一种葡萄干百味养生粥及其制备方法
【专利摘要】一种葡萄干百味养生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：小米90~120、葡萄干60~70、蜂蜜10~12、核桃仁40~50、牛肉粒15~20、山楂12~15、板栗仁20~25、花生米12~15、莲子12~15、黑芝麻5~8、蓝莓果酱12~15、干红豆10~15、助剂4~5、水500~650；本发明的粥中含有多种果品，有核桃仁、牛肉粒、山楂、板栗仁、花生米等等，并且将花生米、板栗、核桃仁等都磨成更小的颗粒，这样更易消化，在制备过程中，使得味道更加均匀，材料本身更容易熟，粥喝起来更加可口；除此以外，核桃、板栗、葡萄干的添加，使粥在好喝的同时，营养也非常丰富，是不可多得的佳品。
【专利说明】一种葡萄干百味养生粥及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明是关于一种葡萄干百味养生粥及其制备方法，属于食品类中粥的工艺【技术领域】。
【背景技术】
[0002]核桃仁可以补虚强体，提供营养，含核桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品；还可以消炎杀菌，养护皮肤，防癌抗癌；核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。
[0003]葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血；葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
【发明内容】
[0004]一种葡萄干百味养生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成:小米90-120、葡萄干60~70、蜂蜜10~12、核桃仁40~50、牛肉粒15~20、山楂12~15、板栗仁20~25、花生米12~15、莲子12~ 15、黑芝麻5~8、蓝莓果酱12~15、干红豆10~15、助剂4~5、水500~650 ;所述助剂由以下重量份的原料制成:玫瑰花2~3、串铃草广2、薏仁广2、黑木耳2~3、囊荷花苞3~4、丁葵草1`5、蛾参叶2~3、当归1~ 2、奶粉61 ;制备方法是将除奶粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与奶粉混合即得。
[0005]串铃草:是唇形科糙苏属植物，为多年生草本，主风湿性关节炎；感冒；跌打损伤；体虚发热。
[0006]囊荷:是一种多年生姜科草本，根部具有药用价值，其嫩花序、嫩叶可当蔬菜，花序可治咳嗽，配生香榧治小儿百日咳有显效。
[0007]丁葵草:是一种多年生豆科小草本，生于荒野。全草夏秋采收，晒干，可以祛瘀消肿，调起利湿。
[0008]蛾参叶:为伞形科植物蛾参的叶，多年生草本，挖根，洗净煮熟，去外皮晒干或烘干可药用，叶鲜用或晒干研粉，外用治创伤。
[0009]一种葡萄干百味养生粥的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤:
(1)将核桃取出果仁后，拍碎，制成大米粒大小的粒状，将板栗仁和花生米拍成绿豆粒大小，干红豆磨成粉；
(2)将核桃仁粒、小米、葡萄干、牛肉粒、山楂、板栗仁粒、花生米粒、莲子、黑芝麻、红豆粉、水一起加入砂锅中，烧开，之后小火慢熬30~40min ；
(3)揭开锅盖，加入蓝莓果酱、助剂、蜂蜜及其他剩余部分，搅拌均匀，常温下冷却即可。
[0010]本发明的优点:本发明的粥中含有多种果品，有核桃仁、牛肉粒、山楂、板栗仁、花生米等等，并且将花生米、板栗、核桃仁等都磨成更小的颗粒，这样更易消化，在制备过程中，使得味道更加均匀，材料本身更容易熟，粥喝起来更加可口 ；除此以外，核桃、板栗、葡萄干的添加，使粥在好喝的同时，营养也非常丰富，是不可多得的佳品。
【具体实施方式】
[0011]一种葡萄干百味养生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成:小米9(Tl20g、葡萄干60?70g、蜂蜜10?12g、核桃仁40?50g、牛肉粒15?20g、山楂12?15g、板栗仁20?25g、花生米12?15g、莲子12?15g、黑芝麻5?8g、蓝莓果酱12?15g、干红豆10?15g、助剂4?5g、水50(T650g ;所述助剂由以下重量份的原料制成:玫瑰花2?3g、串铃草Hg、薏仁Hg、黑木耳2?3g、囊荷花苞3?4g、丁葵草4?5g、蛾参叶2?3g、当归Hg、奶粉6?8g ;制备方法是将除奶粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与奶粉混合即得。
[0012]一种葡萄干百味养生粥的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤:
(1)将核桃取出果仁后，拍碎，制成大米粒大小的粒状，将板栗仁和花生米拍成绿豆粒大小，干红豆磨成粉；
(2)将核桃仁粒、小米、葡萄干、牛肉粒、山楂、板栗仁粒、花生米粒、莲子、黑芝麻、红豆粉、水一起加入砂锅中，烧开，之后小火慢熬3(T40min ；
(3)揭开锅盖，加入蓝莓果酱、助剂、蜂蜜及其他剩余部分，搅拌均匀，常温下冷却即可。
【权利要求】
1.一种葡萄干百味养生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成:小米90-120、葡萄干60~70、蜂蜜10~12、核桃仁40~50、牛肉粒15~20、山楂12~15、板栗仁20~25、花生米12~15、莲子12~15、黑芝麻5~8、蓝莓果酱12~15、干红豆10~15、助剂4~5、水500~650 ;所述助剂由以下重量份的原料制成:玫瑰花2~3、串铃草广2、薏仁广2、黑木耳2~3、囊荷花苞3~4、丁葵草4~5、蛾参叶2~3、当归f 2、奶粉61 ;制备方法是将除奶粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与奶粉混合即得。
2.根据权利要求1所述一种葡萄干百味养生粥的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤: (1)将核桃取出果仁后，拍碎，制成大米粒大小的粒状，将板栗仁和花生米拍成绿豆粒大小，干红豆磨成粉； (2)将核桃仁粒、小米、葡萄干、牛肉粒、山楂、板栗仁粒、花生米粒、莲子、黑芝麻、红豆粉、水一起加入砂锅中，烧开，之后小火慢熬3(T40min ； (3)揭开锅盖，加 入蓝莓果酱、助剂、蜂蜜及其他剩余部分，搅拌均匀，常温下冷却即可。
【文档编号】A23L1/20GK103918985SQ201410093796
【公开日】2014年7月16日 申请日期:2014年3月14日 优先权日:2014年3月14日
【发明者】董良清 申请人:当涂县科辉商贸有限公司