本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种咖啡口含片及其制备方法。
背景技术：
目前市场上的咖啡制品主要有两种：烘培咖啡豆和速溶咖啡。烘培咖啡豆食用时，从包装成品中取出适量的咖啡豆，放入咖啡专用蒸煮器械中，加入适量水，加热煮沸一段时间，提取咖啡地有效成份，过滤，去除咖啡渣，所得滤液加入适量比例的调味配品，搅匀后饮用。速溶咖啡食用时，取适量的咖啡粉，放入盛水器皿中，加入饮用热水溶解，再加入适量比例的调味配品，搅匀后饮用。
以上两种咖啡制品在食用时，均存在不便之处。烘培咖啡豆在食用时，需要煮水的器械，并需进行加热煮沸和过滤；速溶咖啡在食用时，需要盛水器皿和热水溶解；此外，两种制品在食用时，通常还需要根据个人口味，额外添加其他调味配品。显然，以上两种咖啡制品在很多情况下无法食用，十分不便。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种具有滋阴润燥、清肺祛火、润肠通便的保健作用的咖啡口含片及其制备方法。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种咖啡口含片，按照质量份数的原料由咖啡粉70-78份、杏仁粉2-5份、天门冬提取液6-12份、淀粉3-6份、β-环状糊精3-6份、柠檬酸0.2-0.5份、冰糖1-2份和奶精2-3份组成。
作为本发明进一步的方案：按照质量份数的原料由咖啡粉74份、杏仁粉3份、天门冬提取液8.5份、淀粉5份、β-环状糊精5份、柠檬酸0.4份、冰糖1.6份和奶精2.5份组成。
所述的咖啡口含片的制备方法，包括以下步骤：
（1）咖啡粉的制备：将咖啡豆洗净，在80-100℃温度下烘干；在110-120℃温度下焙炒15-30min，冷却至室温，然后将焙炒后的咖啡豆碾磨成颗粒状，加入溶剂，萃取出有效成份，过滤，去除咖啡渣，所得滤液进行蒸发，进一步干燥，去除溶剂，得到咖啡有效成份，制成咖啡粉；
（2）杏仁粉的制备：将杏仁洗净，在80-100℃温度下烘干；在110-120℃温度下焙炒15-30min，冷却至室温，粗粉碎后过60目筛，然后进行超微粉碎，粒度为15-20μm；
（3）天门冬提取液的制备：将天门冬加水煎煮两三次，合并滤液，浓缩得到天门冬提取液；
（4）混合：按上述比例称取咖啡粉、杏仁粉、天门冬提取液、淀粉、β-环状糊精、柠檬酸、冰糖和奶精，混合均匀得到混合原料；
（5）成型：利用造粒机将混合后的原料造粒，过40目筛，再在70-85℃温度下干燥，干燥时间为60-90min；将干燥后的颗粒进行压片成型为片状；
（6）包装：按不同包装规格进行称重、包装；利用紫外线照射包装后的成品10-30秒得到灭菌后的成品。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
杏仁：性温，苦，有毒，入肺、大肠经，具有祛痰止咳、平喘、润肠的功效。治外感咳嗽，喘满，喉痹，肠燥便秘。
天门冬：性寒，味甘、苦，入肺、肾经，具有滋阴、润燥、清肺、降火的功效。治阴虚发热，咳嗽吐血，肺痿，肺痈，咽喉肿痛，消渴，便秘。
本发明通过在传统的咖啡中添加杏仁、天门冬这两味中药，不仅具有提神作用，而且具有滋阴润燥、清肺祛火、润肠通便的保健作用，可以有效缓解由于长时间饮用咖啡所造成的上火、便秘的问题，彻底解决了传统的咖啡上火问题，具有广阔的市场前景。
本发明工艺科学成熟，能充分地保留咖啡的有效成份及风味。本发明成品体积小，采用一片或数片独立包装成品，具有较长的保质期。本发明可以随身携带，食用起来非常方便，无需添加调味配品及使用任何器皿，不受时间、空间和环境的限制。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本发明实施例中，一种咖啡口含片，按照质量份数的原料由咖啡粉70份、杏仁粉5份、天门冬提取液12份、淀粉4.8份、β-环状糊精3份、柠檬酸0.2份、冰糖2份和奶精3份组成。
所述的咖啡口含片的制备方法，包括以下步骤：
（1）咖啡粉的制备：将咖啡豆洗净，在80℃温度下烘干；在120℃温度下焙炒30min，冷却至室温，然后将焙炒后的咖啡豆碾磨成颗粒状，加入溶剂，萃取出有效成份，过滤，去除咖啡渣，所得滤液进行蒸发，进一步干燥，去除溶剂，得到咖啡有效成份，制成咖啡粉；
（2）杏仁粉的制备：将杏仁洗净，在100℃温度下烘干；在110℃温度下焙炒15min，冷却至室温，粗粉碎后过60目筛，然后进行超微粉碎，粒度为15-20μm；
（3）天门冬提取液的制备：将天门冬加水煎煮两三次，合并滤液，浓缩得到天门冬提取液；
（4）混合：按上述比例称取咖啡粉、杏仁粉、天门冬提取液、淀粉、β-环状糊精、柠檬酸、冰糖和奶精，混合均匀得到混合原料；
（5）成型：利用造粒机将混合后的原料造粒，过40目筛，再在85℃温度下干燥，干燥时间为60min；将干燥后的颗粒进行压片成型为片状；
（6）包装：按不同包装规格进行称重、包装；利用紫外线照射包装后的成品10秒得到灭菌后的成品。
实施例2
本发明实施例中，一种咖啡口含片，按照质量份数的原料由咖啡粉72份、杏仁粉4份、天门冬提取液10份、淀粉6份、β-环状糊精4份、柠檬酸0.3份、冰糖1.7份和奶精2份组成。
所述的咖啡口含片的制备方法，包括以下步骤：
（1）咖啡粉的制备：将咖啡豆洗净，在100℃温度下烘干；在110℃温度下焙炒15min，冷却至室温，然后将焙炒后的咖啡豆碾磨成颗粒状，加入溶剂，萃取出有效成份，过滤，去除咖啡渣，所得滤液进行蒸发，进一步干燥，去除溶剂，得到咖啡有效成份，制成咖啡粉；
（2）杏仁粉的制备：将杏仁洗净，在80℃温度下烘干；在120℃温度下焙炒30min，冷却至室温，粗粉碎后过60目筛，然后进行超微粉碎，粒度为15-20μm；
（3）天门冬提取液的制备：将天门冬加水煎煮两三次，合并滤液，浓缩得到天门冬提取液；
（4）混合：按上述比例称取咖啡粉、杏仁粉、天门冬提取液、淀粉、β-环状糊精、柠檬酸、冰糖和奶精，混合均匀得到混合原料；
（5）成型：利用造粒机将混合后的原料造粒，过40目筛，再在70℃温度下干燥，干燥时间为90min；将干燥后的颗粒进行压片成型为片状；
（6）包装：按不同包装规格进行称重、包装；利用紫外线照射包装后的成品20秒得到灭菌后的成品。
实施例3
本发明实施例中，一种咖啡口含片，按照质量份数的原料由咖啡粉74份、杏仁粉3份、天门冬提取液8.5份、淀粉5份、β-环状糊精5份、柠檬酸0.4份、冰糖1.6份和奶精2.5份组成。
所述的咖啡口含片的制备方法，包括以下步骤：
（1）咖啡粉的制备：将咖啡豆洗净，在90℃温度下烘干；在115℃温度下焙炒20min，冷却至室温，然后将焙炒后的咖啡豆碾磨成颗粒状，加入溶剂，萃取出有效成份，过滤，去除咖啡渣，所得滤液进行蒸发，进一步干燥，去除溶剂，得到咖啡有效成份，制成咖啡粉；
（2）杏仁粉的制备：将杏仁洗净，在90℃温度下烘干；在115℃温度下焙炒20min，冷却至室温，粗粉碎后过60目筛，然后进行超微粉碎，粒度为15-20μm；
（3）天门冬提取液的制备：将天门冬加水煎煮两三次，合并滤液，浓缩得到天门冬提取液；
（4）混合：按上述比例称取咖啡粉、杏仁粉、天门冬提取液、淀粉、β-环状糊精、柠檬酸、冰糖和奶精，混合均匀得到混合原料；
（5）成型：利用造粒机将混合后的原料造粒，过40目筛，再在80℃温度下干燥，干燥时间为80min；将干燥后的颗粒进行压片成型为片状；
（6）包装：按不同包装规格进行称重、包装；利用紫外线照射包装后的成品15秒得到灭菌后的成品。
实施例4
本发明实施例中，一种咖啡口含片，按照质量份数的原料由咖啡粉76份、杏仁粉2份、天门冬提取液8份、淀粉3份、β-环状糊精6份、柠檬酸0.4份、冰糖1.6份和奶精3份组成。
所述的咖啡口含片的制备方法，包括以下步骤：
（1）咖啡粉的制备：将咖啡豆洗净，在80℃温度下烘干；在120℃温度下焙炒15min，冷却至室温，然后将焙炒后的咖啡豆碾磨成颗粒状，加入溶剂，萃取出有效成份，过滤，去除咖啡渣，所得滤液进行蒸发，进一步干燥，去除溶剂，得到咖啡有效成份，制成咖啡粉；
（2）杏仁粉的制备：将杏仁洗净，在80℃温度下烘干；在120℃温度下焙炒15min，冷却至室温，粗粉碎后过60目筛，然后进行超微粉碎，粒度为15-20μm；
（3）天门冬提取液的制备：将天门冬加水煎煮两三次，合并滤液，浓缩得到天门冬提取液；
（4）混合：按上述比例称取咖啡粉、杏仁粉、天门冬提取液、淀粉、β-环状糊精、柠檬酸、冰糖和奶精，混合均匀得到混合原料；
（5）成型：利用造粒机将混合后的原料造粒，过40目筛，再在85℃温度下干燥，干燥时间为60min；将干燥后的颗粒进行压片成型为片状；
（6）包装：按不同包装规格进行称重、包装；利用紫外线照射包装后的成品30秒得到灭菌后的成品。
实施例5
本发明实施例中，一种咖啡口含片，按照质量份数的原料由咖啡粉78份、杏仁粉2份、天门冬提取液6份、淀粉4.5份、β-环状糊精5份、柠檬酸0.5份、冰糖1份和奶精3份组成。
所述的咖啡口含片的制备方法，包括以下步骤：
（1）咖啡粉的制备：将咖啡豆洗净，在100℃温度下烘干；在110℃温度下焙炒30min，冷却至室温，然后将焙炒后的咖啡豆碾磨成颗粒状，加入溶剂，萃取出有效成份，过滤，去除咖啡渣，所得滤液进行蒸发，进一步干燥，去除溶剂，得到咖啡有效成份，制成咖啡粉；
（2）杏仁粉的制备：将杏仁洗净，在100℃温度下烘干；在110℃温度下焙炒30min，冷却至室温，粗粉碎后过60目筛，然后进行超微粉碎，粒度为15-20μm；
（3）天门冬提取液的制备：将天门冬加水煎煮两三次，合并滤液，浓缩得到天门冬提取液；
（4）混合：按上述比例称取咖啡粉、杏仁粉、天门冬提取液、淀粉、β-环状糊精、柠檬酸、冰糖和奶精，混合均匀得到混合原料；
（5）成型：利用造粒机将混合后的原料造粒，过40目筛，再在70℃温度下干燥，干燥时间为90min；将干燥后的颗粒进行压片成型为片状；
（6）包装：按不同包装规格进行称重、包装；利用紫外线照射包装后的成品10秒得到灭菌后的成品。
本发明通过在传统的咖啡中添加杏仁、天门冬这两味中药，不仅具有提神作用，而且具有滋阴润燥、清肺祛火、润肠通便的保健作用，可以有效缓解由于长时间饮用咖啡所造成的上火、便秘的问题，彻底解决了传统的咖啡上火问题，具有广阔的市场前景。
本发明工艺科学成熟，能充分地保留咖啡的有效成份及风味。本发明成品体积小，采用一片或数片独立包装成品，具有较长的保质期。本发明可以随身携带，食用起来非常方便，无需添加调味配品及使用任何器皿，不受时间、空间和环境的限制。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。