一种药膳羊肉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种药膳羊肉及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：羊肉50-60、山药8-10、黄精2-4、山楂3-5、丁葵草2-3、白菊花1-3、白芷1-3、铁包金2-3、桃金娘2-3、荸荠汁3-5、藕汁2-3、公丁香2-3、姜块3-5、食盐3-5、营养添加剂8-10；本发明提供了一种药膳羊肉及其加工方法，肥腻温热的羊肉,采用中药煎煮液脱脂,使其成为能降脂、降压、降血糖,并能瘦身减肥的药膳佳肴,具有健脾养胃、养血安神,滋肾润肺的功效,能很好的预防亚健康。
【专利说明】 一种药膳羊肉及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种药膳羊肉及其制备方法，属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0003]羊肉是我国餐桌上的常见食品，尤其是在较为寒冷的北方，更是因其温热的性质而深受人们的欢迎。在现在的市场上，羊肉产品较为单一，大多为新鲜羊肉或者羊肉的卤制品，因此，开发出多种羊肉制品，能够充分满足市场需求，给广大消费者更多的选择。
【发明内容】
[0004]本发明提供了一种药膳羊肉及其制备方法，以满足市场需求及消费者需要。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种药膳羊肉，其特征在于是由以下重量份的原料制成:
羊肉50-60、山药8-10、黄精2-4、山楂3-5、丁葵草2-3、白菊花1-3、白芷1-3、铁包金
2-3、桃金娘2-3、荸荠汁3-5、藕汁2-3、公丁香2_3、姜块3_5、食盐3_5、营养添加剂8_10 ； 所述的营养添加剂是由薏仁油、荸荠粉、山楂核粉1-2:3-5:3-5混合制成。
[0006]所述的药膳羊肉的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将黄精、山楂、丁葵草、白菊花、白芷、铁包金、桃金娘加入适量水煮，加热煎煮，得煎煮液；
(2)将羊肉洗净切块，放入煎煮液中，先大火煮沸，再用小火熬煮60-80分钟，然后将羊肉取出；
(3)将羊肉放入锅中，然后将荸荠汁、藕汁、公丁香、姜块、食盐、营养添加剂等剩余成分加入其中，加热闷润至锅内水分蒸发完全，将羊肉取出，凉透晾干，真空包装，即得。
[0007]本发明的优点是:
本发明提供了一种药膳羊肉及其加工方法，肥腻温热的羊肉，采用中药煎煮液脱脂，使其成为能降脂、降压、降血糖，并能瘦身减肥的药膳佳肴，具有健脾养胃、养血安神，滋肾润肺的功效，能很好的预防亚健康。
【具体实施方式】
[0008]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例1:
一种药膳羊肉，其特征在于是由以下重量份的原料制成:
羊肉60、山药10、黄精4、山楂5、丁葵草3、白菊花3、白芷3、铁包金2、桃金娘2、荸荠汁5、藕汁3、公丁香3、姜块5、食盐5、营养添加剂8 ；
所述的营养添加剂是由薏仁油、荸荠粉、山楂核粉2:3: 5混合制成。
[0009]所述的药膳羊肉的加工方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将黄精、山楂、丁葵草、白菊花、白芷、铁包金、桃金娘加入适量水煮，加热煎煮，得煎煮液；
(2)将羊肉洗净切块，放入煎煮液中，先大火煮沸，再用小火熬煮80分钟，然后将羊肉取出；
(3)将羊肉放入锅中，然后将荸荠汁、藕汁、公丁香、姜块、食盐、营养添加剂等剩余成分加入其中，加热闷润至锅内水分蒸发完全，将羊肉取出，凉透晾干，真空包装，即得。
[0010]本发明提供了一种药膳羊肉及其加工方法，肥腻温热的羊肉，采用中药煎煮液脱月旨，使其成为能降脂、降压、降血糖，并能瘦身减肥的药膳佳肴，具有健脾养胃、养血安神，滋肾润肺的功效，能很好的预防亚健康。
【权利要求】
1.一种药膳羊肉，其特征在于是由以下重量份的原料制成: 羊肉50-60、山药8-10、黄精2-4、山楂3-5、丁葵草2-3、白菊花1-3、白芷1-3、铁包金2-3、桃金娘2-3、荸荠汁3-5、藕汁2-3、公丁香2_3、姜块3_5、食盐3_5、营养添加剂8_10 ； 所述的营养添加剂是由薏仁油、荸荠粉、山楂核粉1-2:3-5:3-5混合制成。
2.一种如权利要求1所述的药膳羊肉的加工方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将黄精、山楂、丁葵草、白菊花、白芷、铁包金、桃金娘加入适量水煮，加热煎煮，得煎煮液； (2)将羊肉洗净切块，放入煎煮液中，先大火煮沸，再用小火熬煮60-80分钟，然后将羊肉取出； (3)将羊肉放入锅中，然后将荸荠汁、藕汁、公丁香、姜块、食盐、营养添加剂等剩余成分加入其中，加热闷润至锅内水分蒸发完全，将羊肉取出，凉透晾干，真空包装，即得。
【文档编号】A23L1/31GK103652952SQ201310584663
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年11月20日 优先权日:2013年11月20日
【发明者】张旭 申请人:怀远县大禹食品科技发展有限公司