一种薄荷酸奶软糖的制作方法
【专利摘要】一种薄荷酸奶软糖，由以下重量份原料组成：蔗糖300-320、麦芽糖80-90、乳糖70-80、蜂蜜20-30、食用明胶12-15、银耳超微粉40-50、绿豆30-40、玉米浆35-40、雪梨45-50、柠檬片18-22、薄荷10-12、酸奶70-80、酸梅汁20-30、迷迭香6-7、洛神花6-7、玫瑰花7-8等；本发明的一种薄荷酸奶软糖，具有丰富的营养，含有银耳超微粉，能够增强人体免疫力，补肾润肠，还添加了玫瑰花、洛神花、迷迭香等具有美容养颜、安神静气、调节血脂等功效的花草的提取物，具有很好的保健作用，赋予了本发明的软糖的特殊的保健功能，能够有益于人体的健康。
【专利说明】一种薄荷酸奶软糖
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明主要涉及糖果及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种薄荷酸奶软糖。
【背景技术】
[0003]糖果是深受人们喜爱的一种甜食，市场上各种口味、各种形状的糖果层出不穷，现在的糖果在口味和造型上已经得到了很大的突破，但是糖果作为人们经常选择的休闲食品，它的营养成分却没有得到有效的提高。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种薄荷酸奶软糖的制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:一种薄荷酸奶软糖，由以下重量份原料组成:蔗糖300-320、麦芽糖80-90、乳糖70-80、蜂蜜20-30、食用明胶12-15、银耳超微粉40-50、绿豆30-40、玉米浆35-40、雪梨45-50、柠檬片18-22、薄荷10-12、酸奶70-80、酸梅汁20-30、迷迭香6-7、洛神花6-7、玫瑰花7_8、荷叶7_8、柚子皮5_6、橘子籽4_5、兰花5_6、水适量。
[0006]一种薄荷酸奶软糖的制备方法，包括以下步骤:
(1)将绿豆洗净，至于锅中，加入银耳超微粉、玉米浆，加热焖煮60-70分钟，冷却后，过滤，取滤液备用；
(2)将雪梨洗净，取其果肉 ，切成片，与柠檬片、薄荷一起至于锅中，倒入酸奶、酸梅汁，煮30-40分钟，冷却过滤，得到薄荷酸奶汁；
(3)将迷迭香、洛神花、玫瑰花、荷叶、柚子皮、橘子籽、兰花用6-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
(4)将蔗糖、麦芽糖、乳糖、蜂蜜、食用明胶至于高温容器中，融化后，倒入步骤I中的滤液、薄荷酸奶汁、中药粉，充分搅拌均匀后，做成软糖即可。
[0007]本发明的优点是:本发明的一种薄荷酸奶软糖，具有丰富的营养，含有银耳超微粉，能够增强人体免疫力，补肾润肠，还添加了玫瑰花、洛神花、迷迭香等具有美容养颜、安神静气、调节血脂等功效的花草的提取物，具有很好的保健作用，赋予了本发明的软糖的特殊的保健功能，能够有M于人体的健康。
【具体实施方式】
[0008]一种薄荷酸奶软糖，由以下重量份(Kg)原料组成:蔗糖300、麦芽糖80、乳糖70、蜂蜜20、食用明胶12、银耳超微粉40、绿豆30、玉米浆35、雪梨45、柠檬片18、薄荷10、酸奶70、酸梅汁20、迷迭香6、洛神花6、玫瑰花7、荷叶7、柚子皮5、橘子籽4、兰花5、水适量。
[0009]一种薄荷酸奶软糖的制备方法，包括以下步骤: (1)将绿豆洗净，至于锅中，加入银耳超微粉、玉米浆，加热焖煮60分钟，冷却后，过滤，取滤液备用；
(2)将雪梨洗净，取其果肉，切成片，与柠檬片、薄荷一起至于锅中，倒入酸奶、酸梅汁，煮30分钟，冷却过滤，得到薄荷酸奶汁；
(3)将迷迭香、洛神花、玫瑰花、荷叶、柚子皮、橘子籽、兰花用倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
(4)将蔗糖、麦芽糖、乳糖、蜂蜜、食用明胶至于高温容器中，融化后，倒入步骤I中的滤液、薄荷酸奶汁、中药粉，充分搅拌均匀后，做成软糖即可。
【权利要求】
1.一种薄荷酸奶软糖，其特征在于，由以下重量份原料组成:蔗糖300-320、麦芽糖80-90、乳糖70-80、蜂蜜20-30、食用明胶12-15、银耳超微粉40-50、绿豆30-40、玉米浆35-40、雪梨45-50、柠檬片18-22、薄荷10-12、酸奶70-80、酸梅汁20-30、迷迭香6-7、洛神花6-7、玫瑰花7-8、荷叶7-8、柚子皮5-6、橘子籽4_5、兰花5_6、水适量。
2.如权利要求1所述的一种薄荷酸奶软糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将绿豆洗净，至于锅中，加入银耳超微粉、玉米浆，加热焖煮60-70分钟，冷却后，过滤，取滤液备用； (2)将雪梨洗净，取其果肉，切成片，与柠檬片、薄荷一起至于锅中，倒入酸奶、酸梅汁，煮30-40分钟，冷却过滤，得到薄荷酸奶汁； (3)将迷迭香、洛神花、玫瑰花、荷叶、柚子皮、橘子籽、兰花用6-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉； (4)将蔗糖、麦芽糖、乳糖、蜂蜜、食用明胶至于高温容器中，融化后，倒入步骤I中的滤液、薄荷酸奶汁、中药粉，充分搅拌均匀后，做成软糖即可。
【文档编号】A23G3/48GK103621750SQ201310526619
【公开日】2014年3月12日 申请日期:2013年10月31日 优先权日:2013年10月31日
【发明者】童伟雄, 林琪瑛, 童汗成 申请人:五河童师傅食品有限公司