一种薄荷香米蛋糕的制作方法
【专利摘要】一种薄荷香米蛋糕，由以下重量份原料组成：小麦面粉280-300、鸡蛋100-130、亚麻籽粉10-13、松子粉10-15、香米30-40、米酒40-50、蜂蜜80-90、薄荷8-10、火炭母草根4-5、枣皮4-5、防风3-4、姜活3-4、肉桂3-4、砂仁4-5、肉豆蔻4-5、葡萄籽3-4、西瓜叶3-4、橄榄油适量、食盐适量、水适量。本发明的一种薄荷香米蛋糕，制作工艺简单，含有香米，口感独特，薄荷、火炭母草根、枣皮、防风、羌活等提取物的添加，赋予本发明蛋糕的开胃、益精血、润肌肤、养肝肾的功效，具有很好的保健功能。
【专利说明】一种薄荷香米蛋糕
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明主要涉及食品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种薄荷香米蛋糕。
【背景技术】
[0003]市场上的休闲小吃，种类繁多，口味也各种各样，一般都是在口感上做一些改善，满足人们对口感的要求，但是随着生活水品的提高，人们越来越重视健康养生，因此市场上的休闲食品并不能满足人们的需求。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种薄荷香米蛋糕的制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:一种薄荷香米蛋糕，由以下重量份原料组成:小麦面粉280-300、鸡蛋100-130、亚麻籽粉10-13、松子粉10-15、香米30-40、米酒40-50、蜂蜜80-90、薄荷8-10、火炭母草根4-5、枣皮4_5、防风3_4、姜活3_4、肉桂3_4、砂仁4_5、肉豆蘧4-5、葡萄籽3-4、西瓜叶3-4、橄榄油适量、食盐适量、水适量。
[0006]一种薄荷香米蛋糕的制备方法，包括以下步骤:
(1)将香米洗净，倒入锅中，加入米酒，加热焖煮1-2小时，将锅中所有物料取出，冷却备用;
(2)将薄荷、火炭母草根、枣皮、防风、羌活、肉桂、砂仁、肉豆蘧、葡萄籽、西瓜叶用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
(3)将鸡蛋打出，放入容器中，不断搅拌，搅匀后，加入小麦面粉、中药粉、步骤I中的所有物料，不断搅拌，混合均匀后，做成块状，刷上橄榄油，烤熟即可。
[0007]本发明的优点是:本发明的一种薄荷香米蛋糕，制作工艺简单，含有香米，，口感独特，薄荷、火炭母草根、枣皮、防风、羌活等提取物的添加，赋予本发明蛋糕的开胃、益精血、润肌肤、养肝肾的功效，具有很好的保健功能。
【具体实施方式】
[0008]一种薄荷香米蛋糕，由以下重量份原料组成:小麦面粉280、鸡蛋100、亚麻籽粉10、松子粉10、香米30、米酒40、蜂蜜80、薄荷8、火炭母草根4_5、枣皮4_5、防风3、姜活3、肉桂3、砂仁4、肉豆蘧4、葡萄籽3、西瓜叶3、橄榄油适量、食盐适量、水适量。
[0009]一种薄荷香米蛋糕的制备方法，包括以下步骤:
(1)将香米洗净，倒入锅中，加入米酒，加热焖煮I小时，将锅中所有物料取出，冷却备
用；
(2)将薄荷、火炭母草根、枣皮、防风、羌活、肉桂、砂仁、肉豆蘧、葡萄籽、西瓜叶用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉； (3)将鸡蛋打出，放入容器中，不断搅拌，搅匀后，加入小麦面粉、中药粉、步骤I中的所有物料，不断搅拌，混合均匀后，做成块状，刷上橄榄油，烤熟即可。
【权利要求】
1.一种薄荷香米蛋糕，其特征在于，由以下重量份原料组成:小麦面粉280-300、鸡蛋100-130、亚麻籽粉10-13、松子粉10-15、香米30-40、米酒40-50、蜂蜜80-90、薄荷8-10、火炭母草根4-5、枣皮4-5、防风3-4、姜活3-4、肉桂3_4、砂仁4_5、肉豆蘧4_5、葡萄籽3_4、西瓜叶3-4、橄榄油适量、食盐适量、水适量。
2.如权利要求1所述的一种薄荷香米蛋糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将香米洗净，倒入锅中，加入米酒，加热焖煮1-2小时，将锅中所有物料取出，冷却备用; (2)将薄荷、火炭母草根、枣皮、防风、羌活、肉桂、砂仁、肉豆蘧、葡萄籽、西瓜叶用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉； (3)将鸡蛋打出，放入容器中，不断搅拌，搅匀后，加入小麦面粉、中药粉、步骤I中的所有物料，不断搅拌，混合均匀后，做成块状，刷上橄榄油，烤熟即可。
【文档编号】A21D13/08GK103719205SQ201310635230
【公开日】2014年4月16日 申请日期:2013年12月3日 优先权日:2013年12月3日
【发明者】李正华 申请人:李正华