专利名称：一种护肝的乌鸡骨粉茶饮料及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种护肝的乌鸡骨粉茶饮料及其制作方法。
背景技术：
茶是中华民族几千年来的瑰宝，茶的价值也为人所公认，茶饮料也因此很受。现在市场上茶饮料品种也很多，有碳酸茶饮料、茶味饮料、混合型茶饮料，保健型茶饮料还鲜见报到，所以本发明推出一种保健型茶饮料。
发明内容
本发明目的在于公开一种护肝的乌鸡骨粉茶饮料及其制作方法。一种护肝的乌鸡骨粉茶饮料，其特征在于由下列重量份的原料组成:
绿茶6-12、乌鸡骨8-12、向日葵叶1-1.2、大蓟0.8-1、茅栗叶0.4-0.7、开心果0.4-0.6、榛子0.6-1.2、杏仁0.8-1、柠檬酸0.5-0.7、焦糖色素0.01-0.05、维生素C0.4-1、果葡糖浆55-65、三七粉0.6-0.8。所述的一种护肝的乌鸡骨粉茶饮料的制作方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)绿茶处理:用与所述质量分的绿茶比为2.5-3.5:1的水混合对绿茶进行浸提，保持温度在85-100°C，时间8-12分钟；然后快速的用冷却水将浸提液冷却到10-20°C，再用冷却设备冷却到1_5°C，冷却后的浸提液过120-140目尼龙网，除去茶渣和冷却产生的茶乳酪，滤液再用180-240目筛加压过滤，出去沉淀物，得茶汁；· (2)乌鸡骨处理:将所述质量分乌鸡骨洗净后,用大伙焖煮30-45分钟，加所述质量分的向日葵叶、大蓟、茅栗叶，小火炖20-30分钟，得浓汤汁；乌鸡骨取出，进行磨浆处理，喷雾干燥，过180-240目筛；
(3)辅料处理:将所述质量分的开心果、榛子、杏仁晒干后，研磨成粉，过200-220目筛，所得粉末与所述质量分的柠檬酸、焦糖色素、维生素、果葡糖浆、香味料混合，搅拌均匀；
(4)制茶饮料:将上述所制得的茶汁、乌鸡骨汤汁、乌鸡骨粉、辅料混合粉末混合，加纯净水至950-1050质量分，混合均匀，加热至110-130°C后，冷却装罐，冷冻保存。本发明的优点是:
本发明生产的茶饮料迎合了市场的需求，口味独特，所加入的乌鸡骨富含蛋白质、月旨肪、钙质和磷，同时，还有人体必需的多种微量元素，鸡骨内钙磷的比例适中，易于人体吸收；向日葵叶有保肝护肝的作用；大蓟可以清热解毒，可以减轻肝脏的负担。本发明还含有多种中药成分，有很好的保健作用。
具体实施方式
实施例—种护肝的乌鸡骨粉茶饮料，其特征在于由下列重量份的原料组成:绿茶10kg、乌鸡骨10kg、向日葵叶1kg、大蓟1kg、茅栗叶0.5kg、开心果0.5kg、榛子lkg、杏仁0.8kg、朽1檬酸0.6kg、焦糖色素0.03kg、维生素C 0.6kg、果葡糖衆60、三七粉
0.6kg。包括以下制作步骤:
(1)绿茶处理:用与所述质量分的绿茶比为2.5:1的水混合对绿茶进行浸提，保持温度在90°C，时间8分钟；然后快速的用冷却水将浸提液冷却到18°C，再用冷却设备冷却到3°C，冷却后的浸提液过120目尼龙网，除去茶渣和冷却产生的茶乳酪，滤液再用200目筛加压过滤，出去沉淀物，得茶汁；
(2)乌鸡骨处理:将所述质量分乌鸡骨洗净后，用大伙焖煮45分钟，加所述质量分的向日葵叶、大蓟、茅栗叶，小火炖20分钟，得浓汤汁；乌鸡骨取出，进行磨浆处理，喷雾干燥，过200目筛；
(3)辅料处理:将所述质量分的开心果、榛子、杏仁晒干后，研磨成粉，过200目筛，所得粉末与所述质量分的柠檬酸、焦糖色素、维生素、果葡糖浆、香味料混合，搅拌均匀；
(4)制茶饮料:将上述所制得的茶汁、乌鸡骨汤汁、乌鸡骨粉、辅料混合粉末混合，加纯净水至1000kg，混合均匀，加热至115°C后，冷却装罐，冷冻保存。本发明生产的茶饮料迎合了市场的需求，口味独特，所加入的乌鸡骨富含蛋白质、脂肪、钙质和磷，同时，还有人体必需的多种微量元素，鸡骨内钙磷的比例适中，易于人体吸收；向日葵叶有保肝护肝的作用；茅栗叶可以清热解毒，可以减轻肝脏的负担；本发明还含有多种中药成分，有很 好的保健作用。
权利要求
1.一种护肝的乌鸡骨粉茶饮料，其特征在于由下列重量份的原料组成: 绿茶6-12、乌鸡骨8-12、向日葵叶1-1.2、大蓟0.8-1、茅栗叶0.4-0.7、开心果0.4-0.6、榛子0.6-1.2、杏仁0.8-1、柠檬酸0.5-0.7、焦糖色素0.01-0.05、维生素C0.4-1、果葡糖浆55-65、三七粉0.6-0.8。
2.一种如权利要求1所述的护肝的乌鸡骨粉茶饮料的制作方法，其特征在于包括以下步骤: (1)绿茶处理:用与所述质量分的绿茶比为2.5-3.5:1的水混合对绿茶进行浸提，保持温度在85-100°C，时间8-12分钟；然后快速的用冷却水将浸提液冷却到10-20°C，再用冷却设备冷却到1_5°C，冷却后的浸提液过120-140目尼龙网，除去茶渣和冷却产生的茶乳酪，滤液再用180-240目筛加压过滤，出去沉淀物，得茶汁； (2)乌鸡骨处理:将所述质量分乌鸡骨洗净后,用大伙焖煮30-45分钟，加所述质量分的向日葵叶、大蓟、茅栗叶，小火炖20-30分钟，得浓汤汁；乌鸡骨取出，进行磨浆处理，喷雾干燥，过180-240目筛； (3)辅料处理:将所述质量分的开心果、榛子、杏仁晒干后，研磨成粉，过200-220目筛，所得粉末与所述质量分的柠檬酸、焦糖色素、维生素、果葡糖浆、香味料混合，搅拌均匀； (4)制茶饮料:将上述所制得的茶汁、乌鸡骨汤汁、乌鸡骨粉、辅料混合粉末混合，加纯净水至950-1050质量分，混·合均匀，加热至110-130°C后，冷却装罐，冷冻保存。
全文摘要
本发明公开了一种护肝的乌鸡骨粉茶饮料及其制备方法，由绿茶6-12、乌鸡骨8-12、向日葵叶1-1.2、大蓟0.8-1、茅栗叶0.4-0.7、开心果0.4-0.6、榛子0.6-1.2、杏仁0.8-1、柠檬酸0.5-0.7、焦糖色素0.01-0.05、维生素C0.4-1、果葡糖浆55-65、三七粉0.6-0.8。本发明生产的茶饮料迎合了市场的需求，口味独特，所加入的乌鸡骨富含蛋白质、脂肪、钙质和磷，同时，还有人体必需的多种微量元素，鸡骨内钙磷的比例适中，易于人体吸收；向日葵叶有保肝护肝的作用；茅栗叶可以清热解毒，可以减轻肝脏的负担；本发明还含有多种中药成分，有很好的保健作用。
文档编号A23F3/14GK103229865SQ201310107198
公开日2013年8月7日 申请日期2013年3月29日 优先权日2013年3月29日
发明者薛朝贵 申请人:薛朝贵