一种果仁汉堡面包的制作方法
【专利摘要】本发明涉及面包制作领域，尤其涉及一种果仁汉堡面包，其特征在于，包括以下组分及重量份：面粉100；牛肉30；酵母5；牛奶50；白糖15；鸡蛋30；黄油25；花生5；葵花籽10；杏仁6；核桃仁3；葡萄干8。与现有技术相比，本发明口味多样、营养丰富，夹入蔬菜与火腿片即可制得简单的汉堡包食用，非常方便快捷，也同样可以夹入多种其它材料，根据情况灵活操作。
【专利说明】一种果仁汉堡面包
【技术领域】
[0001]本发明涉及面包制作领域，尤其涉及一种果仁汉堡面包。
【背景技术】
[0002]汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物,最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除了夹有传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。每个汉堡包需要的材料种类很多，以增加营养，但是每种材料需要的量并不多，所以如果在家制作汉堡包，要么贪图简单而缺乏营养，要么耗费大量精力去准备各种材料，很难两者兼顾。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种果仁汉堡面包，以解决现有技术存在的缺陷。
[0004]为了实现上述的目的，采用如下的技术方案:一种果仁汉堡面包，其特征在于，包括以下组分及重量份:面粉100 ;牛肉30 ;酵母5 ;牛奶50 ；白糖15 ;鸡蛋30 ;黄油25 ;花生5 ;葵花籽10 ;杏仁6 ;核桃仁3 ;葡萄干8 ；
制作工艺包括以下步骤:
SI将酵母加入牛奶中并搅拌均匀，静置20分钟；
S2加入鸡蛋、黄油、白糖和二分之一的面粉，制成面团，在32°C下发酵20分钟；
S3加入花生、葵花籽、杏仁、核桃仁、葡萄干、切碎的牛肉和剩下的面粉，制成面团；
S4切块做坯,烘烤40分钟即可。
[0005]与现有技术相比，本发明口味多样、营养丰富，夹入蔬菜与火腿片即可制得简单的汉堡包，非常方便快捷，也同样可以夹入多种其它材料，根据情况灵活操作。
【具体实施方式】
[0006]下面结合实施例对本发明作进一步的描述。
[0007]实施例本发明包括以下组分及重量份:面粉100 ;牛肉30 ;酵母5 ;牛奶50 ;白糖15 ;鸡蛋30 ;黄油25 ;花生5 ;葵花籽10 ;杏仁6 ;核桃仁3 ;葡萄干8。制作工艺包括以下步骤:S1将酵母加入牛奶中并搅拌均匀，静置20分钟；S2加入鸡蛋、黄油、白糖和二分之一的面粉，制成面团，在32°C下发酵20分钟；S3加入花生、葵花籽、杏仁、核桃仁、葡萄干、切碎的牛肉和剩下的面粉，制成面团；S4切块做坯，烘烤40分钟即可。
[0008]食用时，可直接食用，营养丰富口味好；也可以夹入蔬菜叶和肉饼等，制成简单的汉堡包；不嫌麻烦的可以涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，口味更加多样，营养更加丰富。不同人根据自己的情况和需要进行食用，既方便又灵活。
【权利要求】
1.一种果仁汉堡面包，其特征在于，包括以下组分及重量份:面粉100 ;牛肉30 ;酵母5 ;牛奶50 ；白糖15 ;鸡蛋30 ;黄油25 ;花生5 ;葵花籽10 ;杏仁6 ;核桃仁3 ;葡萄干8 ； 制作工艺包括以下步骤: SI将酵母加入牛奶中并搅拌均匀，静置20分钟； S2加入鸡蛋、黄油、白糖和二分之一的面粉，制成面团，在32°C下发酵20分钟； S3加入花生、葵花籽、杏仁、核桃仁、葡萄干、切碎的牛肉和剩下的面粉，制成面团； S4切块做坯,烘烤40分钟即可。
【文档编号】A21D2/36GK103535403SQ201310505837
【公开日】2014年1月29日 申请日期:2013年10月24日 优先权日:2013年10月24日
【发明者】林贤文 申请人:林贤文