一种玉米羹及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种玉米羹及其制备方法，其主要是将组成原料玉米、牛奶、蜂蜜和水按一定重量份比例调和得到玉米羹。本发明制备方法简单，加工工艺流程纯属生态工艺，具有安全、营养的特性，而且制得的玉米羹具有促进胃肠道吸收的功能。
【专利说明】一种玉米羹及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种玉米羹及其制备方法，属于食品领域。
【背景技术】
[0002]玉米羹为粤菜，属汤羹类，主要是由玉米，鸡蛋，牛肉，盐，生粉等食材烹制而成，也可加入其他成分，目前市场上有许多不同的制备方法，制成的口味也各有特色。其中肉蓉玉米羹羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡的特色。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种玉米羹及其制备方法，本发明制备方法简单，加工工艺流程纯属生态工艺，具有安全、营养的特性。
[0004]为了实现上述目的本发明采用如下技术方案:
玉米羹，其特征在于其组成原料的重量份为:玉米10 — 15g，牛奶3 — 5g，蜂蜜3 — 5g，水 90— I1g0
[0005]所述的玉米羹的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)采摘优质刚成熟的玉米，在90— I O O °C的温度下水煮20—30分钟，捞出烘干，得到含30— 35?4水分的玉米，去皮；
(2)将步骤(I)中去皮玉米再烘干，至水分不超过7%，研磨，低温储存150—200日；
(3)按组成原料的重量份量取各组分原料，先将玉米、牛奶和蜂蜜混合均匀，再冲入70—80 0C的开水调和食用。
[0006]本发明的有益效果:
本发明制备方法简单，加工工艺流程纯属生态工艺，具有安全、营养的特性，而且制得的玉米羹具有促进胃肠道吸收的功能。
【具体实施方式】
[0007]实施例1:玉米羹，其组成原料的重量份为:玉米10 — 15g，牛奶3 — 5g，蜂蜜3—5g,水 90—IlOg0
[0008]所述的玉米羹的制备方法，包括以下步骤:
(1)采摘优质刚成熟的玉米，在90— I O O °C的温度下水煮20—30分钟，捞出烘干，得到含30— 35%水分的玉米，去皮；
(2)将步骤(I)中去皮玉米再烘干，至水分不超过7%，研磨，低温储存150—200日；
(3)按组成原料的重量份量取各组分原料，先将玉米、牛奶和蜂蜜混合均匀，再冲入70—80 0C的开水调和食用。
[0009]实施例2:安徽石台县七都镇王某，68岁，身体一直不适，食欲差，体型消瘦，身体日渐下降，子女看在眼里，疼在心里，一直买一些补品给王某吃，但是效果不佳，后来经过别人介绍，玉米羹可增强人的食欲还有一定的营养成分，王某之后就采用上述的配方及制备方法长期的食用，果然，I个月后他食欲有大幅度的增长，同时身体也感觉渐渐好起来，子女也放下了心里的负担。
【权利要求】
1.一种玉米羹，其特征在于其组成原料的重量份为:玉米10 — 15g，牛奶3 — 5g，蜂蜜3一5g,水 90 一 I 1g0
2.一种如权利要求1所述的玉米羹的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)采摘优质刚成熟的玉米，在90— 10 O °C的温度下水煮20— 30分钟，捞出烘干，得到含30— 35%水分的玉米，去皮；(2)将步骤(I)中去皮玉米再烘干，至水分不超过7%，研磨，低温储存150—200日； (3)按组成原料的重量份量取各组分原料，先将玉米、牛奶和蜂蜜混合均匀，再冲入70—80 0C的开水调和食用。
【文档编号】A23L1/10GK104273430SQ201410550575
【公开日】2015年1月14日 申请日期:2014年10月17日 优先权日:2014年10月17日
【发明者】不公告发明人 申请人:方季群