一种具有抗氧化功效的保健食品的制作方法
【专利摘要】本发明涉及保健食品领域，旨在提供一种具有抗氧化功效的保健食品。该保健食品包括下列质量份的有效成分：翠玉绿茶提取物5～7份，维生素C 1～3份，维生素E 1～3份。通过理化性质鉴定、毒理学安全性评价、功能实验表明，本发明的功能食品成分明确、稳定性好、无毒副作用、抗氧化作用显著，是一种具有抗氧化作用的功能食品。
【专利说明】
【技术领域】
[0001] 本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种具有抗氧化功效的保健食品。
【背景技术】
[0002] 现代自由基医学认为体内过多的自由基是导致人体各种疾病的元凶。在健康的生 理状态下，人体内的自由基处在一种产生和清除的平衡状态，当在某些外因（环境污染、辐 照、毒物）和内因（遗传、精神等）诱导下，体内自由基的产生与清除平衡被打破，进一步导 致体内积累过量的自由基。这些自由基就会像"滚雪球"般越积越多去攻击诸如多聚不饱 和脂肪酸、蛋白质和核酸等生物大分子而引起细胞功能衰退、瓦解到组织器官的坏死而产 生各种疾病，危害人体健康。因此利用抗氧化物质清除过多自由基是保持人体健康的一个 有效途径。
[0003] 人体日常饮食中含有一定的抗氧化物质，尤其是新鲜的蔬果，含有较多的维生素 C、维生素E和黄酮类物质等具有抗氧化作用的成分。然而随着生活压力的加大，各种诱导 自由基产生的外因和内因不断增多，只靠日常饮食摄入抗氧化物质并不足以抵抗体内大量 的自由基。为此，通过饮食外摄入一定量的抗氧化保健食品来清除过多自由基从而维持身 体机能的健康成为了现代社会人群的一大诉求。
【发明内容】
[0004] 本发明要解决的技术问题是，克服现有技术中的不足，提供一种具有抗氧化功效 的保健食品。
[0005] 为解决技术问题，本发明提供了一种具有抗氧化功效的保健食品，包括下列质量 份的有效成分：
[0006] 翠玉绿茶提取物 5?7份
[0007] 维生素C 1?3份
[0008] 维生素E 1?3份
[0009] 所述的翠玉绿茶提取物的制备方法是将翠玉绿茶原料进行超临界CO2萃取，加入 20%蒸馏水作为夹带剂，在萃取温度45°C、分离温度40°C、萃取压力28MPa的条件下提取 4h;将超临界萃取后获得的脱咖啡因茶，按1:6比例加入蒸馏水，微波处理2min，处理三次 后过滤，合并滤液，将滤液喷雾干燥，控制进风温度175°C、出风温度80°C、进风量37m3/h，得 到的粉末状物质即为翠玉绿茶提取物。
[0010] 作为一种改进，本发明是由所述有效成分和制备软胶囊、硬胶囊、片剂、颗粒剂或 口服液中任意一种常用口服剂型可接受的辅料组成。
[0011] 本发明中，当功能食品为片剂时，所述辅料是：微晶纤维素、玉米淀粉和硬脂酸镁。
[0012] 翠玉绿茶提取物是以翠玉绿茶为原料制备的，含有茶多酚、茶多糖、茶色素和茶氨 酸等多种活性成分，翠玉绿茶提取物不仅可以通过抑制自由基产生和直接清除体内过多自 由基，还可以通过激活体内抗氧化体系，是一种出色抗氧化的物质，并且翠玉绿茶提取物安 全、无毒副作用，非常适合作为保健食品开发的原料。
[0013] 维生素C和维生素E都具有极强的抗氧化效果，不仅能抑制体内自由基的产生，还 能切断自由基反应链，并且可以抑制氧化酶，增加内源性抗氧化物质，提高SOD、CAT、过氧化 氢酶等抗氧化酶活性。
[0014] 本发明的发明人通过研宄发现，茶多酚与茶黄素和维生素C配伍使用可以更好地 维持人体机体自由基平衡，增强人体对疾病的预防能力。并且，通过各原料的合理组合使本 发明具有优异的抗氧化作用。本发明经浙江省疾病预防控制中心验证，服用一个月后使丙 二醛（MDA)含量降低40%;同时使超氧化物歧化酶（SOD)含量上升接近50%，完全符合《功 能食品检验与评价技术规范》（2003版）中对抗氧化作用功能食品的评价要求。
[0015] 本发明的有益效果在于：
[0016] 通过理化性质鉴定、毒理学安全性评价、功能实验表明，本发明的功能食品成分明 确、稳定性好、无毒副作用、抗氧化作用显著，是一种具有抗氧化作用的功能食品。
【具体实施方式】
[0017] 下面结合本发明的实施例对本发明作进一步描述。
[0018] 实施例1?3揭示的是本发明的功能食品配方的片剂制备，其辅料包括：
[0019] 微晶纤维素 3?5份
[0020] 玉米淀粉 2?5份
[0021] 硬脂酸镁 0.05?0.12份
[0022] 各原料质量配比见下表：
[0023]
【权利要求】
1. 一种具有抗氧化功效的保健食品，其特征在于，包括质量份的有效成分： 翠玉绿茶提取物 5?7份 维生素 C 1?3份 维生素 E 1?3份 所述的翠玉绿茶提取物的制备方法是将翠玉绿茶原料进行超临界C02萃取，加入20% 蒸馏水作为夹带剂，在萃取温度45°C、分离温度40°C、萃取压力28MPa的条件下提取4h ; 将超临界萃取后获得的脱咖啡因茶，按1:6比例加入蒸馏水，微波处理2min，处理三次后过 滤，合并滤液，将滤液喷雾干燥，控制进风温度175°C、出风温度80°C、进风量37m3/h，得到的 粉末状物质即为翠玉绿茶提取物。
2. 根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，是由所述有效成分和制备软胶囊、硬 胶囊、片剂、颗粒剂或口服液中任意一种常用口服剂型可接受的辅料组成。
3. 根据权利要求2所述的保健食品，其特征在于，当为片剂时所述辅料是：微晶纤维 素、玉米淀粉和硬脂酸镁。
【文档编号】A23L1/29GK104473149SQ201410629227
【公开日】2015年4月1日 申请日期:2014年11月10日 优先权日:2014年11月10日
【发明者】徐平, 王岳飞, 吴婧 申请人:浙江大学