一种巧克力芝麻酱的制作方法
【专利摘要】一种巧克力芝麻酱，由以下重量份原料组成：芝麻酱280-290、巧克力粉60-70、油菜花10-15、芫荽20-30、黄瓜30-35、花椒粉8-10、酱油20-30、蜂蜜10-15、鸡肉35-40、猪皮20-30、可乐60-70、白芨5-6、桃花粉5-6、白蒺藜5-6、当归6-7、酸榴皮2-3、石莼2-3、萝卜子2-3等；本发明的一种巧克力芝麻酱，添加巧克力粉，具有独特的风味，以及以及鸡肉、猪皮等，含有丰富的胶原蛋白、蛋白质等营养物质，营养丰富且具有美容功效，以及白芨、桃花粉、白蒺藜、当归等中药材的提取物的添加，赋予了本发明很好的美容养颜的功效。
【专利说明】一种巧克力芝麻酱
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及食品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种巧克力芝麻酱。
【背景技术】
[0002]人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种巧克力芝麻酱的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种巧克力芝麻酱，由以下重量份原料组成:芝麻酱280-290、巧克力粉60-70、油菜花10-15、芫荽20-30、黄瓜30-35、花椒粉8_10、酱油20-30、蜂蜜10-15、鸡肉35-40、猪皮20-30、可乐60-70、白芨5-6、桃花粉5-6、白蒺藜5-6、当归6-7、酸榴皮2-3、石莼2-3、萝卜子2-3、食品添加剂8_10、水适量:
食品添加剂，由以下重量份原料组成:山药粉20-30、荠菜20-25、芹菜20-25、葡萄籽5-6、青朽1樣片8-10、黑大?叶4-5、水适量。
[0005]食品添加剂的制备方法: (1)将荠菜、芹菜洗净，切碎后，放入榨汁机中榨成汁，将汁喷雾干燥成粉，得到蔬菜粉备用;
(2)将葡萄籽、青柠檬片、黑大豆叶用5-9倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到粉末备用;
(3 )将山药粉、蔬菜粉、步骤2的粉末合并，混匀即可。
[0006]一种巧克力芝麻酱的制备方法，包括以下步骤:
(1)将油菜花、芫荽、黄瓜洗净，切碎后放入容器中，加入花椒粉、酱油、蜂蜜，搅拌均匀后，密封腌制5-7天；
(2)将鸡肉、猪皮洗净，切成块后，放入锅中，加入可乐、食品添加剂，加热焖煮50-60分钟，将所有物料取出，打成浆汁，将浆汁浓缩，得到浓缩物备用；
(3)将白芨、桃花粉、白蒺藜、当归、酸榴皮、石莼、萝卜子用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(4)将芝麻酱、巧克力粉、油菜花、芫荽、黄瓜、步骤2中的浓缩物、中药粉合并，充分搅拌，混匀后灌装即可。
[0007]本发明的优点是:本发明的一种巧克力芝麻酱，添加巧克力粉，具有独特的风味，以及以及鸡肉、猪皮等，含有丰富的胶原蛋白、蛋白质等营养物质，营养丰富且具有美容功效，以及白芨、桃花粉、白蒺藜、当归等中药材的提取物的添加，赋予了本发明很好的美容养颜的功效。【具体实施方式】
[0008]一种巧克力芝麻酱，由以下重量份(Kg)原料组成:芝麻酱280、巧克力粉60、油菜花10、芫荽20、黄瓜30、花椒粉8、酱油20、蜂蜜10、鸡肉35、猪皮20、可乐60、白芨5、桃花粉5、白蒺藜5、当归6、酸榴皮2、石莼2、萝卜子2、食品添加剂8、水适量:
食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料组成:山药粉20、荠菜20、芹菜20、葡萄籽5、青柠檬片8、黑大豆叶4、水适量。
[0009]食品添加剂的制备方法:
(1)将荠菜、芹菜洗净，切碎后，放入榨汁机中榨成汁，将汁喷雾干燥成粉，得到蔬菜粉备用;
(2)将葡萄籽、青柠檬片、黑大豆叶用5倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到粉末备
用；
(3 )将山药粉、蔬菜粉、步骤2的粉末合并，混匀即可。
[0010]一种巧克力芝麻酱的制备方法，包括以下步骤:
(1)将油菜花、芫荽、黄瓜洗净，切碎后放入容器中，加入花椒粉、酱油、蜂蜜，搅拌均匀后，密封腌制5天；
(2)将鸡肉、猪皮洗净，切成块后，放入锅中，加入可乐、食品添加剂，加热焖煮50分钟，将所有物料取出，打成浆汁，将浆汁浓缩，得到浓缩物备用；
(3)将白芨、桃花粉、白蒺藜、当归、酸榴皮、石莼、萝卜子用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(4)将芝麻酱、巧克力粉、油菜花、芫荽、黄瓜、步骤2中的浓缩物、中药粉合并，充分搅拌，混匀后灌装即可。
【权利要求】
1.一种巧克力芝麻酱，其特征在于，由以下重量份原料组成:芝麻酱280-290、巧克力粉60-70、油菜花10-15、芫荽20-30、黄瓜30-35、花椒粉8-10、酱油20-30、蜂蜜10-15、鸡肉35-40、猪皮20-30、可乐60-70、白芨5_6、桃花粉5_6、白蒺藜5_6、当归6_7、酸榴皮2_3、石莼2-3、萝卜子2-3、食品添加剂8-10、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料组成:山药粉20-30、荠菜20-25、芹菜20-25、葡萄杆5-6、青朽1樣片8-10、黑大?叶4-5、水适量； 所述食品添加剂的制备方法: (1)将荠菜、芹菜洗净，切碎后，放入榨汁机中榨成汁，将汁喷雾干燥成粉，得到蔬菜粉备用; (2)将葡萄籽、青柠檬片、黑大豆叶用5-9倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到粉末备用; (3 )将山药粉、蔬菜粉、步骤2的粉末合并，混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种巧克力芝麻酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将油菜花、芫荽、黄瓜洗净，切碎后放入容器中，加入花椒粉、酱油、蜂蜜，搅拌均匀后，密封腌制5-7天； (2)将鸡肉、猪皮洗净，切成块后，放入锅中，加入可乐、食品添加剂，加热焖煮50-60分钟，将所有物料取出，打成浆汁，将浆汁浓缩，得到浓缩物备用； (3)将白芨、桃花粉、白蒺藜、当归、酸榴皮、石莼、萝卜子用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用； (4)将芝麻酱、巧克力粉、油菜花、芫荽、黄瓜、步骤2中的浓缩物、中药粉合并，充分搅拌，混匀后灌装即可。
【文档编号】A23L1/38GK103932290SQ201410113155
【公开日】2014年7月23日 申请日期:2014年3月25日 优先权日:2014年3月25日
【发明者】汪传开 申请人:合肥市金乡味工贸有限责任公司