一种用于制备挂面的烘干设备的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种用于制备挂面的烘干设备，包括设置在干燥房内的传送机构，传送机构连接有挂面辊，所述传送机构上方对应的设置有导热管，还包括热反射板和气体对流装置，所述热反射板位于导热管的上方，且沿导热管的轴向分布，所述气体对流装置设置在干燥房的下部，导热管传导的热经热反射板向下反射，传导的热量会集中于传送机构所传送的湿挂面上，提高了热的利用率，同时在干燥房的下部设置对流装置，使得干燥房内的热量均衡，有利于挂面的干燥。
【专利说明】一种用于制备挂面的烘干设备
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工【技术领域】，特别涉及一种用于制备挂面的烘干设备。
【背景技术】
[0002]目前，食品加工企业制备挂面的过程:一般包括原辅料预处理、和面、压片、湿切面、干燥、切断、包装和成品等过程，其中挂面干燥是整个生产线中投资最多、技术性最强的工序，与产品质量和生产成本有极为重要的关系，生产中发生的酥面、潮面、酸面等现象，都是由于干燥设备和技术不合理造成的，因此必须予以高度的重视。现行挂面干燥工艺一般在干燥房内进行，在干燥房内设置有用于传送湿面条的传送装置，在传送装置上设置有导热管，导热管内通入的是高温的蒸气或高温热油，通过导热管对整个干燥房加热，从而对湿面进行干燥。同时房内还设置有鼓风机构吹动干燥房内高温气流，但现有技术存在如下不足:一是由于导热管提供的热量沿导热管四周传播，尤其是大量的热向干燥房的房顶散失，因此其热利用率低；二是干燥房内对流不畅，部干燥房内的温度不均衡，尤其靠近面耳部的温度过高，造成挂面干湿不均。
实用新型内容
[0003]为了克服上述现有技术的缺陷，本实用新型提供了一种用于制备挂面的烘干设备，该烘干设备能有效利用导热管传递的热量对挂面进行烘干，并且能使烘干房内温度均衡，挂面干燥均匀。
[0004]为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是:
[0005]一种用于制备挂面的烘干设备，包括设置在干燥房内的传送机构、导热管和用于悬挂面条的挂面辊，所述传送机构位于导热管的下方，所述挂面辊与传送机构的下部连接，其特征在于:还包括热反射板和气体对流装置，所述热反射板位于导热管的上方，且热反射板沿导热管的轴向分布，所述气体对流装置设置在干燥房的下部。所述热反射板向下呈弧面，且下表面为漫反射面。
[0006]所述热反射板为PVC漫反射板。
[0007]所述气体对流装置为鼓风机或抽风机。
[0008]本实用新型具有以下优点:
[0009]1、本实用新型中包括热反射板和气体对流装置，所述热反射板位于导热管的上方，且沿导热管的轴向分布，所述气体对流装置设置在干燥房的下部，导热管的上方设置热反射板，导热管传导的热经热反射板向下反射，传导的热量会集中于传送机构所传送的湿挂面上，提高了热的利用率，同时在干燥房的下部设置对流装置，使得干燥房内的热量均衡，有利于挂面的干燥。
[0010]2、本实用新型中热反射板向下呈弧面，有利于热量向下对湿挂面进行干燥，同时热反射板的下表面(即弧面)为漫反射面，其漫反射面的目的是防止热向某一点或某一小的区域汇集，而能使热反射板向下反射的热尽可能的向下不同的方向传递，因此干燥房内的温度变得更为均匀，干燥的挂面符合标准。
[0011]3、本实用新型中热反射板为PVC漫反射板，其制简单，成本低，易于取得。
[0012]4、本实用新型中气体对流装置为鼓风机或抽风机，其兼具对流和除湿的功能。
【专利附图】
【附图说明】
[0013]图1为本实用新型的结构示意图；
[0014]图2为热反射板的结构示意图；
[0015]图3为图1的侧视图；
[0016]图中标记I为干燥房，2为导热管，3为传送机构，4为挂面辊，5为气体对流装置，6为热反射板，7为挂面，8为漫反射面。
【具体实施方式】
[0017]实施例1
[0018]如图1、图2和图3所示，一种用于制备挂面的烘干设备，包括干燥房1，在干燥房I内设置有用于传送挂面的传送机构3，传送机构3的下部连接有挂面辊4，挂面辊上用于悬挂挂面7，在传送机构4上方对应的设置有导热管2，导热管2内导入高温热介质:如高温蒸气或高温热油等；为了使干燥房内的热量均衡，在干燥房内还设置有热反射板6和气体对流装置5，所述热反射板6位于导热管2的上方，且热反射板6沿导热管2的轴向分布，同时气体对流装置5设置在干燥房I的下部。气体对流装置5为鼓风机或抽风机。上述结构中，导热管2的上方设置热反射板6，导热管2传导的热经热反射板向下反射，传导的热量会集中于传送机构3所传送的挂面7上，因此提高了热的利用率，在干燥房I的下部设置对流装置5，使得干燥房I内的热量均衡，有利于挂面的干燥。
[0019]实施例1
[0020]如图1、图2和图3所示，一种用于制备挂面的烘干设备，包括干燥房I，在干燥房I内设置有用于传送挂面的传送机构3，传送机构3的下部连接有挂面辊4，挂面辊上用于悬挂挂面7，在传送机构4上方对应的设置有导热管2，导热管2内导入高温热介质:如高温蒸气或高温热油等；为了使干燥房内的热量均衡，在干燥房内还设置有热反射板6和气体对流装置5，所述热反射板6位于导热管2的上方，且热反射板6沿导热管2的轴向分布，同时气体对流装置5设置在干燥房I的下部。气体对流装置5为鼓风机或抽风机。上述结构中，导热管2的上方设置热反射板6，导热管2传导的热经热反射板向下反射，传导的热量会集中于传送机构3所传送的挂面7上，因此提高了热的利用率，在干燥房I的下部设置对流装置5，使得干燥房I内的热量均衡，有利于挂面的干燥。
[0021]进一步，热反射板向下呈弧面，且下表面为漫反射面8，漫反射面8能防止热反射时，热向某一点或某一小的区域汇集，因此它能使热反射板6向下反射的热尽可能的向下不同的方向传递，因此干燥房I内的温度变得更为均匀，干燥的挂面符合标准。
[0022]上述热反射板6为PVC漫反射板，其制简单，成本低，易于从市场购得。
【权利要求】
1.一种用于制备挂面的烘干设备，包括设置在干燥房内的传送机构、导热管和用于悬挂面条的挂面辊，所述传送机构位于导热管的下方，所述挂面辊与传送机构的下部连接，其特征在于:还包括热反射板和气体对流装置，所述热反射板位于导热管的上方，且热反射板沿导热管的轴向分布，所述气体对流装置设置在干燥房的下部。
2.根据权利要求1所述的一种用于制备挂面的烘干设备，其特征在于:所述热反射板向下呈弧面，且下表面为漫反射面。
3.根据权利要求2所述的一种用于制备挂面的烘干设备，其特征在于:所述热反射板为PVC漫反射板。
4.根据权利要求1所述的一种用于制备挂面的烘干设备，其特征在于:所述气体对流装置为鼓风机或抽风机。
【文档编号】A21C9/02GK203597296SQ201320701761
【公开日】2014年5月21日 申请日期:2013年11月8日 优先权日:2013年11月8日
【发明者】邓泽文 申请人:四川省巴中龙头食品有限公司