一种冷面的制作方法
【专利摘要】本发明涉及对韩国冷面制作方法，既简单又方便，也是夏季必备的消暑食物。1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时。2.加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤。3.往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入韩国生抽。4.最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁，(浸泡两天时间后再用，这样味道更清香)。5.将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止。6.准备好配菜：熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。7.将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒入芝麻完成。
【专利说明】一种冷面的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及对韩国冷面制作方法，既简单又方便，也是夏季必备的消暑食物。
【背景技术】
[0002]冷面含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，适量的食用冷面的话还可以降温、除湿、防热，是夏季必不可少的美食。
【发明内容】
[0003]1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时。
[0004]2.加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤。
[0005]3往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入韩国生抽。
[0006]4.最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁，(浸泡两天时间后再用，这样味道更清香。)
[0007]5.将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡,直到凉了为止。
[0008]6.准备好配菜:熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。
[0009]7.将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒入芝麻完成。
【具体实施方式】
[0010]原料:韩国荞麦面
[0011]配料:葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋I个；熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量；
[0012]调料:胡椒粉I克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、生抽。
[0013]做法:
[0014]1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时。
[0015]2.加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤。
[0016]3往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入韩国生抽。
[0017]4.最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁，(浸泡两天时间后再用，这样味道更清香。)
[0018]5.将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡,直到凉了为止。
[0019]6.准备好配菜:熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。
[0020]7.将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒入芝麻完成。
【权利要求】
1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时。
2.加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤。
3.往汤中加入冰糖,加热到冰糖融化后再加入韩国生抽。
4.最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁，(浸泡两天时间后再用，这样味道更清香。)
5.将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止。
6.准备好配菜:熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。
7.将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒入芝麻完成。
【文档编号】A23L1/162GK104256366SQ201410462800
【公开日】2015年1月7日 申请日期:2014年9月3日 优先权日:2014年9月3日
【发明者】李佳雪 申请人:李佳雪