一种紫薯江米条的制作方法
【专利摘要】一种紫薯江米条，由以下重量份原料组成：糯米粉230-250、紫薯粉30-40、蛋白质粉10-15、红枣仁10-20、绿豆10-15、红酒20-30、白果4-5、白术4-5、覆盆子5-6、沙苑子3-4、海篷子4-5、女贞子4-5、地黄叶3-4、节节草3-4、白砂糖80-100、食盐20-30、大豆油适量、水适量。本发明的一种紫薯江米条，添加蛋白质粉，丰富了本发明江米条的蛋白质含量，能够有效补充人体所需蛋白质，增强提抗力，此外还特别添加白果、白术、覆盆子等中药材的提取物，具有补肝肾、益气滋补的功效，具有很好的保健功效。
【专利说明】一种紫薯江米条
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明主要涉及食品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种紫薯江米条。
【背景技术】
[0003]市场上的休闲小吃，种类繁多，口味也各种各样，一般都是在口感上做一些改善，满足人们对口感的要求，但是随着生活水品的提高，人们越来越重视健康养生，因此市场上的休闲食品并不能满足人们的需求。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种紫薯江米条的制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:一种紫薯江米条，由以下重量份原料组成:糯米粉230-250、紫薯粉30-40、蛋白质粉10-15、红枣仁10-20、绿豆10-15、红酒20-30、白果4-5、白术4-5、覆盆子5-6、沙苑子3-4、海篷子4_5、女贞子4_5、地黄叶3_4、节节草3_4、白砂糖80-100、食盐20-30、大豆油适量、水适量。
[0006]一种紫薯江米条的制备方法，包括以下步骤:
(1)将红枣仁、绿豆洗净后，至于锅中，倒入红酒，加热焖煮至豆熟，将锅中所有物料取出，打成浆汁备用；
(2)将白果、白术、覆盆子、沙苑子、海篷子、女贞子、地黄叶、节节草用5-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；` (3)将糯米粉、紫薯粉、蛋白质粉、中药粉、白砂糖、食盐合并，混匀后，加入步骤I中的浆汁、适量的水，充分搅拌，得到买团后，做成江米条，用大豆油炸熟即可。
[0007]本发明的优点是:本发明的一种紫薯江米条，添加蛋白质粉，丰富了本发明江米条的蛋白质含量，能够有效补充人体所需蛋白质，增强提抗力，此外还特别添加白果、白术、覆盆子等中药材的提取物，具有补肝肾、益气滋补的功效，具有很好的保健功效。
【具体实施方式】
[0008]一种紫薯江米条，由以下重量份(Kg)原料组成:糯米粉230、紫薯粉30、蛋白质粉10、红枣仁10、绿豆10、红酒20、白果4、白术4、覆盆子5、沙苑子3_4、海篷子4、女贞子4、地黄叶3、节节草3、白砂糖80、食盐20、大豆油适量、水适量。
[0009]一种紫薯江米条的制备方法，包括以下步骤:
(1)将红枣仁、绿豆洗净后，至于锅中，倒入红酒，加热焖煮至豆熟，将锅中所有物料取出，打成浆汁备用；
(2)将白果、白术、覆盆子、沙苑子、海篷子、女贞子、地黄叶、节节草用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉； (3)将糯米粉、紫薯粉、蛋白质粉、中药粉、白砂糖、食盐合并，混匀后，加入步骤I中的浆汁、适量的水，充分搅拌，得到买团后，做成江米条，用大豆油炸熟即可。
【权利要求】
1.一种紫薯江米条，其特征在于，由以下重量份原料组成:糯米粉230-250、紫薯粉30-40、蛋白质粉10-15、红枣仁10-20、绿豆10-15、红酒20-30、白果4_5、白术4_5、覆盆子5-6、沙苑子3-4、海篷子4-5、女贞子4-5、地黄叶3_4、节节草3_4、白砂糖80-100、食盐20-30、大豆油适量、水适量。
2.如权利要求1所述一种紫薯江米条的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将红枣仁、绿豆洗净后，至于锅中，倒入红酒，加热焖煮至豆熟，将锅中所有物料取出，打成浆汁备用； (2)将白果、白术、覆盆子、沙苑子、海篷子、女贞子、地黄叶、节节草用5-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉； (3)将糯米粉、紫薯粉、蛋白质粉、中药粉、白砂糖、食盐合并，混匀后，加入步骤I中的浆汁、适量的水，充分搅拌，得到买团后，做成江米条，用大豆油炸熟即可。
【文档编号】A21D13/00GK103704296SQ201310635228
【公开日】2014年4月9日 申请日期:2013年12月3日 优先权日:2013年12月3日
【发明者】李宝军 申请人:李宝军