专利名称：一种变频电麻机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及禽类屠宰加工业，尤其涉及一种变频电麻机。
背景技术：
随着禽类加工业的快速发展，禽类加工产量已经达到了 12，000只/h的能力，一个大型的禽类屠宰工厂每天的屠宰量达到了 12万只。如此之大的禽类数量，国内外禽类加工业早已经把目标定位在设备生产的模块化，柔性化和生产管理、产品质量控制的信息化。根据屠宰加工装备模块化理念，屠宰加工工序被分为活禽接收、电麻屠宰、内脏处理、冷却、分害I]、去骨、计量包装、质量控制八个模块。其中，电麻是肉类加工的一个重要工序，其主要目的是在禽类屠宰前对禽体进行电击，瞬间将禽类击晕，防止禽类的紧张扑翅，减少禽类的断翅和淤血，提升产品品质。目前市面上进行禽类电麻击杀的方法和设备主要是利用电麻机，而随着干式电麻机的淘汰，水浴式电麻机逐渐应用广泛起来，其是将与火线相连的电极安置在特制的绝缘水池内，当吊挂着的禽类通过电麻机时，禽头触水，与火线相连，禽爪通过接触导杆，接通零线电极，形成电麻回路，这种水浴式电麻机，电麻电压可降至110伏以下。现有技术显示水浴式电麻机的实现方式主要有三种交流电电麻机、直流电电麻机以及脉冲直流电电麻机。三种电麻机均可以实现对禽类的电晕宰杀，但在长期的实际运用中却发现，在宰杀过程中，由于水槽中禽类数量不等，三种电麻机进行电麻时，通过禽类电流量大小不等，导致有时禽类不会被击晕，或者存在淤血现象。电流过小，禽类不易被击晕；电流过大，则会造成禽类体内一些血管爆裂，因此在后续宰杀放血的过程中，有部分的血无法放出，造成流入市场后肉质口感差。这种情况在屠宰厂中是无法被发现的，因为这些血需要一段时间才会显现在表皮，因此造成了产品管理上无法控制的部分。为了提高成品质量，必须使宰杀后的禽类尽可能地放干净血，电麻除了使禽类便于屠宰以外，也是促进放血的一种有效手段，这一工艺流程中，从挂鸡到致晕的时间，对禽类成品率影响极大。WSPA世界保护动物协会、RSPCA英国防止虐待动物皇家协会规定“从挂鸡到致昏时间不超过lmin”。但哪一种频率和哪一种电压相结合对放血最佳，在这一流程领域，目前尚未见到相关文献研究。中国专利公告号为CN202122049U的实用新型专利公开了一种家禽屠宰电麻器，此种电麻器采用高频电压，视牲畜的不同可调节频率和电压，虽然改进了以往固定电压输出的弊端，但其缺点依然很明显无法根据同一水槽中牲畜数量以保证通过电流一致而实现精确电麻屠杀，依然未解决牲畜放血标准问题。因此，迫切需要提供一种电麻设备，能够克服上述弊病。
实用新型内容本实用新型所要解决的技术问题是为屠宰加工生产线提供一种输出脉冲电压、频率可调，自动识别待电击禽类数量的变频电麻机，采用该设备可以根据电麻时水槽中家禽的数量自动调节输出电流，从而能够保证每一只禽类都能通过额定的电流，并且对电流的控制，设定致晕时间，以达到最佳放血效果。本实用新型为解决上述技术问题所采用的技术方案为一种变频电麻机，包括绝缘电击水槽、架体、自动给水系统、电压指示表、电压手动调节钮及接触杆，该电麻机还包括至少一个控制系统，所述控制系统包括至少一个上位机数据服务器以及与所述上位机数据服务器通讯相连的若干个可编程逻辑控制器。所述变频电麻机还设置脉冲宽度调制控制器，所述脉冲宽度调制控制器对基本频率信号进行分频，形成脉冲宽度调制基本波。所述变频电麻机还设置桥式整流电路，所述整流电路包括整流部分及驱动部分；所述整流部分包括位于电桥下端的整流部件；所述驱动部分包括接收各整流部件的相应驱 动电压，并将驱动电压输出至相应整流部件的控制器件。作为本实用新型所述变频电麻机的一种优选方案，所述脉冲宽度调制控制器，其中，脉冲宽度调制基本波产生单元通过锁相环电路对所述基本频率信号进行分频，由此形成脉冲宽度调制基本频率信号。作为本实用新型所述变频电麻机的一种优选方案，所述脉冲宽度调制控制器上还连接有隔离变压器供电单元、显示单元和输出给定、频率调节单元。作为本实用新型所述变频电麻机的一种优选方案，所述架体上还设置有水平调节部件及竖直调节部件。与现有技术相比，本实用新型的有益效果为本实用新型采用的一种变频电麻机，由于其采用上位机数据服务器思路，使其整体电路全部采用电气隔离，且电气防护等级较高，因此使用较安全。在屠宰生产线上采用了本实用新型的设备，能将生产线上电麻环节的数据自动、实时、准确、完整地采集并写入控制系统内，因此可以自动而且准确的识别、追踪流水线上的目标待宰禽类，保证了肉食产品的卫生安全和生产质量的可靠性，同时也极大地提高了生产效率。解决了屠宰加工业长期未得到很好解决的问题，完成了对屠宰加工业这类传统产业信息化、自动化改造。
图I为本实用新型变频电麻机的外观示意图。图2为本实用新型变频电麻机的电路原理图。图3为本实用新型变频电麻机脉冲宽度调制控制器工作原理示意图。图4为本实用新型变频电麻机桥式整合电路示意图。
具体实施方式
以下结合附图和具体实施方式
对本实用新型做进一步详细说明参见图I和2所示，一种变频电麻机，包括绝缘电击水槽I、架体2、自动给水系统3、电压指示表5、电压手动调节钮6及接触杆7，较佳的，所述变频电麻机其架体2上还包括有水平调节部件4及竖直调节部件8。其中，优选绝缘电击水槽I采用工程塑料等绝缘材料，保证在潮湿的禽类屠宰车间能更好的工作。该电麻机还包括至少一个控制系统20，所述控制系统包括至少一个上位机数据服务器9以及与所述上位机数据服务器9通讯相连的若干个可编程逻辑控制器。参见图2所示，整机输入AC220V交流电，经过熔断器Fl后分别给主功率变压器和控制变压器供电。主功率电流通过隔离变压器Tl后进行桥式整流电路，并经过Cl的滤波处理得到高压直流电，然后将高压直流电加到功率管Ql上。另一路输入电源经过隔离变压器T2后进行桥式整流，得到多路直流电给脉冲宽度调制控制器供电，通过电源开关使系统上电，上电后显示单元均显示“000”，通过机箱上的启动开关，脉冲宽度调制控制器开始输出脉冲宽度调制驱动信号，用于驱动功率管Q1，通过上位机数据服务器9将来自控制系统20的信息承载标识的信息数据进行确认。此时显示单元显示实际的输出电压、电流和频率，并且状态指示灯点亮，按需要调整输出电压，和输出工作频率。其中功率管Q2主要是利用其内部的反向二极管对输出进行续流，保护Ql在脉冲关断时的冲击，使系统工作更加稳定。参见图3所示，本实用新型变频电麻机脉冲宽度调制控制器，其中30表示石英振荡器，31表示具有对石英振荡器进行分频的脉冲宽度调制基本波产生部。数据服务器32将 来自显示单元的信息承载标识的信息数据进行反馈；信息数据经脉冲宽度调制周期设定单元33和设定单元处理34后，分别进行信息确认和数据输出。参见图4所示，该桥式整流电路包括按电桥形式连接的二极管40、41以及整流部件42、43所构成的整流部分。电流源405的电流流过齐纳二极管406，从而相对于第二输出0UT2生成恒定的参考电压。此时，与齐纳二极管406并联连接的电容器407，用以稳定输出的参考电压。驱动部分在正常情况下(即，开关器件的驱动电压较小时)可以将驱动电压直接传送至相应整流部件42、43的控制器件。而当整流部件的驱动电压较大时，驱动部分可以根据参考电压来限制驱动电压的上限值，并将上限值受限的驱动电压输出至相应整流部件42、43的控制器件。驱动部分还可以包括两个整流部件401、402。整流部件401连接在相应的整流部件42的控制器件与针对整流部件42的驱动电压节点IN2之间。在此，可选地可以设置分别与整流部件401和402并联的二极管408和409，来帮助传输电流。本实用新型的变频电麻机主要适用于禽类规模化屠宰，并能够配合流水线和水槽作业，并且由于其采用上位机数据服务器思路，使其整体电路全部采用电气隔离，且电气防护等级较高，因此使用较安全。在屠宰生产线上采用了本实用新型的设备，能将生产线上电麻环节的数据自动、实时、准确、完整地采集并写入控制系统内，因此可以自动而且准确的识别、追踪流水线上的目标待宰禽类，保证了肉食产品的卫生安全和生产质量的可靠性，同时也极大地提高了生产效率。通过上位机数据服务器进行信息数据的反馈及确认输出，使大规模禽类电击精确宰杀成为现实。以上所述仅为本实用新型的较佳实施方式，本实用新型的保护范围并不以上述实施方式为限，但凡本领域普通技术人员根据本实用新型所揭示内容所作的等效修饰或变化，皆应纳入权利要求书中记载的保护范围内。
权利要求1.一种变频电麻机，包括绝缘电击水槽、架体、自动给水系统、电压指示表、电压手动调节钮及接触杆，其特征在于该电麻机还包括 至少一个控制系统，所述控制系统包括至少一个上位机数据服务器以及与所述上位机数据服务器通讯相连的若干个可编程逻辑控制器； 所述变频电麻机还设置脉冲宽度调制控制器，所述脉冲宽度调制控制器对基本频率信号进行分频，形成脉冲宽度调制基本波； 所述变频电麻机还设置桥式整流电路，所述整流电路包括整流部分及驱动部分；所述整流部分包括位于电桥下端的整流部件；所述驱动部分包括接收各整流部件的相应驱动电压，并将驱动电压输出至相应整流部件的控制器件。
2.根据权利要求5所述的变频电麻机，其特征在于所述脉冲宽度调制控制器，其中，脉冲宽度调制基本波产生单元通过锁相环电路对所述基本频率信号进行分频，由此形成脉冲宽度调制基本频率信号。
3.根据权利要求5所述的变频电麻机，其特征在于所述脉冲宽度调制控制器上还连接有隔离变压器供电单元、显示单元和输出给定、频率调节单元。
4.根据权利要求5所述的变频电麻机，其特征在于所述架体上还设置有水平调节部件及竖直调节部件。
专利摘要本实用新型公开一种变频电麻机，该设备包括控制系统，其内包括一数据服务器以及与所述数据服务器通讯相连的若干个脉冲宽度调制控制器；桥式整流电路，其包括成电桥连接的整流部分，及驱动部分；输出调节电路，其包括调节端检测电路，电压检测电路，过压基准电路和过压保护电路；频率调节电路，其包括寄存器和微处理器。采用本实用新型的设备及方法，可以自动而且准确的识别、追踪流水线上的目标待宰禽类，保证了肉食产品的卫生安全和生产质量的可靠性，同时也极大地提高了生产效率。
文档编号A22B3/06GK202535998SQ2012201027
公开日2012年11月21日 申请日期2012年3月19日 优先权日2012年3月19日
发明者关佳佳, 周春霖, 周玲玲, 岳金龙, 张言召, 李明, 陆立才, 黄文彬 申请人:江苏悦达农业发展有限公司, 盐城悦达农业科学研究院