1.一种裸大麦营养米，其特征在于，其原料为裸大麦，所述裸大麦的杂质含量小于2％，所述裸大麦的水分含量小于12％，所述裸大麦的支链淀粉含量大于92％。
2.一种裸大麦营养米的制备方法，其特征在于，步骤如下：
(1)精洗原料：精选裸大麦，去除杂质后清水漂洗、晾干；
(2)磨粉：精选和清洗后的裸大麦籽粒通过磨粉机磨粉，过80-120目筛，得大麦全粉；
(3)湿粉制备：大麦全粉加水，水的质量为大麦全粉总质量的35％，并搅拌成湿粉；
(4)挤压膨化：将搅拌好的湿粉利用双螺杆挤压膨化机挤压膨化，得到裸大麦营养米成品；
(5)烘烤：裸大麦营养米成品通过风送设备运输至烘烤箱进行烘烤，烘烤后进行冷却；
(6)包装：经烘烤、冷却后的成品采用真空包装。
3.如权利要求2所述的一种裸大麦营养米的制备方法，其特征在于，所述双螺杆挤压膨化机包括第一级螺旋输送区、第二级螺旋输送区和剪切区，所述第一级螺旋输送区的温度为40-50℃，所述第二级螺旋输送区的温度为100-120℃，所述剪切区的温度为140-160℃，所述双螺杆挤压膨化机的进料速度为0.9-1.0kg/min，优选为1.0kg/min，所述双螺杆挤压膨化机的转速为20-324r/min，优选为82r/min。
4.如权利要求2所述的一种裸大麦营养米的制备方法，其特征在于，所述烘烤过程采用低温烘烤，所述烘烤箱的烘烤温度为40-60℃，所述烘烤过程的烘烤时间为8-10h。
5.如权利要求3所述的一种裸大麦营养米的制备方法，其特征在于，所述双螺杆挤压膨化机采用DS56-III型膨化机。