一种果汁滋补粥及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种果汁滋补粥及其制备方法，所述果汁滋补粥的原料成分的重量配比为：黑米30～40份、粳米10～20份、荞麦10～20份、燕麦10～20份、柠檬5～10份、葡萄醋5～10份、芦荟5～10份、橙子5～10份、阿胶3～5份、蟹黄4～6份、玉米10～15份、绿豆5～7份、黄豆5～10份、花生5～10份、水400～600份。其生产工艺流程为：选料→蒸煮→烘干→炒熟→磨粉→混合→包装→杀菌。本发明营养丰富，适合在不同季节食用，食用方便快捷，不含有任何添加剂。
【专利说明】一种果汁滋补粥及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，涉及一种果汁滋补粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002]当今社会，随着环境污染的日益严重，人们生活和工作的压力与日俱增，随着城市空气质量的下降，现代人的一个常见问题是肺的工作量严重超负荷，由此引起呼吸道感染、咽喉肿痛等相关疾病，这些病痛严重影响了人们的生活质量。另一方面，随着物质生活水平的提高，人们更加注重保健，既渴望拥有强壮健康的身体。随着生活节奏越来越快，很多上班族、学生族没有多余的时间调配自己的餐食营养，速食产品营运而生，然而不同的人体质不同，对餐食的营养需求也不同，目前市场上的速食食品多含有添加剂，长期使食用对人体健康也不利。粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。
[0003]本发明的目的是为了解决上述问题，提供一种果汁滋补粥及其制备方法。
【发明内容】
[0004]针对上述问题，本发明提供一种果汁滋补粥的和果汁滋补粥的制备方法，所用技术方案如下:
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]一种果汁滋补粥，原料成分的重量配比如下:黑米30?40份、粳米10?20份、荞麦10?20份、燕麦10?20份、柠檬5?10份、葡萄醋5?10份、芦荟5?10份、橙子5?10份、阿胶3?5份、蟹黄4?6份、玉米10?15份、绿? 5?7份、黄? 5?10份、花生5?10份、水400?600份。
[0007]进一步，所述果汁滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分:黑米30份、粳米10份、荞麦10份、燕麦10份、柠檬5份、葡萄醋5份、芦荟5份、橙子5份、阿胶3份、蟹黄4份、玉米10份、绿豆5份、黄豆5份、花生5份、水400份。
[0008]进一步，所述果汁滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分:黑米40份、粳米20份、荞麦20份、燕麦20份、柠檬10份、葡萄醋10份、芦荟10份、橙子10份、阿胶5份、蟹黄6份、玉米15份、绿豆7份、黄豆10份、花生10份、水600份。
[0009]进一步，所述果汁滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分:黑米35份、粳米15份、荞麦15份、燕麦15份、柠檬7份、葡萄醋7份、芦荟7份、橙子7份、阿胶4份、蟹黄5份、玉米13份、绿豆6份、黄豆7份、花生7份、水500份。
[0010]本发明还提供果汁滋补粥的制备方法，制备方法步骤如下:
[0011](I)将黑米、粳米用水浸泡5?6小时，取芦荟清洗后，用榨汁机榨汁，用离心机离心，取上清液，将柠檬、橙子用榨汁机榨汁，并与上述芦荟汁混合，再加入水，加热至沸腾，边搅拌边加入阿胶，至完全溶解；
[0012](2)将蟹黄、玉米、绿豆、黄豆、花生洗净，放入高压锅中，加入(I)所述混合物，蒸制20?30分钟；
[0013](3)将荞麦、燕麦放入炒锅中在80?90度温度下，翻炒5?10分钟，在磨成粉末，过60?70目筛；
[0014](4)将(I)所述的浸泡后的黑米、粳米、(2)所述的混合物料和(3)所述的混合粉末，放入锅中，搅拌均匀，加入水，炖煮2?3小时，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。
[0015]本发明有益效果:
[0016](I)营养丰富，色、香、味极佳，易消化；
[0017](2)适合在不同季节食用，食用方便快捷，不含有任何添加剂。
【具体实施方式】
[0018]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0019]实施例一:
[0020]一种果汁滋补粥，原料成分的重量配比如下:黑米30?40份、粳米10?20份、荞麦10?20份、燕麦10?20份、柠檬5?10份、葡萄醋5?10份、芦荟5?10份、橙子5?10份、阿胶3?5份、蟹黄4?6份、玉米10?15份、绿? 5?7份、黄? 5?10份、花生5?10份、水400?600份。
[0021]实施例二:
[0022]一种果汁滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分:
[0023]黑米30份、粳米10份、荞麦10份、燕麦10份、柠檬5份、葡萄醋5份、芦荟5份、橙子5份、阿胶3份、蟹黄4份、玉米10份、绿豆5份、黄豆5份、花生5份、水400份；
[0024]或按照质量份数包括如下配方成分:黑米40份、粳米20份、荞麦20份、燕麦20份、柠檬10份、葡萄醋10份、芦荟10份、橙子10份、阿胶5份、蟹黄6份、玉米15份、绿豆7份、黄豆10份、花生10份、水600份；
[0025]或按照质量份数包括如下配方成分:黑米35份、粳米15份、荞麦15份、燕麦15份、柠檬7份、葡萄醋7份、芦荟7份、橙子7份、阿胶4份、蟹黄5份、玉米13份、绿豆6份、黄豆7份、花生7份、水500份。
[0026]实施例三
[0027]一种果汁滋补粥，原料成分的重量配比如下:黑米30?40份、粳米10?20份、荞麦10?20份、燕麦10?20份、柠檬5?10份、葡萄醋5?10份、芦荟5?10份、橙子5?10份、阿胶3?5份、蟹黄4?6份、玉米10?15份、绿? 5?7份、黄? 5?10份、花生5?10份、水400?600份。
[0028]其制备方法步骤为:
[0029](I)将黑米、粳米用水浸泡5?6小时，取芦荟清洗后，用榨汁机榨汁，用离心机离心，取上清液，将柠檬、橙子用榨汁机榨汁，并与上述芦荟汁混合，再加入水，加热至沸腾，边搅拌边加入阿胶，至完全溶解；
[0030](2)将蟹黄、玉米、绿豆、黄豆、花生洗净，放入高压锅中，加入(I)所述混合物，蒸制20?30分钟；
[0031](3)将荞麦、燕麦放入炒锅中在80?90度温度下，翻炒5?10分钟，在磨成粉末，过60?70目筛；
[0032](4)将(I)所述的浸泡后的黑米、粳米、(2)所述的混合物料和(3)所述的混合粉末，放入锅中，搅拌均匀，加入水，炖煮2?3小时，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。
[0033]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【权利要求】
1.一种果汁滋补粥，其特征在于:所述果汁滋补粥的原料成分的重量配比包括:黑米30?40份、粳米10?20份、荞麦10?20份、燕麦10?20份、柠檬5?10份、葡萄醋5?10份、芦荟5?10份、橙子5?10份、阿胶3?5份、蟹黄4?6份、玉米10?15份、绿豆5?7份、黄豆5?10份、花生5?10份、水400?600份。
2.根据权利要求1所述的一种果汁滋补粥，其特征在于:所述果汁滋补粥的原料成分的重量配比为:黑米30份、粳米10份、荞麦10份、燕麦10份、柠檬5份、葡萄醋5份、芦荟5份、橙子5份、阿胶3份、蟹黄4份、玉米10份、绿豆5份、黄豆5份、花生5份、水400份。
3.根据权利要求1所述的一种果汁滋补粥，其特征在于:所述果汁滋补粥的原料成分的重量配比为:黑米40份、粳米20份、荞麦20份、燕麦20份、柠檬10份、葡萄醋10份、芦荟10份、橙子10份、阿胶5份、蟹黄6份、玉米15份、绿豆7份、黄豆10份、花生10份、水600 份。
4.根据权利要求1所述的一种果汁滋补粥，其特征在于:所述果汁滋补粥的原料成分的重量配比为:黑米35份、粳米15份、荞麦15份、燕麦15份、柠檬7份、葡萄醋7份、芦荟7份、橙子7份、阿胶4份、蟹黄5份、玉米13份、绿豆6份、黄豆7份、花生7份、水500份。
5.一种制备权利要求1所述的果汁滋补粥的方法，其特征在于:制备方法如下: (1)将黑米、粳米用水浸泡5?6小时，取芦荟清洗后，用榨汁机榨汁，用离心机离心，取上清液，将柠檬、橙子用榨汁机榨汁，并与上述芦荟汁混合，再加入水，加热至沸腾，边搅拌边加入阿胶，至完全溶解； (2)将蟹黄、玉米、绿豆、黄豆、花生洗净，放入高压锅中，加入(I)所述混合物，蒸制20?30分钟； (3)将荞麦、燕麦放入炒锅中在80?90度温度下，翻炒5?10分钟，在磨成粉末，过60?70目筛； (4)将(I)所述的浸泡后的黑米、粳米、(2)所述的混合物料和(3)所述的混合粉末，放入锅中，搅拌均匀，加入水，炖煮2?3小时，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。
【文档编号】A23L1/29GK104286648SQ201410502768
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2014年9月26日 优先权日:2014年9月26日
【发明者】赵敬哲 申请人:赵敬哲