一种骨胶原饼干的制作方法
【专利摘要】一种骨胶原饼干，由以下重量份原料组成：小麦面粉280-300、红豆粉30-40、薏仁粉20-25、骨胶原蛋白粉10-15、山楂20-30、草莓20-30、胡萝卜25-30、天门冬3-4、车前子3-4、太子参4-5、枇杷叶3-4、代代花4-5、丁香3-4、鸡骨草2-3、食品添加剂10-12、白砂糖60-70、食盐40-50、红酒60-70、水适量。本发明的一种骨胶原饼干，制作工艺简单环保，添加骨胶原，增加了本发明饼干的营养，能够有效补充人体所需营养物质，还添加天门冬、车前子、太子参等中药材的提取物，具有很好的保健功效，有益于人体的健康。
【专利说明】一种骨胶原饼干
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及食品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种骨胶原饼干。
【背景技术】
[0002]休闲食品、速食品在人们生活中有着举足轻重的位置，人们外出或者代餐都缺少不了这些休闲食品、速食品，随着人们生活水品的提高，人们对这些食品的要求也越来越高，例如对食品的营养、口感等的要求都在提高，市场上现有的食品并不能满足人们的需求。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种骨胶原饼干的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种骨胶原饼干，由以下重量份原料组成:小麦面粉280-300、红豆粉30-40、薏仁粉20-25、骨胶原蛋白粉10-15、山楂20-30、草莓20-30、胡萝卜25-30、天门冬3-4、车前子3-4、太子参4-5、枇杷叶3-4、代代花4-5、丁香3-4、鸡骨草2-3、食品添加剂10-12、白砂糖60-70、食盐40-50、红酒60-70、水适量。
[0005]食品添加剂，由以下重量份原料组成:小麦胚芽粉8-10、胡萝卜粉20-30、孜然粉8-10、牛肉粉8-10、果胶5-6、绿茶粉5-6、芹菜粉8-10、山楂核粉5-6、蛋白质粉8-10、牛肝菌粉8-10、八角粉4-5。
[0006]一种骨胶原饼干的制备方法，包括以下步骤:
(1)将山楂、草莓、胡萝卜洗净，取其肉，切成粒状，至于容器中，倒入红酒，隔水蒸熟，取果蔬粒备用；
(2)将天门冬、车前子、太子参、枇杷叶、代代花、丁香、鸡骨草用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(3)将小麦面粉、红豆粉、薏仁粉、骨胶原蛋白粉、中药粉、果蔬粒合并，混匀后，加入白砂糖、食盐、适量的水，充分搅拌，得到面团，做成饼干并烤熟。
[0007]本发明的优点是:本发明的一种骨胶原饼干，制作工艺简单环保，添加骨胶原，增加了本发明饼干的营养，能够有效补充人体所需营养物质，还添加天门冬、车前子、太子参等中药材的提取物，具有很好的保健功效，有益于人体的健康。
【具体实施方式】
[0008]一种骨胶原饼干，由以下重量份(Kg)原料组成:小麦面粉280、红豆粉30、薏仁粉20、骨胶原蛋白粉10、山楂20、草莓20、胡萝卜25、天门冬3、车前子3、太子参4、枇杷叶3、代代花4、丁香3、鸡骨草2、食品添加剂10、白砂糖60、食盐40、红酒60、水适量。
[0009]食品添加剂，由以下重量份原料组成:小麦胚芽粉8-10、胡萝卜粉20-30、孜然粉
8-10、牛肉粉8-10、果胶5-6、绿茶粉5-6、芹菜粉8-10、山楂核粉5-6、蛋白质粉8-10、牛肝菌粉8-10、八角粉4-5。[0010]一种骨胶原饼干的制备方法，包括以下步骤:
(1)将山楂、草莓、胡萝卜洗净，取其肉，切成粒状，至于容器中，倒入红酒，隔水蒸熟，取果蔬粒备用；
(2)将天门冬、车前子、太子参、枇杷叶、代代花、丁香、鸡骨草用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(3)将小麦面粉、红豆粉、薏仁粉、骨胶原蛋白粉、中药粉、果蔬粒合并，混匀后，加入白砂糖、食盐、适量的水，充分搅拌，得到面团，做成饼干并烤熟。
【权利要求】
1.一种骨胶原饼干，其特征在于，由以下重量份原料组成:小麦面粉280-300、红豆粉30-40、薏仁粉20-25、骨胶原蛋白粉10-15、山楂20-30、草莓20-30、胡萝卜25-30、天门冬3-4、车前子3-4、太子参4-5、枇杷叶3-4、代代花4_5、丁香3_4、鸡骨草2_3、食品添加剂10-12、白砂糖60-70、食盐40-50、红酒60-70、水适量； 所述的食品添加剂，由以下重量份原料组成:小麦胚芽粉8-10、胡萝卜粉20-30、孜然粉8-10、牛肉粉8-10、果胶5-6、绿茶粉5-6、芹菜粉8_10、山楂核粉5_6、蛋白质粉8_10、牛肝菌粉8-10、八角粉4-5。
2.如权利要求1所述的一种骨胶原饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将山楂、草莓、胡萝卜洗净，取其肉，切成粒状，至于容器中，倒入红酒，隔水蒸熟，取果蔬粒备用； (2)将天门冬、车前子、太子参、枇杷叶、代代花、丁香、鸡骨草用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用； (3)将小麦面粉、红豆粉、薏仁粉、骨胶原蛋白粉、中药粉、果蔬粒合并，混匀后，加入白砂糖、食盐、适量的水，充分搅拌，得到面团，做成饼干并烤熟。
【文档编号】A21D13/08GK103651699SQ201310640383
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年12月4日 优先权日:2013年12月4日
【发明者】李春燕 申请人:李春燕