天麻面的制作方法

天麻面的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种天麻面及其制作方法，该天麻面按重量份包括以下组分：面粉50000g、天麻600g、鸡蛋1000g、菜油1000g，其制作方法为按照上述配方取料后将天麻、浸泡、蒸馏、过滤，将其滤液与面粉、鸡蛋、花生油、适量水充分搅拌混合后上机制作成型、风干而成，该天麻面克服了天麻中药的传统吃法，作为早餐食用为佳，有补五脏、安精神、定魂魄、抗神经衰弱、抗疲劳、益心复脉、安神生津、补肺健脾、生血等功效。
【专利说明】
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种中药保健食品及其制作方法，特别涉及一种天麻面及其制作方 法。 天麻面

【背景技术】
[0002] [0002]随着人们生活水平的不断提高，人们对膳食的营养结构、保健功效等提出 了更高的要求。天麻作为中药中的名贵药材，自古以来都是保健名品，明代杰出的医学家李 时珍在《本草纲目》中对历代书籍中关于天麻功效的论述作了总结归纳。随着人们生活水 平的不断提高，天麻正因为能降血压、调节视神经等功能，所以说天麻及其天麻保健品必将 成为中老年人的伴侣保健食品，所以说天麻的消费空间将会越来越大。现代有关文现记述 的天麻药用功效为广泛：近几年来新兴的航天医学，把天麻用作高空飞行员的脑保健品，能 显著减轻头晕，增强视神经的分辨能力等。天麻虽然有各种有益的保健治病功效，但是服用 方法多为复杂，通常也不会一起食用，有的甚至味苦、涩等，不乐于为大多数人所接受。
[0003] 针对上述不足，需要提供一种食用方便，味道乐于被人们所接受，同时能够发挥中 药的保健养颜治病功效的保健食品。


【发明内容】

[0004] 有鉴于此，本发明的目的在于提供一种方便食用，味道乐于被人们所接受，同时能 够发挥中药的保健治病功效的保健食品，能够利用保健食品的载体作用，使人们在日常的 饮食中就能服用上述保健药品，增强体质；本发明还提供了本发明天麻面的制作方法。
[0005] 本发明的目的是通过以下技术方案实现的：一种天麻面，所述天麻面按重量份包 括以下组分：面粉50000g、天麻600g、鸡蛋1000g，菜油1000g。
[0006] 本发明的天麻面的制作方法，制作工艺包括以下步骤： a、 选取原材料面粉、天麻、鸡蛋、菜油； b、 将所取天麻用36-60度的温水浸泡20-33分钟； c、将上述天麻浸泡后蒸馏，蒸 馏过程为：首先用120-150度的温度蒸馏12-15分钟，之后调节温度到80-90度继续蒸馏 20-25分钟，最后将温度调节到70-75度蒸馏10-12分钟；d、将c中蒸馏所得的液体进 行沉淀、过滤； e、将第四步中所得的中药滤液、鸡蛋、菜油、面粉和水充分搅拌后上机制 作成型、风干即可完成本发明天麻面的制作。
[0007] 本发明的有益效果是：由于采用浸泡、蒸馏的方法提炼中药的药理成分，并将 其滤液与其他成分混合制作成食用挂面，在确保天麻面的药用价值的同时，有"补五脏，安 精神，定魂魄，抗神经衰弱，抗疲劳，益心复脉，安神生津，补肺健脾、生血等"功效。

【具体实施方式】
[0008] 本发明的天麻面按重量份包括以下组分：面粉50000g、天麻600g、鸡蛋1000g、 菜油1000g。
【权利要求】
1. 一种天麻面，其特征在于：所述天麻面按重量份包括以下组分：面粉50000g、天麻 600g、鸡蛋 lOOOg、菜油 lOOOg。
2. -种权利要求1所述的面粉50000g、天麻600g、鸡蛋lOOOg、菜油lOOOg，面的制作 方法，其特征在于：制作工艺包括以下步骤： a、按照权利要求1所述的配方适当取料； b、将所取天麻用36-60度的温水浸泡20-33分钟； c、将上述天麻浸泡后蒸馏，蒸馏过 程为：首先用120-150度的温度蒸馏12-15分钟，之后调节温度到80-90度继续蒸馏20-25 分钟，最后将温度调节到70-75度蒸馏10-12分钟； d、将c中蒸馏所得的液体进行沉 淀、过滤； e、将第四步中所得的中药滤液、鸡蛋、花生油、面粉和水充分搅拌后上机制作 成型、风干即可完成本发明天麻面的制作。
【文档编号】A23L1/16GK104095195SQ201310121769
【公开日】2014年10月15日 申请日期:2013年4月10日 优先权日:2013年4月10日
【发明者】贺全安 申请人:开县中科生产力促进中心