酶解卵白蛋白复配营养口服液的制作方法
【专利摘要】本发明是酶解卵白蛋白复配营养口服液，利用现代高科技把蛋清进行生化酶解，得到具有很强生物活性的小分子多肽就是酶解卵白蛋白。多肽因组成结构的不同而对人体具有不同的功能，概括起来为抑制、激活、修复和促进。抑制细胞病变，增强人体免疫力；激活细胞活性，清除对人体有害的自由基；修复人体已经病变的细胞，改善新陈代谢；促进人体蛋白质、酶和酵素的合成与调控。酶解卵白蛋白多肽作为一种生物活性肽，具有抗突变、防辐射、抗疲劳、保护肝脏、抗氧化、降血脂、降血压等生理功能，在食品、化妆品、医疗、化工等领域有巨大的开发和应用价值。
【专利说明】酶解卵白蛋白复配营养口服液
【【技术领域】】
[0001]本品设计保健食品【技术领域】，具体地说是一种酶解卵白蛋白复配营养口服液。【【背景技术】】
[0002]利用现代高科技把蛋清进行生化酶解，得到具有很强生物活性的小分子多肽就是酶解卵白蛋白。多肽因组成结构的不同而对人体具有不同的功能，概括起来为抑制、激活、修复和促进。抑制细胞病变，增强人体免疫力；激活细胞活性，清除对人体有害的自由基；修复人体已经病变的细胞，改善新陈代谢；促进人体蛋白质、酶和酵素的合成与调控。酶解卵白蛋白多肽作为一种生物活性肽，具有抗突变、防辐射、抗疲劳、保护肝脏、抗氧化、降血月旨、降血压等生理功能，在食品、化妆品、医疗、化工等领域有巨大的开发和应用价值。
[0003]枸杞(Lycium barb arum L.)为爺科枸杞属,植物的果实具有滋肝补肾益精明目等增强肌体抵抗力的作用，是我国的名贵传统中药。
[0004]枸杞果实营养丰富，内含枸杞多糖(LBP)、黄酮、甜菜碱(betaine)、18种氨基酸、多种维生素(胡萝卜素最多)、钙、磷、铁、钾、有机锗及生长刺激素。现代药理研究证明枸杞有降低血压，减少胆固醇含量等作用。有防治脂肪肝，促进肝细胞新生的作用；对恶性肿瘤患者有提高免疫功能的作用。特别是多糖酶免疫功能可以同抗艾滋病首选药物AZT匹敌，引起国际医学界的极大关注。它还具有补肾益精、润肺清肝、养血明目、助阳明目、治虚安神、降血脂血糖、抗动脉硬化、抗癌、增强免疫力和抗衰老等功能，既是治疗多种疾病的良药，又是滋补、健身、延年益寿的高级营养品，是世界上公认的抗衰老、抗肿瘤、防病治病的“神仙果”。
[0005]本研究采用高科技酶解技术得到酶解卵白蛋白粉，添加枸杞子浸提液后调制成营养丰富、增强机体免疫力且适合成人口味的酶解卵白蛋白复配口服营养液，为卵白蛋白的开发和利用开辟了一条新途径。
【
【发明内容】
】[0006]本发明的目的是采用酶解卵白蛋白与枸杞子浸提液复配，而获得的一种增强人体免疫力的营养口服液。
[0007]为实现上述目的，设计一种酶解卵白蛋白复配营养口服液，其特征在于采用如下原料复配而得，酶解卵白蛋白置于具有加热装置的反应容器内，注入水，水与固体物的重量之比为99.5:0.5，加热，加热温度为30-35°C，按照5:100的比例加入枸杞子浸提液进行搅拌，搅拌时间为1.2-2个小时，待自然冷却后，过滤即可得成品。
[0008]所述的枸杞子浸提液采用如下方法制备而得:选无病虫害、无霉变优质枸杞子原料，用流动清水清洗干净后，按枸杞与水质量比1:10加90°C去离子水，浸泡30min后，迅速打浆，打浆后的物料在90°C条件下浸提30min，用150目滤布过滤，同时将滤渣以同样的方法二次浸提合并两次滤液，冷却至60°C，经大孔树脂脱色2.5h，冷却至室温，贮藏备用。
[0009]本发明同现有技术相比，能补充人体必需的营养元素，抑制细胞病变，增强人体免疫力；激活细胞活性，清除对人体有害的自由基；修复人体已经病变的细胞，改善新陈代谢；促进人体蛋白质、酶和酵素的合成与调控；补肾益精、润肺清肝、养血明目，降低血压，减少胆固醇含量，防止动脉硬化以及促进免疫功能提高抗病能力防老抗衰等。
【【具体实施方式】】
[0010]下面是对本发明的进一步详细说明
[0011]一、原料准备
[0012]1、枸杞子浸提
[0013]挑选无病虫害、无霉变优质枸杞子原料，用流动清水洗去泥沙杂质，按枸杞与水质量比1:10加90°C去离子水，浸泡30min后，迅速打浆，打浆后的物料在90°C条件下浸提30min，用150目滤布过滤，同时将滤渣以同样的方法二次浸提合并两次滤液，冷却至60°C，经大孔树脂脱色2.5h，冷却至室温，贮藏备用。
[0014]2、上述枸杞有效成分可采用如下方法检测
[0015]I)枸杞多糖的测定方法
[0016]精确称取枸杞80mg,加80 %乙醇50ml置锥形瓶中，超声处理30min,过滤，滤洛80%乙醇洗涤3次，后将滤渣连同滤纸放入原锥形瓶中加水60ml，超声处理30min，过滤，滤液移置IOOml量瓶中，水洗涤锥形瓶2-3次转移置量瓶中定容，取2ml置25ml比色管中为样品溶液。以减压干燥至恒重的无水葡萄糖的水溶液(lmg/ml)为对照溶液，精密量取0.2、
0.4,0.6,0.8、1.0ml置25ml比色管中为对照溶液配制标准曲线。在25ml比色管中加入5%苯酚溶液Iml，摇匀，迅速加入硫酸5ml`，摇匀，放置IOmin，置40°C水浴中保温15min，取出后冷却至室温，以相应的试剂为空白。在490nm的波长处测定吸光度。
[0017]2)总黄酮的测定方法
[0018]精密称取枸杞0.2g，置25ml量瓶中，加水5ml溶解，然后加65%乙醇定容，超声30min，滤过，精密量取2ml至25ml量瓶中，以芦丁的30%乙醇溶液(0.2mg/ml)为对照溶液，精密量取l、2、3、4、5ml置25ml量瓶中配制标准曲线，在样品溶液和对照溶液的25ml量瓶中依次加2ml水、6ml30%乙醇、lml5%亚硝酸钠溶液，静置6min后，再加lmll0%硝酸铝溶液，再静置6min，加IOml氢氧化钠试液，30 %乙醇定容，静置15min。以相应的试剂为空白。在500nm波长下测定其吸光度值。
[0019]2、酶解卵白蛋白
[0020]通过市场采购而得
[0021]二、复配
[0022]酶解卵白蛋白置于具有加热装置的反应容器内，注入水，水与固体物的重量之比为99.5:0.5，加热，加热温度为30-35°C，按照5:100的比例加入枸杞子浸提液进行搅拌，搅拌时间为1.2-2个小时。待自然冷却后，过滤即可得成品。
[0023]三、病例
[0024]一女性患者，75岁，入院诊断为慢性阻塞性肺疾病合并感染、III度营养不良。入院时查肝功能示:总蛋白45g/L、白蛋白20g/L，入院时每日仅能进食极少量稀饭、米汤及菜汤。经积极抗感染等治疗，每天给予酶解卵白蛋白营养口服液2支/次，3次/d，20d后肝功能不总蛋白61g/L,白蛋白31g/L,原有浮肿、肺部感染疮愈,基本康复出院。[0025]选择40例肝硬化患者，其中男性20例，女性20例；平均年龄(49.2± 17.3)岁。所有患者均经肝功能化验、B超及胃镜等检查确诊。40例患者随机分成2组，每组20例。一组服用白酶解卵白蛋白营养口服液为实验组，一组服用蒸馏水为对照组。服用方法是每日3次，每次10mL，疗程为24周。口服酶解卵白蛋白营养口服液期间停用利尿药，未输血及静滴人体白蛋白，以消除对疗效的影响。实验组显效10例，好转8例，无效2例；对照组分别为 2、2、16 例。
【权利要求】
1.一种酶解卵白蛋白复配营养口服液，其特征在于采用如下原料复配得到:酶解卵白蛋白置于具有加热装置的反应容器内，注入水，水与固体物的重量之比为99.5:0.5，加热，加热温度为30-40°C，按照5:100的比例加入枸杞子浸提液进行搅拌，搅拌时间为1.2-2个小时。待自然冷却后，过滤即可得成品。
2.如权利要求1所述的酶解卵白蛋白复配营养口服液中的枸杞子浸提液，挑选无病虫害、无霉变优质枸杞子原料，用流动清水清洗干净后，按枸杞与水质量比1:10加90°C去离子水，浸泡30min后，迅速打浆，打浆后的物料在90°C条件下浸提30min，用150目滤布过滤，同时将滤渣以同样的方法二次浸提合并两次滤液，冷却至60°C，经大孔树脂脱色2.5h，冷却至室温，贮藏备用。
【文档编号】A23L1/29GK103445263SQ201310423116
【公开日】2013年12月18日 申请日期:2013年9月17日 优先权日:2013年9月17日
【发明者】张国庆 申请人:张国庆