专利名称：咸蛋杀菌装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种咸蛋杀菌装置。
背景技术：
食品安全已经成为当今社会一个很热门的话题，它很直接的反应到我们的日常生活中；食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以在现在的食品出厂前，都需要对食品进行杀菌处理，杀菌是指杀灭物体中的致病菌，物体中还含有芽孢、嗜热菌等非致病菌，在咸蛋的制造中，对其也需要进行杀菌后才能向市场销售。
实用新型内容本实用新型的目的在于提供一种咸蛋杀菌装置，该装置可以快速的对咸蛋产品进行杀菌工作，保证了出厂的咸蛋食品具有较高的质量安全。本实用新型的技术方案在于一种咸蛋杀菌装置，包括杀菌釜，其特征在于所述杀菌釜内下部两侧壁设置有相对应的滑轨，所述滑轨上设置有用于放置咸蛋的小车，所述杀菌釜内设置有至少三根传输管，所述传输管上开设有小孔用于释放高温蒸汽。进一步的，所述杀菌釜内设置有四根传输管，分别设置在杀菌釜内部的上下左右4个方位。进一步的，所述杀菌釜下部设置有支撑脚与地面相联接。进一步的，所述杀菌釜顶部设置有压力表。本实用新型的优点在于结构整体新颖、紧凑，确保其占用的空间小，而且高装置可以快速的对咸蛋产品进行杀菌工作，保证了出厂的咸蛋食品具有较高的质量安全，提供广品在市场中的竞争能力。
图1为本实用新型的示意图。
I 一杀菌釜 2—滑轨 3—小车4 一传输管 5 —支撑脚6—压力表。
具体实施方式
为让本实用新型的上述特征和优点能更明显易懂，下文特举实施例，并配合附图，作详细说明如下，但本实用新型并不限于此。参考图例，一种咸蛋杀菌装置，包括杀菌釜1，其特征在于所述杀菌釜内下部两侧壁设置有相对应的滑轨2，所述滑轨上设置有用于放置咸蛋的小车3，所述杀菌釜内设置有至少三根传输管4，所述传输管上开设有小孔用于释放高温蒸汽。所述杀菌釜内设置有四根传输管，分别设置在杀菌釜内部的上下左右4个方位。所述杀菌釜下部设置有支撑脚5与地面相联接。所述杀菌釜顶部设置有压力表6。在本实用新型中滑轨由两个相互焊接的角钢焊接而成，其中第一角钢开口端的两长条钢材分别焊接在反应釜内壁上，其中一长条钢材处于水平状态；第二角钢的一长条钢材与第一角钢处于水平状态的长条钢材焊接在一起，另一长条钢材处于竖直状态。本实用新型在使用过程中将装有咸蛋的箱子放到小车上，再将小车推入反应釜内，关上反应釜釜门，打开外接的传输管，将高温蒸汽通入釜内，对咸蛋进行杀菌。以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，凡依本实用新型申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本实用新型的涵盖范围。
权利要求1.一种咸蛋杀菌装置，包括杀菌釜，其特征在于所述杀菌釜内下部两侧壁设置有相对应的滑轨，所述滑轨上设置有用于放置咸蛋的小车，所述杀菌釜内设置有至少三根传输管，所述传输管上开设有小孔用于释放高温蒸汽。
2.根据权利要求1所述的咸蛋杀菌装置，其特征在于所述杀菌釜内设置有四根传输管，分别设置在杀菌釜内部的上下左右4个方位。
3.根据权利要求1所述的咸蛋杀菌装置，其特征在于所述杀菌釜下部设置有支撑脚与地面相联接。
4.根据权利要求1所述的咸蛋杀菌装置，其特征在于所述杀菌釜顶部设置有压力表。
专利摘要本实用新型涉及一种咸蛋杀菌装置，包括杀菌釜，其特征在于所述杀菌釜内下部两侧壁设置有相对应的滑轨，所述滑轨上设置有用于放置咸蛋的小车，所述杀菌釜内设置有至少三根传输管，所述传输管上开设有小孔用于释放高温蒸汽，该装置可以快速的对咸蛋产品进行杀菌工作，保证了出厂的咸蛋食品具有较高的质量安全。
文档编号A23L1/015GK202873724SQ20122048792
公开日2013年4月17日 申请日期2012年9月24日 优先权日2012年9月24日
发明者郑新岳 申请人:福建大老古食品有限公司