有丰富的芦丁，各种氨基酸有降三高作用，降脂降压，美颜通便。原料经过严格筛选，提纯，经过两次皂化工艺充分提取了苦荞中十八种氨基酸和芦丁，提高了苦荞茶产品的品质。
文档编号A23F3/14GK102934713SQ20121052228
公开日2013年2月20日 申请日期2012年12月7日 优先权日2012年12月7日
发明者王永鑫 申请人:王永鑫