一种肉苁蓉羊肉罐头及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种肉苁蓉羊肉罐头及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：羊腿肉60-80、肥猪肉30-40、肉苁蓉6-8、茵陈蒿2-4、荞麦壳2-4、葛根2-3、决明子2-4、蘘荷子2-4、桑白皮2-3、食盐3-5、柠檬酸1-2、白醋4-6、蔗糖2-3、营养添加剂5-8；本发明提供了一种肉苁蓉羊肉罐头及其加工方法，属于保健食品加工领域，以肉苁蓉为主的中药成分与羊肉合理配比，经过加工，生产出具有保健功效药膳罐头，让肉苁蓉羊肉这古老中医保健药膳能够被更多的广大消费者更容易食用。
【专利说明】一种肉苁蓉羊肉罐头及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种肉苁蓉羊肉罐头及其制备方法，属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0003]羊肉是我国餐桌上的常见食品，尤其是在较为寒冷的北方，更是因其温热的性质而深受人们的欢迎。在现在的市场上，羊肉产品较为单一，大多为新鲜羊肉或者羊肉的卤制品，因此，开发出多种羊肉制品，能够充分满足市场需求，给广大消费者更多的选择。
【发明内容】
[0004]本发明提供了一种肉苁蓉羊肉罐头及其制备方法，以满足市场需求及消费者需要。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种肉苁蓉羊肉罐头，其特征在于是由以下重量份的原料制成:
羊腿肉60-80、肥猪肉30-40、肉苁蓉6-8、茵陈蒿2_4、荞麦壳2_4、葛根2_3、决明子2-4、囊荷子2-4、桑白皮2 -3、食盐3-5、柠檬酸1_2、白醋4_6、蔗糖2_3、营养添加剂5_8 ；所述的营养添加剂是由薏仁油、荸荠粉、山楂核粉1-2:3-5:3-5混合制成。
[0006]所述的肉苁蓉羊肉罐头的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将茵陈蒿、荞麦壳、葛根、决明子、囊荷子、桑白皮加入适量水中，加热提取，得提取
液；
(2)将羊腿肉去骨，洗净切块，肥猪肉洗净切块，然后放入锅中，放入白醋、蔗糖，大火炒制，使得白醋、蔗糖被肉块均匀的涂在肉块表面；
(3)将上述处理过的肉块放入锅中，然后将煎煮液和肉苁蓉、食盐、柠檬酸、营养添加剂等剩余成分加入其中，加热熬煮，至羊肉焖烂，出锅，冷却后采用罐装，灭菌风口，即得。
[0007]本发明的有点是:
本发明提供了一种肉苁蓉羊肉罐头及其加工方法，属于保健食品加工领域，以肉苁蓉为主的中药成分与羊肉合理配比，经过加工，生产出具有保健功效药膳罐头，让肉苁蓉羊肉这古老中医保健药膳能够被更多的广大消费者更容易食用。
【具体实施方式】
[0008]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例1:
一种肉苁蓉羊肉罐头的加工方法，其特征在于是由以下重量份的原料制成:
羊腿肉80、肥猪肉40、肉苁蓉8、茵陈蒿2、荞麦壳4、葛根3、决明子4、囊荷子2、桑白皮
2、食盐5、柠檬酸1、白醋6、蔗糖3、营养添加剂8 ； 所述的营养添加剂是由薏仁油、荸荠粉、山楂核粉2:3:3混合制成。
[0009]所述的肉苁蓉羊肉罐头的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将茵陈蒿、荞麦壳、葛根、决明子、囊荷子、桑白皮加入适量水中，加热提取，得提取
液；
(2)将羊腿肉去骨，洗净切块，肥猪肉洗净切块，然后放入锅中，放入白醋、蔗糖，大火炒制，使得白醋、蔗糖被肉块均匀的涂在肉块表面；
(3)将上述处理过的肉块放入锅中，然后将煎煮液和肉苁蓉、食盐、柠檬酸、营养添加剂等剩余成分加入其中，加热熬煮，至羊肉焖烂，出锅，冷却后采用罐装，灭菌风口，即得。
[0010]本发明提供了一种肉苁蓉羊肉罐头及其加工方法，属于保健食品加工领域，以肉苁蓉为主的中药成分与羊肉合理配比，经过加工，生产出具有保健功效药膳罐头，让肉苁蓉羊肉这古老中医保健药膳能够被更多的广大消费者更容易食用。
【权利要求】
1.一种肉苁蓉羊肉罐头，其特征在于是由以下重量份的原料制成: 羊腿肉60-80、肥猪肉30-40、肉苁蓉6-8、茵陈蒿2_4、荞麦壳2_4、葛根2_3、决明子2-4、囊荷子2-4、桑白皮2-3、食盐3-5、柠檬酸1_2、白醋4_6、蔗糖2_3、营养添加剂5_8 ；所述的营养添加剂是由薏仁油、荸荠粉、山楂核粉1-2:3-5:3-5混合制成。
2.一种如权利要求1所述的肉苁蓉羊肉罐头的加工方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将茵陈蒿、荞麦壳、葛根、决明子、囊荷子、桑白皮加入适量水中，加热提取，得提取液； (2)将羊腿肉去骨，洗净切块，肥猪肉洗净切块，然后放入锅中，放入白醋、蔗糖，大火炒制，使得白醋、蔗糖被肉块均匀的涂在肉块表面； (3)将上述处理过的肉块放入锅中，然后将煎煮液和肉苁蓉、食盐、柠檬酸、营养添加剂等剩余成分加入其中，加热熬煮，至羊肉焖烂，出锅，冷却后采用罐装，灭菌风口，即得。
【文档编号】A23L1/30GK103652985SQ201310584661
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年11月20日 优先权日:2013年11月20日
【发明者】张旭 申请人:怀远县大禹食品科技发展有限公司