一种养生风味奶昔及其制备方法

专利名称：一种养生风味奶昔及其制备方法
技术领域：
本发明涉及含有来源于植物、动物组份的保健食品，特别涉及一种养生风味奶昔及其制备方法。
背景技术：
继心脑血管、癌症、肿瘤之后，高血糖高血脂现已成为人类的第二大杀手。目前，中国大约有一亿高血压患者，5-7千万高血脂患者。给社会和家庭带来巨额的医药负担。并且降血脂和抗动脉粥样硬化药物较多，价格较高，患者难以接受；针对性不强，治疗效果不理想等。如何能在日常饮食上来调理身体，这是广大人们的迫切希望，吃的不仅要好，更要健康。对中国传统补药来说，汤剂是中医的传统剂型，具有方便随症加减等优点，但汤剂煎煮、携带、使用不方便，且成分煎出不完全，口感差，不适合现代人群用药习惯。由于亚健康状态和高脂血症，高血糖，属于多因素相关的慢性疾病，病程较长，需长期用药才能达到良好的效果，故应选择服用、携带、使用方便日常饮用的饮料更适合。保健品具有掩盖不良气味，美观、易于吞服等特点，而且工艺简单，起效迅速，适合长期服用，不会对身体造成伤害。随着生活水平的日益提高，人们对饮食的要求越来越高，所谓众口难调，口味越来越独特。吃得健康，吃的精致已经逐渐成了社会主流思想。怎么样在不破坏食材本身营养价值的基础上又能发扬创新，提高口感和风味独特，适应个性选择已经成为食品行业面临的巨大挑战。食品不再是饱腹为第一性，要集养生健康，美容，瘦身多功能为一体，才能满足要求越来越高的社会的发展需求。早晨吃水果最有利于吸收其营养，越往后效果越打折扣。那么，为什么要榨汁喝呢？因为我们的胃需要约I小时来消化水果，但若榨成汁，则只需10分钟便能被小肠全部吸收。为什么要蔬菜、水果一起榨汁呢？那是因为它们属营养相似食物，比如都含大量维生素和少量矿物质，但又各自不尽相同，组合到一起营养更丰富，功效更显著。蔬菜、水果几乎没有不含植物纤维的，在有利通便方面可比白开水有用多了，更何况水果还富含各种维生素，并且它们酸酸甜甜的滋味，可以让人感觉神清气爽，有助一日的好心情。所以，来杯蔬果汁代餐奶昔，或者把它放进早餐里，正好补充我们早餐最易缺失的各种必需的营养物质。现榨蔬果汁获取的维生素、蛋白质、脂肪、糖分、微量元素等营养成分，与新鲜的水果没什么差别，但植物纤维在现榨过程中却有所损失。膳食纤维有一些重要的生理功能，如通便防癌、降低血清胆固醇、降低餐后血糖，辅助治疗糖尿病等等。所以最好把榨汁后剩余的固体残渣一同吃掉，这样营养成分就不会有任何损失了。奶昔就能很好的解决这些问题，更重要的是它既营养丰富，又口感独特，可根据自己的选择随意搭配，制作方法简单，适合小作坊或大型企业集约生产，能创造极高的和社会经济效益
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于，提供了一种养生风味奶昔，兼有补脑益肾的双重作用，既可防病，又可提高抵抗力，能增加饱腹感，风味独特，制备方法简便。本发明养生风味奶昔既能预防疾病，增强机体的免疫功能，促进肠蠕动，调节体内有益微生物群落，又能充分发挥和提高机体本身免疫力。益智补脑，养生益肾，并且口感独特，生产方法简单，特别适合学生与体质虚弱的群体饮用。为解决上述技术问题，本发明提供了一种养生风味奶昔，所述原料包括但不仅限于蛋白质粉，百合，生燕麦片，杏仁，薏苡仁，核桃仁，黑芝麻，蜂胶，中药添加剂，奶，果蔬和水，之中的一种或多种。所述养生风味奶昔，优选包括以下重量份的原料蛋白质粉1(Γ20份，百合干10 20份，生燕麦片5 10份，杏仁5 10份，薏苡仁5 10份，核桃仁5 10份，黑芝麻5 10份，蜂胶1(Γ20份，中药添加剂1(Γ15份，奶20(Γ300份，果蔬20(Γ300份和水20(Γ300份。所述蛋白质粉可以包括以下口味中的一种或多种草莓味、香蕉味、巧克力味、苹果味、橘子味、芒果味、鲜奶味。所述奶可以包括以下产品中的一种或多种鲜牛奶、豆奶、脱脂牛奶、低脂牛奶、酸奶。所述果蔬可以包括以下产品中的一种或多种苹果、橙子、香蕉、猕猴桃、草莓、葡萄、梨、西红柿、黄瓜、胡萝卜。所述中药添加剂的各种原料药的重量份数优选为白术10 20份、党参10 20份、制首乌10 20份、黄芪10 20份、玉竹10 20份、仙茅10 20份、麦冬10 20份、当归10 20份、枸杞10 20份、大枣10 20份、山楂10 20份、山药10 20份、获茶10 20份、山茱萸10 20份，白苟10 20份，女贞子10 20份。所述中药添加剂的各种原料药的重量份数优选为白术10 15份、党参10 20份、制首乌10 20份、黄芪10 20份、玉竹10 15份、仙茅10 20份、麦冬10 20份、当归10 15份、枸杞10 20份、大枣10 15份、山楂10 20份、山药15 20份、获茶10 15份、山茱萸10 20份，白苟10 20份，女贞子10 20份。所述中药添加剂的各种原料药的重量份数优选为白术10 20份、党参10 20份、制首乌10 15份、黄芪10 20份、玉竹10 15份、仙茅10 20份、麦冬10 20份、当归15 20份、枸杞10 20份、大枣15 20份、山楂15 20份、山药10 20份、获茶15 20份、山茱萸15 20份，白苟10 20份，女贞子10 20份。所述中药添加剂的剂型可以为颗粒剂，粉剂或膏剂；其使用方法为直接投放入其它原料中掺匀搅拌使用。所述中药添加剂剂型可以为颗粒剂，其制备方法为将所述原料药放入10倍量乙醇中，加热回流提取2次，每次I 2小时，将2次提取液合并静置；再将上述乙醇提取过的原料药的药渣加10倍量水加热回流提取2次，每次I 2小时，将2次提取液合并静置；将上述两种提取液合并，减压浓缩相对密度为80°C时1.35的滤液，回收乙醇，将所得滤液调整比重到1. 06，减压得浸膏，放入烘干机中烘干，然后加蜂蜜调和，放入制粒机中制成1-2厘米颗粒剂。为解决上述技术问题，本发明还提供了一种如上所述养生风味奶昔中使用的中药添加剂。
为解决上述技术问题，本发明又提供了一种养生风味奶昔的制备方法，其制备步骤为取所要制备口味的养生风味奶昔所用的果蔬，先削皮或剥皮，切片，预留一小片备用，将切好片的果蔬放入搅拌机中，倒入奶，再加水，搅拌均匀倒入果杯中为液体a备用；再取所做风味奶昔口味的蛋白质粉，百合干，生燕麦片，杏仁，薏苡仁，核桃仁，黑芝麻，蜂胶适量，加水，再加适量中药添加剂，倒入搅拌机加热搅拌成糊状，为液体b备用；将a与b混合，再将备用的果蔬切片放在上面即可。所述养生风味奶昔的制备方法，根据所加水的温度不同，养生风味奶昔有热饮、冷饮或常温三种选择，适合日常饮用。本发明有益的技术效果在于本发明提供的营养中药养生奶昔兼有药性和营养性的双重作用，既可防病，又可增加营养；口感独特；不但能调节机体的免疫机能，具有调节亚健康状态，增强体质，益脑补肾，并且鲜美可口，风味独特；没有任何食品安全的副作用。采用全新的中药添加剂，达到绿色食品纯天然的要求，能获得良好的经济效益。中草药添加剂从根本上保护和协调人体整体健康，可以预防疾病，增强机体的免疫功能，调节体内有益微生物群落，充分发挥和提高机体本身具有的潜在能力，中草药添加剂能够提高营养物质的消化率、补脑、益精气，提高免疫力，固本清热，降低血压，通肠润便。增强人体的新陈代谢，促进血液循环，养生益肾，并且口感独特，生产方法简单，特别适合学生与体质虚弱的群体饮用。
具体实施例方式随着人们生活条件的提高，吃得健康，吃的精致已经逐渐成了社会主流思想。怎么样在不破坏食材本身营养价值的基础上又能发扬创新，提高口感和风味独特，适应个性选择已经成为食品行业面临的巨大挑战。本发明就是基于此目的，大胆创新，勇于尝试，开发出一系列口感独特，营养丰富的代餐奶昔产品。
具体实施方式
1:制备橙子味热养生风味奶昔步骤为；取剥皮后橙子200g，切片，将切好片的橙子放入搅拌机中，倒入鲜奶200毫升搅拌，搅拌时间为15 30秒，然后倒入果杯中为第一溶液备用；再取所做橙子味蛋白质粉15g，百合干10g，生燕麦片6g，杏仁7g，薏苡仁5g，核桃仁6g，黑芝麻8g，蜂胶10g，中药添加剂10g，加水200毫升，倒入普通豆浆机，豆浆机逐渐加热搅拌成糊状，然后将两次搅拌得到的糊状混合，即为成品。也可以再将备用的橙子切片放在上面增加美观性。
具体实施方式
2 :制备苹果味奶昔步骤为；取剥皮苹果200g，切片将切好片的苹果放入搅拌机中，倒入脱脂牛奶250毫升，搅拌机的搅拌时间为20秒，然后倒入果杯中为液体备用；再取所做苹果味蛋白质粉15g,百合干IOg,生燕麦片8g,杏仁7g,薏该仁5g,核桃仁7g,黑芝麻9g,蜂胶IOg,中药添加剂15g,加水250毫升,倒入豆衆机中，逐渐加热搅拌成糊状，然后将两次搅拌得到的糊状混合。也可再将备用的苹果切片放在上面即可。为增加口感还可加适量冰块，和适量白砂糖。
具体实施方式
3 :制备胡萝卜味酸奶奶昔步骤为；取胡萝卜300g，切片，将切好片的胡萝卜放入搅拌机中，倒入酸奶300毫升，搅拌机的搅拌时间控制在30秒，然后倒入果杯中为液体备用；再取所做蛋白质粉20g,百合干15g,生燕麦片IOg,杏仁8g,薏该仁8g,核桃仁9g，黑芝麻7g，蜂胶12g，中药添加剂12g，加温水300毫升，倒入豆浆机，加热搅拌成糊状，然后将两次搅拌得到的糊状混合，再将备用的胡萝卜切片放在上面即可。为增加口感可加适量白砂糖。
具体实施方式
4 :制备草莓味豆奶奶昔步骤为；取草莓切片，将切好片的草莓放入搅拌机中，倒入豆奶280毫升，搅拌机的搅拌时间控制在15秒，然后倒入果杯中为液体备用；再取所做草莓味蛋白质粉15g，百合干15g，生燕麦片10g，杏仁7g，薏苡仁6g，核桃仁9g，黑芝麻8g，蜂胶12g，中药添加剂15g，加温水300毫升，水温在5(Γ60摄氏度，倒入豆浆机，搅拌成糊状，然后将两次搅拌得到的糊状混合，再将备用的草莓果切片放在上面即可。我国地域辽阔中草药资源分丰富，在发展中草药添加剂方面有巨大的潜力，大量生产实践和科学研究也证实了中草药具有许多营养成分和生物活性物质，如生物碱、多糖、挥发油、靴质、有机酸等，兼有药性和营养性的双重作用，既可防病，又可提高免疫力； 不但能直接杀菌抑菌，而且能调节机体的免疫机能，具有非特异抗菌作用。因此摒弃化学类添加剂，使用安全放心的中药添加剂，使食品达到安全美味的效果是我们一贯的追求；更重要的是，中草药添加剂独特的优点是具有纯天然性，来自自然界动物、植物和矿物质，并保持了其自然结构和活性，长期使用而无药物残留、无抗药性和无毒副作用，是良好的绿色药物添加剂，也迎合了广大消费者对绿色无公害无药残的产品的追求，所以用中草药做添加剂在食品生产中显得更有意义。从中医理论分析中草药饲料添加剂大致有以下几方面的作用即理气消食、助脾健胃，具有调理疏筋活血、消食健胃健脾养胃的作用，如白术；活血化癖、旺盛循环、促进新陈代谢，具有舒经活络、松皮活血，旺盛血液循环，促进新陈代谢等作用，如当归、大枣和薏苡仁；补气壮阳、养血滋阴，具有补虚扶正，调节阴阳失衡，增强机体抗菌力的作用，如黄芪等；消热解毒、杀菌抑菌作用，由消解里热、解毒消肿、消疽散结和抑制或杀灭细菌如金银花；安神定惊、开窍行气，即能镇静安神、宣通开窍的作用，如柏子仁。从现代药理学分析以中草药有效成分为主体的添加剂具有调节机体的免疫功能，以及非特异性抗菌作用，中草药含有抗抑菌成份的生物碱、多糖、贰类挥发油、有机酸类黄酮和生物类黄酮等生物活性物质，对调节机体免疫机能，提高健康水平有良好的作用。据报道，多搪具有促进胸腺反应、刺激网状内皮细胞提高特异性抗原反应能力；生物碱能增强体液与细胞免疫功能及刺激巨噬细胞的吞噬功能，贰类可增强网状内皮系统的吞噬功能，并可促进抗体生成，促进抗原抗体反应和淋巴细胞转化有机酸能调节肠内的值防止有害细菌的繁殖和提高酶的活性，使体内新陈代谢能正常进行。从现代营养学的理论分折中草药饲料添加剂不仅含有一定数量的营养物质，而且还含有一定数量的未知生长调节因子和色素，具有直接或间接地激活机体的生化反应，增强生物合成作用，从而促进人体的生产性能。具体实施例5 :取白术100g、党参100g、制首乌100g、黄芪100g、玉竹100g、仙茅100g、麦冬100g、当归100g、枸杞100g、大枣100g、山楂100g、山药100g、茯苓100g、山茱萸100g，白芍IOOg,女贞子100g。按比例混合后切碎,放入耐酸碱浸溃锅,在室温下,与90度以上乙醇一起溃20天，将浸溃好的液体及药渣进行压榨过滤，分离后取滤液；将所述滤液加热浓缩至糊状，放入烘箱内烘干，冷却后与研磨成细粉状，成为粉剂。具体实施例6 :中药添加剂的剂型为颗粒剂时制备方法为，取白术150g、党参120g、制首乌120g、黄芪150g、玉竹130g、仙茅140g、麦冬150g、当归1400g、枸杞150g、大枣120g、山楂120g、山药140g、茯苓140g、山茱萸130g，白芍120g，女贞子140g。将所述原料药放入10倍量乙醇中，加热回流提取2次，每次I 2小时，将2次提取液合并静置；再将上述乙醇提取过的原料药的药渣加10倍量水加热回流提取2次，每次I 2小时，将2次提取液合并静置；将上述两种提取液合并，减压浓缩相对密度为80°C时1. 35的滤液，回收乙醇，将所得滤液调整比重到1. 06，减压得浸膏，放入烘干机中烘干，然后加蜂蜜调和，放入制粒机中制成O. 25mm O. 40mm颗粒剂。具体实施例7 :中药添加剂的剂型为膏剂时制备方法为将白术120g、党参150g、制首乌120g、黄芪140g、玉竹130g、仙茅130g、麦冬150g、当归1400g、枸杞150g、大枣120g、山楂140g、山药120g、获茶140g、山茱萸150g,白苟150g,女贞子130g乙醇中加热回流提取2次，每次I小时，将2次提取液合并静置。将上述乙醇提取过的药渣加10倍量水加热回流提取2次，每次I小时，将2次提取液合并静置。将上述两种提取液合并，减压浓缩相对密度为1. 35 (800C )的滤液，回收乙醇，将所得滤液调整比重到1. 06的浸膏。中药添加剂中各种中药性能介绍仙茅具有补肾助阳、益精血、强筋骨和行血消肿的作用，主要用于肾阳不足、阳痿遗精、虚痨内伤和筋骨疼痛等病症。现代药理活性研究显示仙茅具有调节免疫、抗氧化、保肝、抗高血糖、补肾壮阳及抗骨质疏松、抗炎和适应原样等作用。女贞子用于肝肾阴虚的目暗不明，视力减退，须发早白，腰酸耳鸣及阴虚发热等。本品能补肝肾阴，但药力平和，须缓慢取效。治目暗不明，常配熟地，枸杞等同用，治须发早白，常配桑葚同用，阴虚发热，常配地骨皮。肝肾阴虚，头昏目眩、遗精耳鸣、腰膝酸软，须发早白，冠心病、高脂血症、高血压、慢性肝炎。对肝脏的保护作用研究认为，女贞子含有齐墩果酸，给大鼠皮下注射，可降低血清谷丙转氨酶，对四氯化碳诱发的肝损伤有明显保护作用，并能促进肝细胞再生.齐墩果酸亦可使肝内甘油三酯蓄积减少、肝细胞变性坏死明显减轻、糖原蓄积增加、血清Y球蛋白下降；超微结构可见肝细胞内线粒体肿胀与内质网囊泡变性减轻、肝组织间质炎症反应减弱。玉竹味甘，性平。归肺；胃经。滋阴润肺；养胃生津。燥咳；劳嗽；热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴；阴虚外感；头昏眩晕；筋脉挛痛。玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A，改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。《纲目》“主风温自汗灼热，及劳疟寒热，脾胃虚乏，男子小便频数，失精，一切虚损。”党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。现代研究，党参含多种糖类、酚类、留醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。党参具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等。《本草从新》记载“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。”麦冬性味功能甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核。配沙参，肺胃同治，具有清肺凉胃，养阴生津之良好效用，用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳少痰，咽喉干燥等症。配五味子，酸甘化阴，守阴所以留阳，阳留汗自止。功能养阴敛汗，用治阴虚汗多，心悸，肺虚久咳，少痰或痰粘不爽等。当归其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药。大约佐之以补则补，故能养营养血，补气生精，安五脏，强形体，益神志，凡有形虚损之病，无所不宜。佐之以攻则通，故能祛痛通便，利筋骨，治拘挛、瘫痪、燥、涩等证。营虚而表不解者，佐以柴、葛、麻、桂等剂，大能散表卫热，而表不敛者，佐以大黄之类，又能固表。惟其气辛而动，故欲其静者当避之，性滑善行，大便不固者当避之。凡阴中火盛者，当归能动血，亦非所宜，阴中阳虚者，当归能养血，乃不可少。黄芪以补虚为主，能补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。用于气血不足、疮疡内陷、脓成不溃或久溃不敛者。黄芪具有很好的托毒生肌的功能，即久不愈合的脓肿化脓生肌。现代医学研究表明，黄芪内含而多种抗菌有效成分，而且能增强机体的免疫功能，因此还能用于预防某些传染病的发生。《本草逢原》载“黄芪能补五脏诸虚，治脉弦自汗，泻阴火，去肺热，无汗则发，有汗则止。”是增进抵抗力和防御疾病的良药。白术能显著地增强小肠平滑肌的收缩幅度、收缩频率，延长小肠平滑肌在缺氧情况下的收缩时间，调整胃肠运动功能，具有抗溃疡、保肝和增强机体免疫功能的作用。白术味苦、甘，温。归脾、胃经。主治健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。白术对瘤细胞有细胞毒作用，能降低瘤细胞的增殖率，减低瘤组织的侵袭性，提高机体抗肿瘤反应的能力。《药性论》载其君，味甘，辛，无毒。能主大风痹，多年气痢，心腹胀痛，破消宿食，开胃，去痰涎，除寒热，止下泄。主面光悦，驻颜，去黑。治水肿胀满，吐呕逆，腹内冷痛，吐泻不住，及胃气虚冷痢。山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能，山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。茯苓甘、淡，平。归心、肺、脾、肾经。功能利水渗湿，健脾宁心。用于水肿尿少，痰饮眩t季，脾虚食少，便溏泄湾，心神不安，惊悸失眠。渗湿利水，益脾和胃，宁心安神。治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕哕，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘。《本经》载其〃主胸胁逆气，忧恚惊邪恐悸，心下结痛，寒热烦满，咳逆，口焦舌干，利小便。〃《别录》〃止消渴，好睡，大腹，淋浙，膈中痰水，水肿淋结。开胸腑，调脏气，伐肾邪，长阴，益气力，保神守中。"《药性论》〃开胃，止呕逆，善安心神。主肺痿痰壅。治小儿惊痫，心腹胀满，妇人热淋。〃大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品果。大枣补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。能行气，活血。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。《本草纲目》概括五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用，对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效。补益脾胃治疗脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗。益肺滋肾本品不寒不燥，味甘质润，可治疗肺肾虚损的消渴、遗精、带下等病证。被誉为神仙药。百合中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入
药，是一种药食兼用的花卉。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C
等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于
人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有
一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有.、
Mo山茱萸，主治心下邪气寒热，温中，逐寒温痹，去三虫，久服轻身有强阴益精、安五脏、通九窍、止小便淋浙之功；久服明目、强力长年。山茱萸，又名山芋肉、药枣、实枣儿、枣皮、肉枣等，为我国常用名贵中药材，应用历史悠久。它以其补力平和、壮阳而不助火，滋阴而不腻膈，收敛而不留邪等特殊功效被历代医学所喜用。张仲景以山茱萸为君创制了“金匮肾气丸”。据化学分析，山茱萸含有生理活性较强的山茱萸甙、酒石酸、没食子酸、苹果酸、树酯、鞣质和多种维生素等有效成分，具有增强免疫、抗炎、抗菌等药理作用，是中医临床中常用的一味药。白芍入肝、脾经，养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗。治胸腹胁肋疼痛，泻痢腹痛，自汗盗汗，阴虚发热，月经不调，崩漏，带下，妇人血闭不通，消瘀血，能蚀脓，益女子血。《日华子本草》治风、补劳，主女人一切病，并产前后诸疾，通月水，退热，除烦，益气，天行热疾，瘟瘴，惊狂，妇人血运，及肠风，泻血，痔瘘。发背，疮疥，头痛，明目，目赤努肉。赤色者多补气，白者治血。中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。二者的功用有所不同生首乌功能解毒、消痈、润肠通便，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘；制首乌功能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。本发明所采用的制首乌是补肾益肾的佳品。蜂胶(bee glue)素有“血管清道夫”之美誉，近年来国内外学者所做的大量研究表明，蜂胶中的黄酮类(flavonoid)成分及多种活性成分，可以改善血管的弹性和渗透性，舒张血管，清除血管内壁积压存物，净化血液、降低血脂，降低血液粘稠度，改善组织微循环状态，并且具有较强的抗氧化、清除自由基的作用。毒理学实验结果表明蜂胶为实际无毒物质，因此通过长期服用蜂胶预防和治疗高脂血症是安全可行的。本发明选择气味平和，芳香化湿的中药成分，不产生以往中药难闻的气味，添加在奶昔里影响口感，并且风味独特，让人回味。本发明中药添加剂药效学研究1、心气虚模型小鼠应用本发明中药添加剂后，对悬挂引起的紧张有明显抑制作用；使睡眠时间延长；肌张力增加、站立时间延长；采用水迷宫法测得记忆力增加；常压下耐缺氧时间延长；使心气虚小鼠心率恢复；
2、正常小鼠应用本发明中药添加剂后，对强迫游泳法和悬挂法引起的紧张有明显的镇静作用；使小鼠的睡眠时间明显延长；对免疫功能明显的提高，使单核吞噬细胞吞噬指数和吞噬活性明显增加，小鼠血清深血素显著升高；3、对神经内分泌型高血压模型大鼠的高血压有明显的降低作用；心率明显恢复；睡眠时间显著延长，与戊巴比妥钠有明显的协同作用；用水迷宫法试验可见，使模型大鼠的记忆力增加，在迷宫中停留的时间明显缩短；用断头法试验可见，本发明中药添加剂使大鼠断头后的张嘴时间明显延长。药理学毒性试验1、急性毒性试验应用小鼠进行急性毒性实验表明小鼠口服灌胃本发明的中药添加剂(粉剂)，在423. 2g生药/kg剂量下，给药后小鼠出现轻微活动减少，I小时左右恢复正常，给药后连续观察7天，无一动物死亡，其全身状况、饮食、摄水、小便和体重增长均正常，实验结果表明小鼠口服灌胃本发明的中药添加剂的最大给药量为423. 2g生药/g/d(LD 50 > 423. 2g生药/g)。本发明的中药添加剂每日临床用药总量为O.1g生药/kg/d;按体重计，小鼠灌胃本发明的中药添加剂的耐受量为临床病人的423倍。提示该添加剂完全无毒，临床用药安全。2、长期毒性试验选用SD大鼠,给予不同浓度(18. 0、6. 0、2. Og生药/kg)的本发明的中药添加剂(颗粒剂)，每天灌胃一次，连续90天，末次给药后24小时各组活杀1/2动物(雌雄各半)，其余1/2动物继续观察2周后活杀。试验期间观察动物的外观、一般行为、摄食量、体重变化，给药后90天和停药2周进行血液学(RBC、HB、网织红细胞、PLT、CT、WBC及分类)和血液生化(AST、ALT、ALP、Glu、BUN、Crea、TP、T. BIL、ALB、CHOL)、尿液生化、脏器系数、病理组织学等指标检查。试验结果表明本发明的中药添加剂在高、中、低剂量组动物一般状态良好，外观体征、行为活动、进食量和体重增长均无异常变化；三个剂量组及对照组血液学检查、血液生化学、尿液生化检查均在正常范围，组间无显著差异；各组主要脏器组织病理学检查未见明显异常。上述指标停药2周后也未见改变。本试验用药剂量分别为临床用药剂量的180、60、20倍，根据试验结果本发明的中药制剂在高、中、低三个剂量(18. 0,6. 0,2. Og生药/kg)连续90天给药对大鼠无明显影响，无明确的毒性靶器官和敏感指标，恢复期观察也未见延迟性毒性反应，提示本发明的中药添加剂临床应用的剂量安全性较高。
权利要求
1.一种养生风味奶昔，其特征在于，所述原料包括但不仅限于蛋白质粉，百合，生燕麦片，杏仁，薏苡仁，核桃仁，黑芝麻，蜂胶，中药添加剂，奶，果蔬和水，之中的一种或多种。
2.根据权利要求1所述养生风味奶昔，其特征在于，包括以下重量份的原料蛋白质粉 10 20份，百合干10 20份，生燕麦片5 10份，杏仁5 10份，薏苡仁5 10份，核桃仁5 10 份，黑芝麻5 10份，蜂胶10 20份，中药添加剂1(Γ15份，奶200 300份，果蔬200 300份和水 20(Γ300 份。
3.根据权利要求1所述养生风味奶昔，其特征在于，所述蛋白质粉包括以下口味中的一种或多种草莓味、香蕉味、巧克力味、苹果味、橘子味、芒果味、鲜奶味。
4.根据权利要求1所述养生风味奶昔，其特征在于，所述奶包括以下产品中的一种或多种鲜牛奶、豆奶、脱脂牛奶、低脂牛奶、酸奶。
5.根据权利要求1所述养生风味奶昔，其特征在于，所述果蔬包括以下产品中的一种或多种苹果、橙子、香蕉、猕猴桃、草莓、葡萄、梨、西红柿、黄瓜、胡萝卜。
6.根据权利要求1所述养生风味奶昔，其特征在于，所述中药添加剂的各种原料药的重量份数为白术10 20份、党参10 20份、制首乌10 20份、黄芪10 20份、玉竹 10 20份、仙茅10 20份、麦冬10 20份、当归10 20份、枸杞10 20份、大枣10 20份、山楂10 20份、山药10 20份、茯苓10 20份、山茱萸10 20份，白芍10 20份，女贞子10 20份。
7.根据权利要求6所述养生风味奶昔，其特征在于，所述中药添加剂的剂型为颗粒剂，粉剂或膏剂；其使用方法为直接投放入其它原料中掺匀搅拌使用。
8.根据权利要求6所述养生风味奶昔，其特征在于，所述中药添加剂剂型为颗粒剂，其制备方法为将所述原料药放入10倍量乙醇中，加热回流提取2次，每次I 2小时，将2次提取液合并静置；再将上述乙醇提取过的原料药的药渣加10倍量水加热回流提取2次，每次I 2小时，将2次提取液合并静置；将上述两种提取液合并，减压浓缩相对密度为80°C时1. 35 的滤液，回收乙醇，将所得滤液调整比重到1. 06，减压得浸膏，放入烘干机中烘干，然后加蜂蜜调和，放入制粒机中制成1-2厘米颗粒剂。
9.一种如权利要求61所述养生风味奶昔中使用的中药添加剂。
10.一种养生风味奶昔的制备方法，其特征在于，其制备步骤为取所要制备口味的养生风味奶昔所用的果蔬，先削皮或剥皮，切片，预留一小片备用， 将切好片的果蔬放入搅拌机中，倒入奶，再加水，搅拌均匀倒入果杯中为液体a备用；再取所做风味奶昔口味的蛋白质粉，百合干，生燕麦片，杏仁，薏苡仁，核桃仁，黑芝麻，蜂胶适量，加水，再加适量中药添加剂，倒入搅拌机加热搅拌成糊状，为液体b备用；将a与b混合， 再将备用的果蔬切片放在上面即可。
全文摘要
一种养生风味奶昔，所述原料蛋白质粉，百合，生燕麦片，杏仁，薏苡仁，核桃仁，黑芝麻，蜂胶，中药添加剂，奶，果蔬和水的一种或几种。所述中药添加剂原料药包括白术、党参、制首乌、黄芪、玉竹、仙茅、麦冬、当归、枸杞、大枣、山楂、山药、茯苓、山茱萸、白芍和女贞子。本发明中药养生奶昔兼有药性和营养性的双重作用,既可防病,能调节机体的免疫机能；本发明中药添加剂补脑、益精气，提高免疫力，固本清热，降低血压，通肠润便。保护和协调人体的整体健康,可以预防疾病增强人体的新陈代谢,促进血液循环,养生益肾，并且口感独特，生产方法简单，特别适合学生与体质虚弱的群体饮用。
文档编号A23C11/10GK102986887SQ20121058319
公开日2013年3月27日 申请日期2012年12月28日 优先权日2012年12月28日
发明者孙霞 申请人:青岛华仁信息技术开发有限公司