专利名称：一种保健食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品。
背景技术：
传统上粉皮大多由绿豆淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉或蚕豆淀粉等加工而成，其保健和营养功能比较单一，远远满足不了人们对食品的保健和营养功能的追求。丝瓜，又名天罗、吊瓜、布瓜、棉瓜等，性凉，味甘。丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、核黄素、维生素C、维生素E、钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷等营养成分。丝瓜的中药保健
价值也非常高，除丝瓜汁具有“美人水”之称外，丝瓜还具有清热解暑、化痰通络、抗炎和调节机体免疫力之功效。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有营养保健功能的保健食品。本发明的保健食品，包含有下列重量比例的原料:绿豆淀粉15-25 %，红薯淀粉15-25 %，石斛淀粉5-15 %，丝瓜汁45-55 %。优选的该保健食品中所述原料重量比例为绿豆淀粉20 %,红薯淀粉20 %,石斛淀粉10 %，丝瓜汁50 %，所述的丝瓜汁可通过将洗净后的丝瓜利用常用的果蔬榨汁机而得到。本发明的保健食品中除上述所述四中原料外，还可以加入小麦淀粉、食品添加剂等可食用添加成分，以更好的满足不同人群的口味。本发明的保健食品的制备是按重量配比称取原料并混合搅拌均匀成糊状，通过不同的食品加工设备加工成不同的可食用的食品形态，如通过粉皮或粉条加工机可加工成粉皮、粉条、粉丝等，为了保鲜及食用方便的目的，也可将加工后的食品形态如粉皮、粉条或粉丝经干燥后真空包装。本发明的保健食品中的丝瓜汁含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、核黄素、维生素C、维生素E、钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷等营养成分。丝瓜的中药保健价值也非常高，除丝瓜汁具有“美人水”之称外，丝瓜还具有清热解暑、化痰通络、抗炎和调节机体免疫力之功效。绿豆有清热解毒、祛暑止渴的作用，因此丝瓜与绿豆配伍不但能增强绿豆的清热解暑之功效，还能使得该保健食品具有祛暑止渴的功能。同时，石斛能够益胃、生津，滋阴清热，所以，在该保健食品中加入石斛又能够起到益气养阴的作用。本发明的保健食品具有清热解毒，祛暑止渴，益气养阴，化痰通络，抗炎和调节机体免疫力的功能。
具体实施例方式下述实施例是对于本发明内容的进一步说明以作为对本发明技术内容的阐释，但本发明的实质内容并不仅限于下述实施例所述，本领域的普通技术人员可以且应当知晓任何基于本发明实质精神的简单变化或替换均应属于本发明所要求的保护范围。实施例1 称取绿豆淀粉25 Kg，红薯淀粉15 Kg，石斛淀粉10 Kg，丝瓜汁50 Kg，将上述配比的原料搅拌成糊状，然后经过粉皮机的自动控制系统，制成大张粉皮，最后将粉皮自然干燥后真空包装。经过多次食用后，发现该保健食品能够起到清热解毒、祛暑止渴的功效。实施例2
称取绿豆淀粉25 Kg，红薯淀粉15 Kg，石斛淀粉15 Kg，丝瓜汁45 Kg，将上述配比的原料搅拌成糊状，然后经过粉条机的自动控制系统，制成粉条，最后将粉条自然干燥后真空包装。经过多次食用后，发现该保健食品具有清热解毒，益气养阴的作用。实施例3
称取绿豆淀粉20 Kg，红薯淀粉20 Kg，石斛淀粉10 Kg，丝瓜汁50 Kg，将上述配比的原料搅拌成糊状，然后经过粉皮机的自动控制系统，制成粉丝，最后将粉皮自然干燥后真空包装。经过多次食用后，发现该保健食品能够清热解暑，祛暑止渴，益气养阴，抗炎和调节机体免疫力的功能。实施例4
称取绿豆淀粉15 Kg，红薯淀粉20 Kg，石斛淀粉10 Kg，丝瓜汁50Kg，小麦淀粉5Kg，将上述配比的原料搅拌成糊状，然后经过粉皮机的自动控制系统，制成大张粉皮，最后将粉皮自然干燥后真空包装。经过多次食用后，发现该保健食品具备祛暑止渴，益气养阴的功效。
权利要求
1.一种保健食品，其特征在于，包含有下列重量比例的原料:绿豆淀粉15-25 %，红薯淀粉15-25 %，石斛淀粉5-15 %，丝瓜汁45-55 %。
2.如权利要求1所述保健食品，其特征在于，所述原料重量比例为绿豆淀粉20%，红薯淀粉20 %，石斛淀粉10 %，丝瓜汁50 %。
3.权利要求1或2所述保健食品的制备方法，其特征在于，按重量配比称取原料并混合搅拌均匀成糊状，通过食品加工设备加工成各种食品形态。
全文摘要
本发明公开了一种保健食品，其包含有下列重量比例的原料绿豆淀粉15-25%，红薯淀粉15-25%，石斛淀粉5-15%，丝瓜汁45-55%。本发明将丝瓜与绿豆配伍不但能增强绿豆的清热解暑之功效，还能使得该保健食品具有祛暑止渴的功能。同时，石斛能够益胃、生津，滋阴清热，所以，在该保健食品中加入石斛又能够起到益气养阴的作用。本发明的保健食品具有清热解毒，祛暑止渴，益气养阴，化痰通络，抗炎和调节机体免疫力的功能。
文档编号A23L1/09GK103110050SQ201310091818
公开日2013年5月22日 申请日期2013年3月21日 优先权日2013年3月21日
发明者李涛 申请人:亳州师范高等专科学校