技术领域本发明涉及一种食用的糖醋蒜汁。
背景技术：
当前传统方法制作的糖醋蒜汁，有很强的辣味，口感酸涩，不合大众的口味；蒜汁为保鲜，经过了化学处理，虽去除了辣味，但蒜的营养成分已经被破坏，糖分较多也使蒜汁的味道变淡，影响了推广的市场价值。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是提供一种能保持蒜味和大蒜营养的饮料。本发明所提供的技术方案是：由大蒜、白米醋、甘草汁、冰糖按重量比1∶1∶0.5∶0.25组成，其实施的步骤如下：(1)、大蒜清洗晒干后去皮，放置于玻璃瓶内密封3天；(2)、在已放置大蒜3天的玻璃瓶内注入醋和冰糖，再次密封并放置3天；(3)、最后注入甘草汁调匀即可。所需的甘草汁为把新鲜的甘草自然风干后，取甘草与饮用水的重量比为1∶1，煮开后取得的水。本发明的有益效果是：该糖醋蒜汁具有口感清凉、甘甜酸爽，保持大蒜的营养，具有清热解毒的功效。具体实施方式实施例：取大蒜1KG、白米醋1KG、甘草汁0.5KG、冰糖0.25KG，按以下步骤实施：(1)、大蒜清洗晒干后去皮，放置于玻璃瓶内密封，放置3天；(2)、在已放置大蒜3天的玻璃瓶内注入醋和冰糖，再次密封并放置3天；(3)、最后注入甘草汁调匀即可。所需的甘草汁为把新鲜的甘草自然风干后，取甘草1KG与饮用水1KG，煮开后取水0.5KG。