一种开胃润肠饼干及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种开胃润肠饼干及其制备方法，包括以下原料，按下述重量配比配制：糯米粉30～40份、地瓜粉30～40份、土豆粉20～30份、苦瓜10～20份、胡萝卜10～20份、冬瓜10～20份、红豆20～30份、柠檬皮5～7份、心胆草4～6份、桔叶4～6份、芦荟5～7份、奶粉10～12份、山楂粉8～10份、可可粉4～6份、生姜粉4～6份、红糖6～8份、水200～400份。制作方法为混合、搅拌、成型、烘烤等步骤制得，本发明采用土豆等食材，含有丰富的维生素、膳食纤维，有利于人体的健康，并添加有苦瓜、山楂等食材，使得本发明的饼干，具有一定的润肠开胃的功效。
【专利说明】一种开胃润肠饼干及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体而言涉及一种开胃润肠饼干及其制备方法。
【背景技术】
[0002]饼干是很多人喜爱的休闲食品，既有携带方便、口感美味的优点，还可用做充饥的食物。现今市场上的饼干的种类很多，基本上都是些或甜或咸的饼干，有时候会加入些蔬菜类的，但都是些传统类型的饼干，随着现在人们生活水平的提高，人们对各种食品的选择更注重养生方面，而市场上这样的饼干并不多见。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于克服上述已有技术的不足而提供一种开胃润肠饼干及其制作方法，用该方法制成的开胃润肠饼干添加有苦瓜和山楂的饼干，该饼干口感美味，营养丰富，具有保健功能。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]一种开胃润肠饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0006]糯米粉30?40份、地瓜粉30?40份、土豆粉20?30份、苦瓜10?20份、胡萝卜10?20份、冬瓜10?20份、红豆20?30份、柠檬皮5?7份、心胆草4?6份、桔叶
4?6份、芦荟5?7份、奶粉10?12份、山楂粉8?10份、可可粉4?6份、生姜粉4?6份、红糖6?8份、水200?400份。
[0007]进一步所述的开胃润肠饼干，按照质量份数包括如下配方成份:
[0008]糯米粉30份、地瓜粉30份、土豆粉20份、苦瓜10份、胡萝卜10份、冬瓜10份、红豆20份、柠檬皮5份、心胆草4份、桔叶4份、芦荟5份、奶粉10份、山楂粉8份、可可粉4份、生姜粉4份、红糖6份、水200份。
[0009]进一步所述的开胃润肠饼干，原料按照质量份数包括如下配方成分:
[0010]糯米粉40份、地瓜粉40份、土豆粉30份、苦瓜20份、胡萝卜20份、冬瓜20份、红豆30份、柠檬皮7份、心胆草6份、桔叶6份、芦荟7份、奶粉12份、山楂粉10份、可可粉6份、生姜粉6份、红糖8份、水400份。
[0011]进一步所述的一种开胃润肠饼干，原料按照质量份数包括如下配方成分:
[0012]糯米粉35份、地瓜粉35份、土豆粉25份、苦瓜15份、胡萝卜15份、冬瓜15份、红豆25份、柠檬皮6份、心胆草5份、桔叶5份、芦荟6份、奶粉11份、山楂粉9份、可可粉5份、生姜粉5份、红糖7份、水300份。
[0013]本发明还提供一种开胃润肠饼干的制备方法，
[0014]所述开胃润肠饼干的制备方法包括以下步骤:
[0015](1)将苦瓜、胡萝卜去皮后，榨汁得混合汁，将冬瓜、红豆在100?120度温度下，蒸制20?30分钟后，捣烂成泥，与混合汁混合均匀，得到混合浆泥；
[0016](2)将柠檬皮、心胆草、桔叶、芦荟洗净后加水，浸泡10?20分钟，再在90?100度温度下，煮制40?50分钟，过滤，将提取液与(1)所述的混合浆泥混合均匀，得到混合物；
[0017](3)将(2)所述的混合物中加入糯米粉、地瓜粉、土豆粉、奶粉、山楂粉、可可粉、生姜粉、红糖和水，用和面机揉制成面团，静置放置1?2小时，再放入模具成型；
[0018](4)将成型后的原料，放入烤箱中，烤制原料表面成黄色，冷却至室温，包装，即得所述开胃润肠饼干。
[0019]本发明有益效果:
[0020]1、营养丰富均衡；
[0021]2、口感俱佳，工艺简单。
【具体实施方式】
[0022]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0023]实施例一:
[0024]一种开胃润肠饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0025]糯米粉30?40份、地瓜粉30?40份、土豆粉20?30份、苦瓜10?20份、胡萝卜10?20份、冬瓜10?20份、红豆20?30份、柠檬皮5?7份、心胆草4?6份、桔叶
4?6份、芦荟5?7份、奶粉10?12份、山楂粉8?10份、可可粉4?6份、生姜粉4?6份、红糖6?8份、水200?400份。
[0026]实施例二:
[0027]—种开胃润肠饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0028]糯米粉30份、地瓜粉30份、土豆粉20份、苦瓜10份、胡萝卜10份、冬瓜10份、红豆20份、柠檬皮5份、心胆草4份、桔叶4份、芦荟5份、奶粉10份、山楂粉8份、可可粉4份、生姜粉4份、红糖6份、水200份。
[0029]或原料按照质量份数包括如下配方成分:
[0030]糯米粉40份、地瓜粉40份、土豆粉30份、苦瓜20份、胡萝卜20份、冬瓜20份、红豆30份、柠檬皮7份、心胆草6份、桔叶6份、芦荟7份、奶粉12份、山楂粉10份、可可粉6份、生姜粉6份、红糖8份、水400份。
[0031 ] 或原料按照质量份数包括如下配方成分:
[0032]糯米粉35份、地瓜粉35份、土豆粉25份、苦瓜15份、胡萝卜15份、冬瓜15份、红豆25份、柠檬皮6份、心胆草5份、桔叶5份、芦荟6份、奶粉11份、山楂粉9份、可可粉5份、生姜粉5份、红糖7份、水300份。
[0033]实施例三:
[0034]一种开胃润肠饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0035]糯米粉30?40份、地瓜粉30?40份、土豆粉20?30份、苦瓜10?20份、胡萝卜10?20份、冬瓜10?20份、红豆20?30份、柠檬皮5?7份、心胆草4?6份、桔叶
4?6份、芦荟5?7份、奶粉10?12份、山楂粉8?10份、可可粉4?6份、生姜粉4?6份、红糖6?8份、水200?400份。
[0036]所述一种开胃润肠饼干的制备方法包括以下步骤:
[0037](D将苦瓜、胡萝卜去皮后，榨汁得混合汁，将冬瓜、红豆在100?120度温度下，蒸制20?30分钟后，捣烂成泥，与混合汁混合均匀，得到混合浆泥；
[0038](2)将柠檬皮、心胆草、桔叶、芦荟洗净后加水，浸泡10?20分钟，再在90?100度温度下，煮制40?50分钟，过滤，将提取液与(1)所述的混合浆泥混合均匀，得到混合物；
[0039](3)将(2)所述的混合物中加入糯米粉、地瓜粉、土豆粉、奶粉、山楂粉、可可粉、生姜粉、红糖和水，用和面机揉制成面团，静置放置1?2小时，再放入模具成型；
[0040](4)将成型后的原料，放入烤箱中，烤制原料表面成黄色，冷却至室温，包装，即得所述开胃润肠饼干。
[0041]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【权利要求】
1.一种开胃润肠饼干，其特征在于:包括以下原料，按下述重量配比配制: 糯米粉30?40份、地瓜粉30?40份、土豆粉20?30份、苦瓜10?20份、胡萝卜10?20份、冬瓜10?20份、红豆20?30份、柠檬皮5?7份、心胆草4?6份、桔叶4?6份、芦荟5?7份、奶粉10?12份、山楂粉8?10份、可可粉4?6份、生姜粉4?6份、红糖6?8份、水200?400份。
2.根据权利要求1所述的一种开胃润肠饼干，其特征在于:原料按照质量份数包括如下配方成分: 糯米粉30份、地瓜粉30份、土豆粉20份、苦瓜10份、胡萝卜10份、冬瓜10份、红豆20份、柠檬皮5份、心胆草4份、桔叶4份、芦荟5份、奶粉10份、山楂粉8份、可可粉4份、生姜粉4份、红糖6份、水200份。
3.根据权利要求1所述的一种开胃润肠饼干，其特征在于:原料按照质量份数包括如下配方成分: 糯米粉40份、地瓜粉40份、土豆粉30份、苦瓜20份、胡萝卜20份、冬瓜20份、红豆30份、柠檬皮7份、心胆草6份、桔叶6份、芦荟7份、奶粉12份、山楂粉10份、可可粉6份、生姜粉6份、红糖8份、水400份。
4.根据权利要求1所述的一种开胃润肠饼干，其特征在于:原料按照质量份数包括如下配方成分: 糯米粉35份、地瓜粉35份、土豆粉25份、苦瓜15份、胡萝卜15份、冬瓜15份、红豆25份、柠檬皮6份、心胆草5份、桔叶5份、芦荟6份、奶粉11份、山楂粉9份、可可粉5份、生姜粉5份、红糖7份、水300份。
5.一种权利要求1所述的开胃润肠饼干的制备方法，其特征在于: 所述开胃润肠饼干的加工方法包括以下步骤: (1)将苦瓜、胡萝卜去皮后，榨汁得混合汁，将冬瓜、红豆在100?120度温度下，蒸制20?30分钟后，捣烂成泥，与混合汁混合均匀，得到混合浆泥； (2)将柠檬皮、心胆草、桔叶、芦荟洗净后加水，浸泡10?20分钟，再在90?100度温度下，煮制40?50分钟，过滤，将提取液与(I)所述的混合浆泥混合均匀，得到混合物； (3)将(2)所述的混合物中加入糯米粉、地瓜粉、土豆粉、奶粉、山楂粉、可可粉、生姜粉、红糖和水，用和面机揉制成面团，静置放置I?2小时，再放入模具成型； (4)将成型后的原料，放入烤箱中，烤制原料表面成黄色，冷却至室温，包装，即得所述开胃润肠饼干。
【文档编号】A21D13/08GK104381413SQ201410783084
【公开日】2015年3月4日 申请日期:2014年12月16日 优先权日:2014年12月16日
【发明者】张清 申请人:青岛七好营养科技有限公司