专利名称：糖浆加热器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及糖浆制备领域，特别涉及糖化过程中的加热器。
背景技术：
麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分产品。被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。较低的吸潮性和较高的保湿性，温和适中的甜度，良好的抗结晶性，抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性，冰点低等特性，故在糖果、冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用。根据麦芽糖含量的高低，麦芽糖浆可分为普通麦芽糖浆、高麦芽糖浆和超高麦芽糖浆。一般麦芽糖含量在60%以下的麦芽糖浆为普通麦芽糖浆；麦芽糖含量在6(T80%之间的麦芽糖浆为高麦芽糖浆；80%以上的麦芽糖浆为超高麦芽糖浆。麦芽糖浆的生产是用淀粉做原材料，经过液化一糖化一过滤一离交(离子交换)一蒸发一成品的工艺过程，使淀粉充分水解，水解后的糖浆再经过离子交换和浓缩过程制成成品糖浆。在进行糖化过程中，将淀粉液化料投入糖化罐中，调PH值至5.8飞.0，温度58飞(TC，搅拌下加入酶制剂，糖化20 48小时。糖化结束，升温7(T75°C灭酶。在进行升温灭酶时，现有技术将水蒸汽直接充入糖化罐，与糖浆进行混合加热，这就导致水蒸汽和糖浆直接接触，降低了糖浆固形物含量。
实用新型内容本实用新型的目的在于提供一种糖浆加热器，使得在对糖浆进行加热的过程中，避免了水蒸汽和糖浆直接接触，保持固形物不降低。为解决上述技术问题，本实用新型的实施方式提供了一种糖浆加热器，包含:进料口 1、至少一个加热裂管2、水蒸气进口 3、排水口 4和出料口 5 ;其中，所述进料口 I和所述出料口 5，分别与各所述加热裂管2相连通；所述水蒸气进口 3和所述排水口 4分别位于各所述加热裂管2外侧。本实用新型实施方式相对于现有技术而言，通过糖浆加热器中包含的进料口 1、多个加热裂管2、水蒸气进口 3、排水口 4和出料口 5，使得糖浆可以从进料口 I中流至多个加热裂管2，并利用从水蒸气进口 3喷入的水蒸气对加热裂管的加热，使得加热裂管内的糖浆可以升温，在水蒸气变成水后，利用排水口 4将水流排出。避免了在对糖浆进行加热的过程中，水蒸汽和糖浆直接接触，提高了糖浆的固形物。优选地，进料口 I位于糖浆加热器的顶端，所述出料口 5位于所述糖浆加热器的底端。使得糖浆可以自然地从进料口 I流入加热裂管2，并从加热裂管2流出至出料口 5。优选地，水蒸气进口 3和排水口 4均处于所述糖浆加热器的侧壁上。优选地，水蒸气进口 3和排水口 4别处于所述糖浆加热器左右两侧的侧壁上，以进一步保证对加热裂管中的糖浆的加热效果。[0014]优选地，糖浆加热器包含4个以上所述加热裂管2。优选地，各加热裂管2等间距排列，使得糖浆可以从进料口 I中均匀地流入加热裂管2，从而保证糖浆加热的匀称度。优选地，进料口 I与糖浆加热器外部的泵相连接。优选地，水蒸气进口 3与所述糖浆加热器外部的闪蒸器相连接，使得用于加热的水蒸汽可以是来自于喷射回收的废气，从而有效节约了水蒸汽，提高了节能效果。
图1是根据本实用新型的一较佳实施方式的糖浆加热器的结构示意图。
具体实施方式
为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本实用新型的各实施方式进行详细的阐述。然而，本领域的普通技术人员可以理解，在本实用新型各实施方式中，为了使读者更好地理解本申请而提出了许多技术细节。但是，即使没有这些技术细节和基于以下各实施方式的种种变化和修改，也可以实现本申请各权利要求所要求保护的技术方案。本实用新型的一较佳实施方式涉及一种糖浆加热器，具体结构如图1所示。该糖浆加热器包含进料口 1、至少一个加热裂管2、水蒸气进口 3、排水口 4和出料口 5。在本实施方式中，糖浆加热器包含4个所述加热裂管2。具体地说，进料口 I和所述出料口 5，分别与各所述加热裂管2相连通，水蒸气进口 3和所述排水口 4分别位于各所述加热裂管2外侧。进料口 I位于糖浆加热器的顶端，所述出料口 5位于所述糖浆加热器的底端。使得糖浆可以自然地从进料口 I流入加热裂管2，并从加热裂管2流出至出料口 5。水蒸气进口 3和排水口 4均处于所述糖浆加热器的侧壁上。比如说，水蒸气进口 3和排水口4别处于所述糖浆加热器左右两侧的侧壁上。各加热裂管2等间距排列，使得糖浆可以从进料口 I中均匀地流入加热裂管2。在本实施方式中，进料口 I与糖浆加热器外部的泵相连接，水蒸气进口 3与所述糖浆加热器外部的闪蒸器相连接。本实施方式的糖浆加热器的具体工作过程如下:糖化罐中的糖浆通过泵打入进料口 1，并进入加热裂管2。同时，水蒸汽也从水蒸气进口 3进入加热器，用于加热裂管2中的糖浆，加热好后的糖浆通过下方的出料口 5排出，液化成液体的水蒸气从排水口 4中排出。使得在对糖浆的加热过程中，可以通过水蒸气对加热裂管的加热，实现糖浆的升温，避免了在对糖浆进行加热的过程中，水蒸汽和糖浆直接接触，提高了糖衆的固形物。经实验证明，固形物升高1%_1.5%。而且，水蒸气进口 3与糖浆加热器外部的闪蒸器相连接，使得用于加热的水蒸汽可以是来自于喷射回收的废气，从而有效节约了水蒸汽，提高了节能效果。另外，各加热裂管2等间距排列，使得糖浆可以从进料口 I中均匀地流入加热裂管2，从而保证糖浆加热的匀称度。另外，水蒸气进口 3和排水口 4别处于所述糖浆加热器左右两侧的侧壁上，进一步保证了对加热裂管中的糖浆的加热效果。[0029]本领域的普通技术人员可以理解，上述实施方式是实现本实用新型的具体实施例，而在实际应用中，可以在形式上和细节上对其作各种改变，而不偏离本实用新型的精神和范围。
权利要求1.一种糖浆加热器，其特征在于，包含:进料口(I)、至少一个加热裂管(2)、水蒸气进口(3)、排水口(4)和出料口(5)； 其中，所述进料口(I)和所述出料口(5)，分别与各所述加热裂管(2)相连通； 所述水蒸气进口(3)和所述排水口(4)分别位于各所述加热裂管(2)外侧。
2.根据权利要求1所述的糖浆加热器，其特征在于， 所述进料口(I)位于所述糖浆加热器的顶端，所述出料口(5)位于所述糖浆加热器的底端。
3.根据权利要求1所述的糖浆加热器，其特征在于， 所述水蒸气进口(3)和所述排水口(4)均处于所述糖浆加热器的侧壁上。
4.根据权利要求3所述的糖浆加热器，其特征在于， 所述水蒸气进口(3)和所述排水口(4)分别处于所述糖浆加热器左右两侧的侧壁上。
5.根据权利要求1所述的糖浆加热器，其特征在于， 所述糖浆加热器包含4个所述加热裂管(2 )。
6.根据权利要求1所述的糖浆加热器，其特征在于， 所述各加热裂管(2)等间距排列。
7.根据权利要求1至6中任一项所述的糖浆加热器，其特征在于， 所述进料口(I)与所述糖浆加热器外部的泵相连接。
8.根据权利要求1至6中任一项所述的糖浆加热器，其特征在于， 所述水蒸气进口(3)与所述糖浆加热器外部的闪蒸器相连接。
专利摘要本实用新型涉及糖浆制备领域，公开了一种糖浆加热器。本实用新型中，通过糖浆加热器中包含的进料口1、多个加热裂管2、水蒸气进口3、排水口4和出料口5，使得糖浆可以从进料口1中流至多个加热裂管2，并利用从水蒸气进口3喷入的水蒸气对加热裂管的加热，使得加热裂管内的糖浆可以升温，在水蒸气液化成液体的水流后，利用排水口4将水流排出。避免了在对糖浆进行加热的过程中，水蒸汽和糖浆直接接触，提高了糖浆的固形物。
文档编号A23G3/04GK203072835SQ2012207496
公开日2013年7月24日 申请日期2012年12月31日 优先权日2012年12月31日
发明者葛艳萍 申请人:上海好成食品发展有限公司