专利名称：蕨菜杀菌装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品食料的处理，具体涉及蕨菜的杀菌装置。
背景技术：
厳菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。学名:Pteridiumaquilinum (Linn.) Kuhn var.1atiusculum (Desv.)Underw.ex Heller,属于凤尾蕨科。喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。腌制蕨菜要经过以下工序:盐腌、脱盐、复绿、脆化、装袋、杀菌。蕨菜装袋包装，进行真空封口后经加热杀菌处理后，即可冷却风干、装箱入库。现在是把封口后的蕨菜在105°C蒸汽中杀菌20分钟得到成品。
发明内容为了解决背景技术中指出的缺陷，本实用新型的目的在于提供一种蕨菜杀菌装置，既能够方便的控制加热的速度，该蕨菜杀菌装置结构简单，实用方便。为实现上述目的，本实用新型采用以下技术手段:蕨菜杀菌装置包括内锅、内锅排水管、内锅排水阀、外锅、蒸汽管、蒸汽阀、安全阀、夕卜锅排水管、外锅排水阀；内锅为圆桶形，内锅底部设有内锅排水管，内锅排水管上设有内锅排水阀；外锅为圆桶形，外锅上部设有蒸汽管，蒸汽管上设有蒸汽阀，外锅中部设有安全阀，外锅底部设有外锅排水管，外锅排水管上设有外锅排水阀，内锅、外锅同心，并且内锅直径小于外锅，内锅和外锅开口的一端有共用的台沿。工作时，把水和放入封口后的蕨菜袋放入内锅中，水要淹过封口后的蕨菜袋，盖上盖子，关闭内锅排水阀、 外锅排水阀，打开蒸汽阀向外锅通入蒸汽，压力到一定值时，安全阀打开泄压，使内锅的水沸腾，用高温杀灭蕨菜中的细菌，达到规定的时间后，取出内锅中的已灭菌的蕨菜袋，放入新的蕨菜袋杀菌，杀菌工作完成后关闭蒸汽阀，打开内锅排水阀、夕卜锅排水阀排水。本实用新型的有益效果是:1、本实用新型能够现实连续化生产。2、本实用新型的台沿可放置从锅内捞出的蕨菜袋。3、本实用新型结构简单，实用方便。
图1是本实用新型蕨菜杀菌装置的剖面示意图；1-内锅、2-内锅排水管、3-内锅排水阀、4-外锅、5-蒸汽管、6-蒸汽阀、7-安全阀、8-外锅排水管、9-外锅排水阀、10-台沿。
具体实施方式
实施例1如图1所示，蕨菜杀菌装置包括内锅1、内锅排水管2、内锅排水阀3、外锅4、蒸汽管5、蒸汽阀6、安全阀7、外锅排水管8、外锅排水阀9 ;内锅I为圆桶形，内锅I底部设有内锅排水管2，内锅排水管2设有内锅排水阀3 ;外锅4为圆桶形，外锅4上部设有蒸汽管5，蒸汽管5上设有蒸汽阀6，外锅4中部设有安全阀7，外锅4底部设有外锅排水管8，外锅排水管8设有外锅排水阀9,内锅1、外锅4同心,并且内锅I直径小于外锅4,内锅I和外锅4开口的一端有共用的台沿10。工作时，把水和放入封口后的蕨菜袋放入内锅I中，水要淹过封口后的蕨菜袋，关闭内锅排水阀3、外锅排水阀9，打开蒸汽阀6向外锅4通入蒸汽，压力到一定值时，安全阀7打开泄压，使内锅I的水沸腾，用高温杀灭蕨菜袋中的细菌，达到规定的时间后，取出内锅I中的已灭菌的蕨菜袋，放入新的蕨菜袋杀菌，杀菌工作完成后关闭蒸汽阀6，打开内锅排水阀3、外锅排水阀9 排水。
权利要求1.蕨菜杀菌装置其特征在于，包括内锅(I)、内锅排水管(2)、内锅排水阀(3)、外锅(4)、蒸汽管(5)、蒸汽阀(6)、安全阀(7)、外锅排水管(8)、外锅排水阀(9);内锅(I)为圆桶形，内锅(I)底部设有内锅排水管(2)，内锅排水管(2)上设有内锅排水阀(3);外锅(4)为圆桶形，上部设有蒸汽管(5)，蒸汽管(5)上设有蒸汽阀(6)，外锅(4)中部设有安全阀(7)，外锅(4)底部设有外锅排水管(8)，外锅排水管(8)上设有外锅排水阀(9)，内锅(I)、外锅(4)同心，并且内锅(I)直 径小于外锅(4)，内锅(I)和外锅(4)开口的一端有共用的台沿(10)。
专利摘要本实用新型涉及食品食料的处理，具体涉及蕨菜的杀菌装置。蕨菜杀菌装置包括内锅(1)、内锅排水管(2)、内锅排水阀(3)、外锅(4)、蒸汽管(5)、蒸汽阀(6)、安全阀(7)、外锅排水管(8)、外锅排水阀(9)；内锅(1)为圆桶形，内锅(1)底部设有内锅排水管(2)，内锅排水管(2)上设有内锅排水阀(3)；外锅(4)为圆桶形，上部设有蒸汽管(5)，蒸汽管(5)上设有蒸汽阀(6)，外锅(4)中部设有安全阀(7)，外锅(4)底部设有外锅排水管(8)，外锅排水管(8)上设有外锅排水阀(9)。本实用新型能够现实连续化生产；台沿可放置从锅内捞出的蕨菜袋；结构简单，实用方便。
文档编号A23B7/005GK203120874SQ201320121739
公开日2013年8月14日 申请日期2013年3月18日 优先权日2013年3月18日
发明者马正方 申请人:云南易门益生绿色食品有限责任公司