专利名称：一种甘草保健粉丝的制作方法
技术领域：
本发明涉及保健食品领域，特别是涉及一种甘草保健粉丝。
背景技术：
甘草为豆科植物甘草的干燥根茎，卫生部将甘草列为药食同源物品；中医学认为， 甘草性平，味甘，归十二经；有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。甘草是临床最常应用的药品，其主要成分是甘草酸，甘草酸有糖皮质激素样药理作用而无严重不良反应，临床被广泛用于治疗各种急慢性肝炎、支气管炎和艾滋病，还具有抗癌防癌、干扰素诱生剂及细胞免疫调节剂等功能。甘草酸具有降血脂与抗动脉粥样硬化作用，阻止动脉粥样硬化的形成。除药用之外，食品上也大量用甘草做糕点添加剂，它的甜度是蔗糖的百倍。西方国家大量进口甘草，从中提取甘草次酸，治艾滋病。
粉丝是一种常见的食品，常用淀粉加工制成，如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等， 这些粉丝主要起提供热能的作用，保健功能不明显。发明内容
本发明要解决的技术问题是为解决现有技术的不足，本发明提供了一种甘草保健粉丝。本发明具有补脾益气，保肝解毒，增强免疫功能的保健作用。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是一种甘草保健粉丝，其特征是由如下重量份的原料制成红薯淀粉60-80份、甘草粉5-10份、食盐3-6份、明矾O. 1-0. 5份、 食用植物油1-3份、水400-600份。
所述的甘草保健粉丝，其优选是，由如下重量份的原料制成红薯淀粉70份、甘草粉7份、食盐4份、明矾O. 3份、食用植物油2份、水500份。
所述的甘草保健粉丝的制方法，包括以下步骤(O按照所述重量份数称取各原料；(2)将称取好的原料搅拌均匀；(3 )将搅拌均匀的原料放入粉丝机进行加热煮熟一次性成型。
本发明与现有技术相比所具有的有益效果是本发明在主要原料红薯淀粉中加入甘草粉，使产品营养价值比单一原料提高数倍，又具有补脾益气，保肝解毒，增强免疫功能的保健作用。
具体实施方式
实施例I :一种甘草保健粉丝，由如下重量份的原料制成红薯淀粉70份、甘草粉7份、食盐4份、 明矾O. 3份、食用植物油2份、水500份。
其制备方法包括以下步骤(1)按照所述重量份数称取各原料；(2)将称取好的原料搅拌均匀；(3 )将搅拌均匀的原料放入粉丝机进行加热煮熟一次性成型。
实施例2:一种甘草保健粉丝，由如下重量份的原料制成红薯淀粉60份、甘草粉5份、食盐3份、 明矾O. I份、食用植物油I份、水400份。
其制备方法包括以下步骤(O按照所述重量份数称取各原料；(2)将称取好的原料搅拌均匀；(3 )将搅拌均匀的原料放入粉丝机进行加热煮熟一次性成型。
实施例3:一种甘草保健粉丝，由如下重量份的原料制成红薯淀粉80份、甘草粉10份、食盐6 份、明矾O. 5份、食用植物油3份、水600份。
其制备方法包括以下步骤(O按照所述重量份数称取各原料；(2)将称取好的原料搅拌均匀；(3 )将搅拌均匀的原料放入粉丝机进行加热煮熟一次性成型。
权利要求
1.一种甘草保健粉丝，其特征是由如下重量份的原料制成红薯淀粉60-80份、甘草粉5-10份、食盐3-6份、明矾O. 1-0. 5份、食用植物油1-3份、水400-600份。
2.根据权利要求I所述的甘草保健粉丝，其特征是由如下重量份的原料制成红薯淀粉70份、甘草粉7份、食盐4份、明矾O. 3份、食用植物油2份、水500份。
全文摘要
本发明涉及一种甘草保健粉丝。一种甘草保健粉丝，由如下重量份的原料制成红薯淀粉60-80份、甘草粉5-10份、食盐3-6份、明矾0.1-0.5份、食用植物油1-3份、水400-600份。本发明在主要原料红薯淀粉中加入甘草粉，使产品营养价值比单一原料提高数倍，口感明显提升，并具有补脾益气，保肝解毒，增强免疫功能的保健作用。
文档编号A23L1/30GK102934779SQ20121052304
公开日2013年2月20日 申请日期2012年12月8日 优先权日2012年12月8日
发明者朱克兰 申请人:朱克兰