一种健脾营养芒果粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种健脾营养芒果粉及其制备方法。其由下列重量份的原料制成：芒果800-900、酸枣30-40、桃金娘根30-50、山药50-100、麦芽10-20、米酒30-50、菟丝子1-2、糯米草1-3、女贞子1-2、白术1-2、茯苓2-3、土木香1-2、苁蓉1-2、板栗壳1-2、钩藤1-2、太子参1-2、蜂王浆10-20。本发明配方增加糯米草、白术、葫芦巴等成分，可以起到温肾助阳、健脾养胃的功效，茯苓、太子参有补气益血、健脾补肺的功效，适合脾脏虚弱的人群食用，健康人群食用亦有益健康。
【专利说明】一种健脾营养芒果粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种健脾营养芒果粉及其制备方法，属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0002]芒果是著名的热带水果，有“热带水果之王”美誉，肉质甜美，气味芬芳，富含糖、酸、维生素A、B、C及少量的蛋白质、脂肪、矿物质，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效，由于鲜果不易保存运输，本发明通过加工果蔬成分，制备健脾营养果蔬粉，增加芒果的食用方法和种类。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于，提供一种健脾营养芒果粉及其制备方法。
[0004]为达到以上目的，本发明的技术方案如下:
一种健脾营养芒果粉，由下列重量份的原料制成:
芒果800-900、酸枣30-40、桃金娘根30-50、山药50-100、麦芽10-20、米酒30-50、菟丝子1-2、糯米草1-3、女贞子1-2、白术1-2、茯苓2-3、土木香1_2、苁蓉1_2、板栗壳1_2、钩藤1-2、太子参1-2、蜂王浆10-20。
[0005]所述的健脾营养芒果粉的制备方法，包括以下步骤:
(1)、将芒果、酸枣、桃金娘根洗净后合并研磨打浆，滤渣分离，得果汁；滤渣加入10-15%的水调匀蒸煮20-30分钟，冷却后加入米酒在20-30密封1_2天，过滤去渣，得果渣酒；
(2)、将山药洗净蒸熟去皮压倒成山药泥，麦芽加水浸泡5-10小时，捞出冲洗浙干余水，在90-150°C的条件下焙炒1-2小时，粉碎过80-160目筛，得麦芽粉；
(3)、将菟丝子、糯米草、女贞子、白术、茯苓、土木香、苁蓉、板栗壳、钩藤、太子参加水煎煮，过滤去渣，滤液加入蜂王浆拌匀，在60-90°C熬煮30-60分钟得浓稠液；
(4)、将果汁、果渣酒、山药泥、浓稠液、麦芽粉搅拌均匀，冷冻干燥过100-160目筛，灭菌包装即得。
[0006]本发明的有益效果:
本发明配方增加糯米草、白术、葫芦巴等成分，可以起到温肾助阳、健脾养胃的功效，茯苓、太子参有补气益血、健脾补肺的功效，适合脾脏虚弱的人群食用，健康人群食用亦有益健康。
【权利要求】
1.一种健脾营养芒果粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成:芒果800-900、酸枣30-40、桃金娘根30-50、山药50-100、麦芽10-20、米酒30-50、菟丝子1-2、糯米草1-3、女贞子1-2、白术1-2、茯苓2-3、土木香1-2、苁蓉1-2、板栗壳1_2、钩藤1_2、太子参1_2、蜂王浆10-20。
2.一种如权利要求1所述的健脾营养芒果粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)、将芒果、酸枣、桃金娘根洗净后合并研磨打浆，滤渣分离，得果汁；滤渣加入10-15%的水调匀蒸煮20-30分钟，冷却后加入米酒在20-30密封1_2天，过滤去渣，得果渣酒； (2)、将山药洗净蒸熟去皮压倒成山药泥，麦芽加水浸泡5-10小时，捞出冲洗浙干余水，在90-150°C的条件下焙炒1-2小时，粉碎过80-160目筛，得麦芽粉； (3)、将菟丝子、糯米草、女贞子、白术、茯苓、土木香、苁蓉、板栗壳、钩藤、太子参加水煎煮，过滤去渣，滤液加入蜂王浆拌匀，在60-90°C熬煮30-60分钟得浓稠液； (4)将果汁、果渣酒、山药泥、浓稠液、麦芽粉搅拌均匀，冷冻干燥过100-160目筛，灭菌包装即得。
【文档编号】A23L1/212GK103461878SQ201310349584
【公开日】2013年12月25日 申请日期:2013年8月13日 优先权日:2013年8月13日
【发明者】娄志 申请人:娄志