香菜桔梗茶香饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种香菜桔梗茶香饮料，由以下重量份原料制成：香菜20-21、桔梗丝16-18、芦荟汁9-10、姜芽8-9、菱角茎3-4、马芹子0.7-0.8、郁金1-2、桂花蜜8-10、红提15-17、葫芦籽粉6-8、金茶花5-7、紫苏油5-6、大麦茶汁10-12、瓜蒌仁7-8、葛根1-2、红豆浆9-12、栗粉6-7、橄榄9-11、营养添加液9-12和水适量。本发明的饮料是以多种蔬菜为主要原料成分，营养丰富，另外原料成分内还有大麦茶汁，口味甘美清香，风味独特，再合理搭配植物提取液，富含多种天然营养成份，具有明显的降血糖和尿糖作用，有清热解毒、开胃醒脾之功效，长期饮用对皮肤好。
【专利说明】香菜桔梗茶香饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及饮用食品及其加工工艺【技术领域】，主要是一种香菜桔梗茶香饮料及其 制备方法。
【背景技术】
[0002] 饮料的种类繁多，现有市面上的饮料主要由碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、矿泉水 和运动型饮料等，风味各异，是人们日常生活中常见的饮品。随着社会经济的发展、人们对 健康日益关注，对饮料的要求也在逐渐升高，尤其是在口味、营养以及特殊养生保健功能方 面，而市场上的饮料，大多是以改善口味为主，在养生功能上已经无法满足人们逐渐提高的 养生需求。
[0003] 蔬菜的营养物质主要包含蛋白质、矿物质、维生素等，此外，蔬菜中的水分和膳食 纤维也是重要的营养物质，从保健的角度来看，膳食纤维是一种必不可少的营养素。蔬菜的 营养素不可低估，此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分， 如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体 具有特殊的保健功效。研究发现，蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化 学物质、酶等都是有效抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有 效的减轻环境污染对人体的损害，同时蔬菜还对各种疾病起预防作用。。
【发明内容】
[0004] 本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种香菜桔梗茶香饮料及其制备方法。
[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种香菜桔梗茶香饮料，其特征在于，由以下重量份原料制成：香菜20-21、桔梗丝 16-18、芦荟汁9-10、姜芽8-9、菱角茎3-4、马芹子0. 7-0. 8、郁金1-2、桂花蜜8-10、红提 15-17、葫芦籽粉6-8、金茶花5-7、紫苏油5-6、大麦茶汁10-12、瓜萎仁7-8、葛根1-2、红豆 浆9-12、栗粉6-7、橄榄9-11、营养添加液9-12和水适量。
[0006] 所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：茼蒿12-14、水蜜桃8-11、鱼籽3-4、 青豆4-6、炒杏仁粉4-6、沙棘果渣3-5、杨梅叶0. 6-0. 8、橡子仁粉4-5、菊芋块茎4-5、菠萝 叶0. 7-0. 9、山楂叶0. 8-1、大蒜末和干尖椒及水适量； 所述营养添加液的制备方法： (1) 将青豆先下入开水中煮约五分钟左右，捞起备用；再将鱼籽与大蒜末、干尖椒一起 放入炒锅中干炒，炒香后将炒锅中食料混合焖煮过的青豆一起倒入焖锅中，加入用纱布包 裹的沙棘果渣和适量的水焖煮，煮至汤汁变浓，过滤取汤汁； (2) 将杨梅叶、菠萝叶、山楂叶混合，用3-4倍的水水提2-3次，过滤得到提取液； (3) 将茼蒿、菊芋块茎切碎后与橡子仁粉一起，加入步骤2的提取液和适量的水煨煮， 煮熟后倒入打浆机内打浆，过滤取浆汁； (4) 将炒杏仁粉用凉开水浸泡，再将水蜜桃榨成果汁，而后将果汁加入已经泡好的炒杏 仁粉内搅拌调和，最后将其与步骤1的汤汁及步骤3的浆汁混合调匀 一种香菜桔梗茶香饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： (1) 将菱角茎、马芹子、郁金、葛根混合，加入3-4倍的水水提2-3次，过滤得到中药提取 液； (2) 将香菜、桔梗丝、姜芽混合紫苏油在炒锅内炒熟，而后将炒熟的香菜、桔梗丝、姜芽 烘干磨成粉； (3) 将红提、橄榄榨成果汁且与芦荟汁、红豆浆及营养添加液混合，再将步骤2磨成的 粉混入到前述的混合液内搅拌调和成浓混合液； (4) 将瓜萎仁碾成粉后混合葫芦籽粉、栗粉一起，加入步骤1的中药提取液和适量的水 一起焖煮，煮熟后搅拌调和，加取粉汤； (5) 将金茶花用沸水冲泡后，取冲泡液与大麦茶汁、步骤3的浓混合液及步骤4的粉汤 一起混合，加入桂花蜜搅拌混匀，最后进行灌装。
[0007] 本发明中香菜营养丰富，内含维生素 c、胡萝卜素、维生素 bl、b2等，同时还含有丰 富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃 醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜(芫荽）中含的维生素 c的量比普通蔬菜高得多，一 般人食用7?10克香菜叶就能满足人体对维生素 c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比 西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。其能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
[0008] 金花茶属无毒级、含有400多种营养物质、无毒副作用。富含茶多糖、茶多酚、总皂 甙、总黄酮、茶色素、咖啡因、蛋白质、维生素 B1、B2、维生素 C、维生素 E、叶酸、脂肪酸、B-胡 萝卜素等多种天然营养成份；金花茶含有茶氨酸、苏氨酸等几十种氨基酸，以及富含有多 种对人体具有重要保健作用的天然有机锗、硒、钥、锌、钒等微量元素，和钾、钙、镁等宏量元 素。金花茶具有明显的降血糖和尿糖作用，能有效的改善糖尿病"三高"症状。金花茶在 有效降低血糖、血压的同时，可有效降低血脂，改善因高血压而引起的各种不适应症状，降 低血清中胆固醇和B-脂蛋白，促进胰岛素分泌、增强免疫力、调节血流量，防止动脉粥样硬 化，抗菌消炎、清热解毒、通便利尿去湿，增进肝脏代谢、防癌抑制肿瘤生长等。金花茶对降 血糖、降血压、降血脂、降胆固醇，对糖尿病及其并发症有独特神奇的功效，起协同平衡调 节作用。
[0009] 芦荟汁：富含天然生理水、矿物质和木质素，渗透性极强，能直接补充皮肤所需水 分，是无可替代的皮肤补水产品，具有增白保湿、抗衰老的功效。
[0010] 本发明的优点是： 本发明的饮料是以多种蔬菜为主要原料成分，营养丰富，另外原料成分内还有大麦茶 汁，口味甘美清香，风味独特，再合理搭配植物提取液，像金茶花，其富含茶多糖、茶多酚、总 皂甙、总黄酮、茶色素、咖啡因、蛋白质、维生素、叶酸、脂肪酸、B-胡萝卜素等多种天然营养 成份，具有具有明显的降血糖和尿糖作用，有清热解毒、开胃醒脾之功效，长期饮用对皮肤 好。
【具体实施方式】
[0011] 一种香菜桔梗茶香饮料，由以下重量份原料制成：香菜20-21、桔梗丝16-18、芦荟 汁9-10、姜芽8-9、菱角茎3-4、马芹子0. 7-0. 8、郁金1-2、桂花蜜8-10、红提15-17、葫芦籽 粉6-8、金茶花5-7、紫苏油5-6、大麦茶汁10-12、瓜萎仁7-8、葛根1-2、红豆浆9-12、栗粉 6-7、橄榄9-11、营养添加液9-12和水适量。
[0012] 营养添加液，由以下重量份原料制成：茼蒿12-14、水蜜桃8-11、鱼籽3-4、青豆 4-6、炒杏仁粉4-6、沙棘果渣3-5、杨梅叶0. 6-0. 8、橡子仁粉4-5、菊芋块茎4-5、菠萝叶 0. 7-0. 9、山楂叶0. 8-1、大蒜末和干尖椒及水适量； 营养添加液的制备方法： (1) 将青豆先下入开水中煮约五分钟左右，捞起备用；再将鱼籽与大蒜末、干尖椒一起 放入炒锅中干炒，炒香后将炒锅中食料混合焖煮过的青豆一起倒入焖锅中，加入用纱布包 裹的沙棘果渣和适量的水焖煮，煮至汤汁变浓，过滤取汤汁； (2) 将杨梅叶、菠萝叶、山楂叶混合，用3-4倍的水水提2-3次，过滤得到提取液； (3) 将茼蒿、菊芋块茎切碎后与橡子仁粉一起，加入步骤2的提取液和适量的水煨煮， 煮熟后倒入打浆机内打浆，过滤取浆汁； (4) 将炒杏仁粉用凉开水浸泡，再将水蜜桃榨成果汁，而后将果汁加入已经泡好的炒杏 仁粉内搅拌调和，最后将其与步骤1的汤汁及步骤3的浆汁混合调匀 一种香菜桔梗茶香饮料的制备方法，包括以下步骤： (1) 将菱角茎、马芹子、郁金、葛根混合，加入3-4倍的水水提2-3次，过滤得到中药提取 液； (2) 将香菜、桔梗丝、姜芽混合紫苏油在炒锅内炒熟，而后将炒熟的香菜、桔梗丝、姜芽 烘干磨成粉； (3) 将红提、橄榄榨成果汁且与芦荟汁、红豆浆及营养添加液混合，再将步骤2磨成的 粉混入到前述的混合液内搅拌调和成浓混合液； (4) 将瓜萎仁碾成粉后混合葫芦籽粉、栗粉一起，加入步骤1的中药提取液和适量的水 一起焖煮，煮熟后搅拌调和，加取粉汤； (5) 将金茶花用沸水冲泡后，取冲泡液与大麦茶汁、步骤3的浓混合液及步骤4的粉汤 一起混合，加入桂花蜜搅拌混匀，最后进行灌装。
【权利要求】
1. 一种香菜桔梗茶香饮料，其特征在于，由以下重量份原料制成：香菜20-21、桔梗丝 16-18、芦荟汁9-10、姜芽8-9、菱角茎3-4、马芹子0. 7-0. 8、郁金1-2、桂花蜜8-10、红提 15-17、葫芦籽粉6-8、金茶花5-7、紫苏油5-6、大麦茶汁10-12、瓜萎仁7-8、葛根1-2、红豆 浆9-12、栗粉6-7、橄榄9-11、营养添加液9-12和水适量； 所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：茼蒿12-14、水蜜桃8-11、鱼籽3-4、青 豆4-6、炒杏仁粉4-6、沙棘果渣3-5、杨梅叶0. 6-0. 8、橡子仁粉4-5、菊芋块茎4-5、菠萝叶 0. 7-0. 9、山楂叶0. 8-1、大蒜末和干尖椒及水适量； 所述营养添加液的制备方法： (1) 将青豆先下入开水中煮约五分钟左右，捞起备用；再将鱼籽与大蒜末、干尖椒一起 放入炒锅中干炒，炒香后将炒锅中食料混合焖煮过的青豆一起倒入焖锅中，加入用纱布包 裹的沙棘果渣和适量的水焖煮，煮至汤汁变浓，过滤取汤汁； (2) 将杨梅叶、菠萝叶、山楂叶混合，用3-4倍的水水提2-3次，过滤得到提取液； (3) 将茼蒿、菊芋块茎切碎后与橡子仁粉一起，加入步骤2的提取液和适量的水煨煮， 煮熟后倒入打浆机内打浆，过滤取浆汁； (4) 将炒杏仁粉用凉开水浸泡，再将水蜜桃榨成果汁，而后将果汁加入已经泡好的炒杏 仁粉内搅拌调和，最后将其与步骤1的汤汁及步骤3的浆汁混合调匀。
2. 根据权利要求1所述的一种香菜桔梗茶香饮料的制备方法，其特征在于，包括以下 步骤： (1) 将菱角茎、马芹子、郁金、葛根混合，加入3-4倍的水水提2-3次，过滤得到中药提取 液； (2) 将香菜、桔梗丝、姜芽混合紫苏油在炒锅内炒熟，而后将炒熟的香菜、桔梗丝、姜芽 烘干磨成粉； (3) 将红提、橄榄榨成果汁且与芦荟汁、红豆浆及营养添加液混合，再将步骤2磨成的 粉混入到前述的混合液内搅拌调和成浓混合液； (4) 将瓜萎仁碾成粉后混合葫芦籽粉、栗粉一起，加入步骤1的中药提取液和适量的水 一起焖煮，煮熟后搅拌调和，加取粉汤； (5) 将金茶花用沸水冲泡后，取冲泡液与大麦茶汁、步骤3的浓混合液及步骤4的粉汤 一起混合，加入桂花蜜搅拌混匀，最后进行灌装。
【文档编号】A23F3/14GK104146088SQ201410349643
【公开日】2014年11月19日 申请日期:2014年7月22日 优先权日:2014年7月22日
【发明者】章治山, 武骏 申请人:当涂县黄池蔬菜产销专业合作社