一种咖啡口含片及其制备方法与流程

文档序号:12312833阅读:来源:国知局

技术特征:

1. 一种咖啡口含片,其特征在于,按照质量份数的原料由咖啡粉70-78份、杏仁粉2-5份、天门冬提取液6-12份、淀粉3-6份、β-环状糊精3-6份、柠檬酸0.2-0.5份、冰糖1-2份和奶精2-3份组成。

2.根据权利要求1所述的咖啡口含片,其特征在于,按照质量份数的原料由咖啡粉74份、杏仁粉3份、天门冬提取液8.5份、淀粉5份、β-环状糊精5份、柠檬酸0.4份、冰糖1.6份和奶精2.5份组成。

3.一种如权利要求1-2任一所述的咖啡口含片的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:

(1)咖啡粉的制备:将咖啡豆洗净,在80-100℃温度下烘干;在110-120℃温度下焙炒15-30min,冷却至室温,然后将焙炒后的咖啡豆碾磨成颗粒状,加入溶剂,萃取出有效成份,过滤,去除咖啡渣,所得滤液进行蒸发,进一步干燥,去除溶剂,得到咖啡有效成份,制成咖啡粉;

(2)杏仁粉的制备:将杏仁洗净,在80-100℃温度下烘干;在110-120℃温度下焙炒15-30min,冷却至室温,粗粉碎后过60目筛,然后进行超微粉碎,粒度为15-20μm;

(3)天门冬提取液的制备:将天门冬加水煎煮两三次,合并滤液,浓缩得到天门冬提取液;

(4)混合:按上述比例称取咖啡粉、杏仁粉、天门冬提取液、淀粉、β-环状糊精、柠檬酸、冰糖和奶精,混合均匀得到混合原料;

(5)成型:利用造粒机将混合后的原料造粒,过40目筛,再在70-85℃温度下干燥,干燥时间为60-90min;将干燥后的颗粒进行压片成型为片状;

(6)包装:按不同包装规格进行称重、包装;利用紫外线照射包装后的成品10-30秒得到灭菌后的成品。

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