一种带有超声波辅助的变压滚揉的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种带有超声波辅助的变压滚揉机，底座、筒体、电机和转轴；所述电机固定在底座上，电机的输出轴上固定有主动轮，主动轮通过皮带转动连接有从动轮，在所述转轴的右端固定有十字固定装置，在十字固定装置的右侧面上固定有超声波发生器；所述十字固定装置固定在筒体的左端开口处，在筒体的内部设有圆筒形内腔，内腔的侧壁上焊装有螺旋挡板。本实用新型内设有三通式通气阀能够改变腔体内的气压，达到腌制液更加均匀渗透于原料肉的目的，螺旋挡板随滚筒转动将原料肉强制循环按摩、摔打、静置，促进腌制料液在原料肉中的均匀渗透、扩散和分布，大大缩短滚揉时间，提高滚揉效率。
【专利说明】 一种带有超声波辅助的变压滚揉机
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种食品加工机械，具体是一种带有超声波辅助的变压滚揉机。
【背景技术】
[0002]腌制是肉制品加工过程中一个重要的工艺环节，腌制的目的已从过去单纯的防腐保藏，发展到改善风味、颜色和提高品质。在生产中，腌制除作为独立的加工工艺也常作为肉制品其他加工工艺的前处理方式，如烟熏、烤制、风干等。滚揉机作为腌制领域中的高效机械得到企业的广泛应用。如果将传统的滚揉机进行改造，使其效率增高，将提高企业的生产效率，增加收益，意义重大。目前滚揉机普遍采用的常压或真空，其存在耗时长、效率低、能耗大、滚揉质量尚待改善等问题；超声波在现在加工设备中应用广泛，超声波具有空化效应、力学效应、微流效应等，具有高效、稳定、清洁、安全等优点，应用方便，将其应用到滚揉机中潜力巨大。
实用新型内容
[0003]本实用新型的目的在于提供一种大大加速腌制液的扩散速度，缩短滚揉时间，提高滚揉效率的带有超声波辅助的变压滚揉机，以解决上述【背景技术】中提出的问题。
[0004]为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案:
[0005]一种带有超声波辅助的变压滚揉机，底座、筒体、电机和转轴；所述底座上固定有左支架和右支架；所述电机固定在底座上，电机的输出轴上固定有主动轮，电机驱动主动轮转动，主动轮通过皮带转动连接有从动轮，从动轮的中心轴上固定焊接有转轴，转轴左端通过设置在左支架上的轴承与左支架转动连接，在所述转轴的右端固定有十字固定装置，且转轴固定在十字固定装置的中心，十字固定装置的四个直角边的宽度为20?40mm,在十字固定装置的右侧面上固定有超声波发生器；所述十字固定装置固定在筒体的左端开口处，在筒体的内壁上设有一厚度为15?25mm的加热腔，在筒体的内部设有圆筒形内腔，内腔的侧壁上焊装有螺旋挡板；所述筒体的右端设有密封门，密封门上连通有三位式通气阀；在所述筒体外侧壁的右端表面上设有凹陷的圆环状滑轨，在滑轨的下方滚动设置有一个支撑滑轮，支撑滑轮安装在右支架的上端。
[0006]进一步的:所述螺旋挡板螺纹呈单线右旋分布，螺距为50?80mm。
[0007]进一步的:所述加热腔的内部设有加热丝或加热块。
[0008]与现有技术相比，本实用新型的有益效果是:本实用新型内设有三通式通气阀能够改变腔体内的气压，达到腌制液更加均匀渗透于原料肉的目的，螺旋挡板随滚筒转动将原料肉强制循环按摩、摔打、静置，这样可以更进一步促进腌制料液在原料肉中的均匀渗透、扩散和分布，大大缩短滚揉时间，提高滚揉效率，加热腔和超声波发生装置大大加速腌制液的扩散速度，也缩短了滚揉时间，提高了滚揉效率。
【专利附图】
【附图说明】
[0009]图1为一种带有超声波辅助的变压滚揉机的结构示意图。
[0010]图2为一种多点按摩式变压滚揉机中筒体的左视图。
[0011]图中:1_底座，2-筒体，3-电机，4-三位式通气阀，5-右支架，6-滑轨，7-支撑滑轮，8-超声波发生器，9-螺旋挡板，10-加热腔，11-转轴，12-左支架，13-从动轮，14-主动轮，15-十字固定装置，16-密封门，17-内腔。
【具体实施方式】
[0012]下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
[0013]请参阅图，本实用新型实施例中，一种带有超声波辅助的变压滚揉机，包括底座1、筒体2、电机3和转轴11 ;所述底座I上固定有左支架12和右支架5 ;所述电机3固定在底座I上，电机3的输出轴上固定有主动轮14，电机3驱动主动轮14转动，主动轮14通过皮带转动连接有从动轮13，从动轮13的中心轴上固定焊接有转轴11，转轴11左端通过设置在左支架12上的轴承与左支架12转动连接，在所述转轴11的右端固定有十字固定装置15，且转轴11固定在十字固定装置15的中心，十字固定装置15的四个直角边的宽度为20?40mm，在十字固定装置15的右侧面上固定有超声波发生器8，所述十字固定装置15固定在筒体2的左端开口处，在筒体2的内壁上设有一厚度为15?25mm的加热腔10，加热腔10的内部设有加热丝或加热块，在筒体2的内部设有圆筒形内腔17，内腔17的侧壁上焊装有螺距为50?80mm的螺旋挡板5，其螺纹呈单线右旋分布；所述筒体2的右端设有密封门16，密封门16上连通有三位式通气阀4 ;在所述筒体2外侧壁的右端表面上设有凹陷的圆环状滑轨6，在滑轨6的下方滚动设置有一个支撑滑轮7，支撑滑轮7安装在右支架5的上端。
[0014]本实用新型的工作原理是:启动电机3，电机3出轴带动从动轮13转动，从动轮13通过皮带带动主动轮转动，此时转轴11带动筒体I转动，原料肉在螺旋挡板9的搅动滚动，有效避免肉块的堆积和黏连；同时，启动三位式通气阀4和超声波发生器8，三位式通气阀4能够调节滚揉机内腔17中的气压，使气压发生变化，声波发生器8发出的超声波，腌制料液在原料肉中的渗透、扩散和分布速度加快，大大缩短滚揉时间，提高滚揉效率，达到腌制液更加均匀渗透于原料肉的目的；同时，筒体2内的加热腔10在加热丝或加热块的作用下对内腔17内加热，加速腌制液的扩散速度，也大大缩短了滚揉时间，提高了滚揉效率。
[0015]对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
[0016]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【权利要求】
1.一种带有超声波辅助的变压滚揉机，底座(I)、筒体(2)、电机(3)和转轴(11);其特征在于:所述底座(I)上固定有左支架(12 )和右支架(5 );所述电机(3 )固定在底座(I)上，电机(3 )的输出轴上固定有主动轮(14 )，电机(3 )驱动主动轮(14 )转动，主动轮(14 )通过皮带转动连接有从动轮(13)，从动轮(13)的中心轴上固定焊接有转轴(11)，转轴(11)左端通过设置在左支架(12)上的轴承与左支架(12)转动连接，在所述转轴(11)的右端固定有十字固定装置(15)，且转轴(11)固定在十字固定装置(15)的中心，十字固定装置(15)的四个直角边的宽度为20?40mm，在十字固定装置(15)的右侧面上固定有超声波发生器(8)；所述十字固定装置(15)固定在筒体(2)的左端开口处，在筒体(2)的内壁上设有一厚度为15?25mm的加热腔(10)，在筒体(2)的内部设有圆筒形内腔(17)，内腔(17)的侧壁上焊装有螺旋挡板(5 );所述筒体(2 )的右端设有密封门(16 )，密封门(16 )上连通有三位式通气阀(4);在所述筒体(2)外侧壁的右端表面上设有凹陷的圆环状滑轨(6)，在滑轨(6)的下方滚动设置有一个支撑滑轮(7 )，支撑滑轮(7 )安装在右支架(5 )的上端。
2.根据权利要求1所述的一种带有超声波辅助的变压滚揉机，其特征在于:所述螺旋挡板(5)螺纹呈单线右旋分布，螺距为50?80mm。
3.根据权利要求1所述的一种带有超声波辅助的变压滚揉机，其特征在于:所述加热腔(10)的内部设有加热丝或加热块。
【文档编号】A22C5/00GK203969053SQ201420461960
【公开日】2014年12月3日 申请日期:2014年8月16日 优先权日:2014年8月16日
【发明者】汪军峰 申请人:富阳思博工业设计有限公司