一种烧菜专用汤汁的制作方法
【专利摘要】本发明公开一种烧菜专用汤汁，它是由高汤500-1000、黄酒10-20、酱油100-200、红辣椒5-15、桂皮5-10、大蒜5-10、大葱5-10、味精2-5、盐5-10、黑胡椒5-10、白糖5-10经过加工制成。本发明采用多种调味料与富含营养的高汤相结合制成，本发明有着能大大节省烹饪时间、烹饪方便迅速、富含营养的优点。本发明解决了生活节奏紧张地人们，没有太多时间去烧菜的问题。
【专利说明】一种烧菜专用汤汁
[0001]【技术领域】:
本发明涉及食品调料领域，特别涉一种烧菜的调味汁。
[0002]【背景技术】:
现在的社会生活节奏十分的快，对于上班族而言生活太过忙碌，没有太多的时间去烹饪菜肴。只能简简单单的做烧个菜，让自己及家人对付着吃饱肚子。然而，在短时间内做出来的菜肴在味道上大都不能让人满意的。
[0003]发明的内容:
本发明的目的就是为了克服短时间内做出来的菜肴在味道不佳的缺陷而提供的一种烧菜专用汤汁。
[0004]本发明采用的技术方案如下:
一种烧菜专用汤汁，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成:高汤500-1000、黄酒10-20、酱油100-200、红辣椒5-15、桂皮5-10、大蒜5-10、大葱5-10、味精2-5、盐5-10,黑胡椒5-10、白糖5-10 ；
在上述方案的基础上，可以有以下进一步技术方案:其特征在于所述的烧菜专用汤汁其中各个原料的用量为:高汤1000、黄酒20、酱油150、红辣椒15、桂皮8、大蒜10、大葱8、味精5、盐8、黑胡椒10、白糖8 ；
所述的烧菜专用汤汁的高汤可以是鸡汤、鱼汤、鸭汤、牛肉汤、羊肉汤。
[0005]本发明采用多种调味料与富含营养的高汤相结合制成，本发明有着能大大节省烹饪时间、烹饪方便迅速、富含营养的优点。本发明解决了生活节奏紧张地人们，没有太多时间去烧菜的问题。
[0006]【具体实施方式】一:
一种烧菜专用汤汁，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成:高汤500-1000份、黄酒10-20份、酱油100-200份、红辣椒5-15份、桂皮5_10份、大蒜5_10份、大葱5_10份、味精2-5份、盐5-10份、黑胡椒5-10份、白糖5-10份；
一种烧菜专用汤汁的制作分为以下几个步骤:
一、准备高汤1000份、黄酒20份、酱油150份、红辣椒15份、桂皮8份、大蒜10份、大葱8份、味精5份、盐8份、黑胡椒10份、白糖8份，备好；
二、将除白糖所有材料放进锅中，加入2000份清水，混合加热，大火煮开后转小火熬制30分钟，然后加入白糖加热至白糖融化，备好；
三、将步骤二备好的汤汁中的杂质滤除，然后盛入碗中，本发明烧菜专用汤汁便制备完成了。
[0007]本发明采用多种调味料与富含营养的高汤相结合制成，本发明有着能大大节省烹饪时间、烹饪方便迅速、富含营养的优点。本发明解决了生活节奏紧张地人们，没有太多时间去烧菜的问题。
【权利要求】
1.一种烧菜专用汤汁，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成:高汤500-1000、黄酒10-20、酱油100-200、红辣椒5-15、桂皮5-10、大蒜5-10、大葱5-10、味精2-5、盐5-10、黑胡椒5-10、白糖5-10。
2.根据权利要求1所述的一种烧菜专用汤汁，其特征在于所述的烧菜专用汤汁其中各个原料的用量为:高汤1000、黄酒20、酱油150、红辣椒15、桂皮8、大蒜10、大葱8、味精5、盐8、黑胡椒10、白糖8。
3.根据权利要求1所述的一种烧菜专用汤汁，其特征在于所述的烧菜专用汤汁的高汤可以是鸡汤、鱼汤、鸭汤、牛肉汤、羊肉汤。
【文档编号】A23L1/39GK104305384SQ201410494652
【公开日】2015年1月28日 申请日期:2014年9月25日 优先权日:2014年9月25日
【发明者】徐晟伟 申请人:徐晟伟