柿子馒头及其制作方法
【专利摘要】柿子馒头及其制作方法，将成熟的柿子采摘下来，进行清洗，去除枝梗，让果肉流出盛在容器内加少量水稀释柿，用纱布过滤，保留过滤后的溶液，按0.5L溶液1kg小麦面粉进行和面，并用手工或机器制成馒头上锅蒸熟即可食用，柿子能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，该馒头口味独特，老少皆宜，具有保健治病等功效。
【专利说明】柿子馒头及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明是柿子馒头及其制作方法，涉及食品的加工制作领域，具体而言是将柿子的果肉取出用少量水稀释和面再制成馒头。
【背景技术】
[0002]中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热祛燥、润肺化痰、软坚、生津止渴、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结，痔疮疼痛或出血、或出血、干咳、喉痛、高血压等症，对高血压、慢性支气管炎、干咳咽痛等症状都有独特的功效。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮的天然保健食品，对其治疗有一定的辅助作用，柿子的营养价值:成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，营养非常的丰富，具有相当高的食用价值，口味独特，老少皆宜，但它的食用受到时间的限制，新鲜的水果储存时间短且浪费资源。
【发明内容】
[0003]针对上述不足，本发明提供了一种柿子馒头及其制作方法。
[0004]一种柿子馒头，将柿子的果肉用水稀释，并用其和面，再用该面制成馒头。
[0005]柿子馒头的制作方法，包括以下步骤:
[0006]A将成熟的柿子从树上采摘下来，进行清洗、去梗；
[0007]B将其果肉盛放在干净的容器内加适量的水进行稀释用纱布过滤，保留过滤后的溶液；
[0008]C用该溶液和面，进行发酵；
[0009]D该面用手工或机器制成馒头上锅蒸熟即可使用。
[0010]柿子能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，该馒头口味独特，老少皆宜，具有保健治病等功效。
【具体实施方式】
[0011]实施例一:
[0012]面粉10kg、柿子 2kg
[0013]1、将成熟的柿子从采摘下来，进行清洗，去除枝梗，取柿子两千克；
[0014]2、将其果肉取出盛放在容器内加水进行稀释，用纱布过滤，保留过滤后的溶液，力口入面粉，用手工和面，制成馒头上锅蒸熟，即可食用；
[0015]3、经食用该馒头具有独特的香气，口味独特，营养价值高，柿子风味突出。
[0016]实施例二:
[0017]面粉10kg、柿子 Ikg
[0018]1、将成熟的柿子从采摘下来，进行清洗，去除枝梗，取柿子一千克；
[0019]2、将其果肉取出盛放在容器内加水进行稀释，用纱布过滤，保留过滤后的溶液，力口入面粉，将其放入馒头机里制成馒头上锅蒸熟，即可食用；
[0020]3、经食用该馒头具有独特的香气，口味独特，营养价值高，柿子风味突出。
【权利要求】
1.一种柿子馒头，其特征是:将柿子的果肉用水稀释，并用其和面，再用该面制成馒头。
2.根据权利要求1所述的柿子馒头的制作方法，包括以下步骤: A将成熟的柿子从树上采摘下来,进行清洗、去梗； B将其果肉盛放在干净的容器内加适量的水进行稀释用纱布过滤，保留过滤后的溶液； C用该溶液和面，进行发酵； D该面用手工或机器制成馒头上锅蒸熟即可使用。
【文档编号】A23L1/30GK103535609SQ201310526603
【公开日】2014年1月29日 申请日期:2013年10月30日 优先权日:2013年10月30日
【发明者】徐升明, 于复生, 李腾飞 申请人:徐升明