冰糖梨汁饮料的制作方法
【专利摘要】本发明提供了一种冰糖梨汁饮料，其中各原料的重量百分比为:10%的浓缩梨汁，15%的冰糖，0.3%的柠檬酸，0.05%的羧甲基纤维素钠，0.05%的海藻酸钠，0.015%的Vc,0.03%的香精，0.03%的苯甲酸钠，其余量为纯净水。本发明的冰糖梨汁饮料将纯天然的冰糖和梨汁合二为一，兼具了冰糖和梨汁的优点和功能，营养丰富、口感芳香、稳定性好、储存时间长，长期饮用可增强体质，有利于人体健康，是居家旅行的必备饮品。
【专利说明】冰糖梨汁饮料
【技术领域】
[0001]本发明属于饮料【技术领域】，具体为一种冰糖梨汁饮料。
【背景技术】
[0002]目前市场上出售的饮料种类繁多，有碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料、茶饮料等等，不同的饮料具有不同的优点，其中果汁饮料由水果榨汁制成，含有丰富的维生素，尤以维生素C最多，同时还含有钾、钙等矿物质，而梨汁除了含有上述营养成分外，梨的糖类还含有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促进食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。
[0003]冰糖也是我们日常生活中常见的一种食品，冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用，其不仅可食用，而且还具有药用功能，《本草纲目》中讲到:冰糖具有补中益气，和胃润肺，止咳化痰等功效。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是为了提供一种同时将冰糖和梨汁相结合的新型饮料，该饮料兼具了冰糖和梨汁的营养成分，可发挥冰糖和梨汁各自的优点和功能。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种冰糖梨汁饮料，其中各原料的重量百分比为:10%的浓缩梨汁，15%的冰糖，0.3%的柠檬酸，0.05%的羧甲基纤维素钠，0.05%的海藻酸钠，0.015%的Vc, 0.03%的香精，0.03%的苯甲酸钠，其余量为纯净水。
[0006]其中所述的冰糖为多晶体冰糖。多晶体冰糖是真正传统意义上的冰糖，具有中医学上的各类功效，而单晶体冰糖则没有。这主要是和生产工艺有关系，多晶体冰糖是白砂糖和水在加热到118-120度的情况下，经过冷却、7天恒温结晶而成的。而单晶体冰糖仅仅是把白砂糖在80度的水里溶解、降温形成超饱和溶液、结晶析出的，其功效和白砂糖差不多，只是比白砂糖更纯净些。
[0007]所述的浓缩梨汁是指将IOOkg纯的鲜榨梨汁脱水浓缩到13_14kg后的梨汁；柠檬酸为一种调味剂，可以使饮料的口感更好；梭甲基纤维素钠可以使饮料均匀饱满，色泽鲜艳、醒目，并可延长饮料的保鲜期；海藻酸钠起增稠悬浮作用，使饮料的口感滑爽、风味自然；Vc作为抗氧化剂，可以防止饮料成分因氧化而变质；香精可以使饮料具有相应的香味，使饮料口感更好；苯甲酸钠作为防腐保鲜剂，可以延长饮料的保质期。
[0008]本发明饮料将纯天然的冰糖和梨汁合二为一，使其在饮料中可以发挥各自的优点和功能，使饮料的营养更加丰富，长期饮用可增强体质，有利于人体健康。此外，本发明饮料还具有芳香适日、稳定性好、储存时间长等优点，是居家旅行的必备饮品。
【具体实施方式】
[0009]一种冰糖梨汁饮料，其中各原料的重量百分比为:10%的浓缩梨汁，15%的冰糖，0.3%的柠檬酸，0.05%的羧甲基纤维素钠，0.05%的海藻酸钠，0.015%的Vc, 0.03%的香精，0.03%的苯甲酸钠，其余量为纯净水。
[0010]以上所述，仅为本发明较佳的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本【技术领域】的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种冰糖梨汁饮料，其特征在于:各原料的重量百分比为:10%的浓缩梨汁，15%的冰糖，0.3%的柠檬酸，0.05%的羧甲基纤维素钠，0.05%的海藻酸钠，0.015%的Vc, 0.03%的香精，0.03%的苯甲酸钠，其余量为纯净水。
2.根据权利要求1所述的冰糖梨汁饮料，其特征在于:所述的冰糖为多晶体冰糖。
【文档编号】A23L1/09GK103549596SQ201310541032
【公开日】2014年2月5日 申请日期:2013年11月6日 优先权日:2013年11月6日
【发明者】王贵清 申请人:中山弘博企业管理咨询有限公司