将做好的豆腐，切成一斤左右小块，用水煮10分钟左右捞出，沥掉多余水份，以2∶10比例放在盆内盐腌制5天左右，再从盆内取出放在太阳下爆晒数天，直的到水份晒干为止(也即豆腐干)，再切成条状放在水内浸泡几分钟，洗去过多食盐——备用，各组重量比：豆腐条500克、植物油50克、辣椒粉10克、花椒粉5克、大蒜10克、黑木耳丝10克、鲜香菇50克、胡萝卜条100克、水适量、味精2克。具体为：热锅凉油，依次放辣椒丝、木耳丝、胡萝卜条、花椒粉、大蒜等、炒香后再放豆腐条和水，烧煮5-10分钟，出锅后放入味精，真空包装即成本品。
实施例：
1.豆腐条500克、植物油50克、辣椒粉10克、花椒粉5克、大蒜10克、黑木耳丝10克、鲜香菇50克、胡萝卜条100克、水适量、味精2克。具体为：热锅凉油，依次放辣椒丝、木耳丝、胡萝卜条、花椒粉、大蒜等、炒香后再放豆腐条和水，烧煮5-10分钟，出锅后放入味精，真空包装即成本品。
2.豆腐条500克、植物油50克、辣椒粉10克、花椒粉5克、大蒜10克、水适量、胡萝卜50克、味精2克。具体为：热锅凉油、依次放辣椒丝、花椒粉、大蒜等、炒香后再放豆腐条和水，烧煮5-10分钟，出锅后放入味精，真空包装即成本品。