一种消炎保健果蔬饮品的制作方法

文档序号:12518670阅读:254来源:国知局

本发明属于饮品技术领域,具体涉及一种消炎保健果蔬饮品。



背景技术:

苹果是最常见的水果,苹果树属于蔷薇科,落叶乔木,叶椭圆形,有锯齿。其果实球形,味甜,口感爽脆,且富含丰富的营养,是世界四大水果之冠。苹果通常为红色,不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物,每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,其有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩 。

菠菜是一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

而通过吃中药的方式来降火,又可能导致有害的副作用,所以,如能开发一种不会上火,甚至可以去火的饮品,具有重要的现实意义。



技术实现要素:

针对现有技术中存在的问题,本发明的目的在于提供一种消炎保健果蔬饮品,具有丰富的营养,且能够改善辣椒酱的口感,含有丰富的维生素、矿物质等,营养丰富,具有水果的清香、香辣可口,具有一定的保健功效,具有清热消炎的效果,能抑制辣椒中的含炎症成分,有益于人体健康。

本发明采取的技术方案为:

一种消炎保健果蔬饮品,其特征在于,原料各组分按照重量份组成如下:

绿茶水50-60份、香橙汁20-30份、苹果汁15-20份、菠菜汁12-15份、香菇3-5份、蜂蜜6-8份、金银花3-4份、大青叶2-4份、白芷5-6份。

所述绿茶水为崂山绿茶通过温度为83-85℃的温水浸泡3-4min,过滤得到的滤液。

所述菠菜汁为将菠菜浸泡在温度为80-90℃的热水中,添加菠菜0.06-0.08%的无水氯化钙预煮15min,在添加0.6%的低甲氧基果胶、0.5%的海藻酸钠和0.4%的柠檬酸,继续煮制10min,过滤所得的滤液。

本发明的有益效果为:

本发明的果蔬饮品将水果和蔬菜合理搭配,添加蜂蜜、金银花等食材,具有丰富的营养,且能够改善果蔬饮品的口感,少量的海藻酸钠,即可达到稳定凝胶结构,提高果酱持水性的目的,苹果汁等成分含有丰富的维生素、矿物质等,营养丰富,具有水果的清香,蜂蜜、金银花、白芷等成分,具有一定的保健功效,具有清热消炎的效果,能较好保持复合果蔬的风味和色泽,避免长时间高温蒸煮对复合果蔬成分的破坏,成品感官品质更佳,营养也更丰富。

具体实施方式

实施例1

一种消炎保健果蔬饮品,其特征在于,原料各组分按照重量份组成如下:

绿茶水50份、香橙汁20份、苹果汁15份、菠菜汁12份、香菇3份、蜂蜜6份、金银花3份、大青叶2份、白芷5份。

所述绿茶水为崂山绿茶通过温度为83-85℃的温水浸泡3-4min,过滤得到的滤液。

所述菠菜汁为将菠菜浸泡在温度为80-90℃的热水中,添加菠菜0.06-0.08%的无水氯化钙预煮15min,在添加0.6%的低甲氧基果胶、0.5%的海藻酸钠和0.4%的柠檬酸,继续煮制10min,过滤所得的滤液。

实施例2

一种消炎保健果蔬饮品,其特征在于,原料各组分按照重量份组成如下:

绿茶水55份、香橙汁25份、苹果汁18份、菠菜汁13份、香菇4份、蜂蜜7份、金银花3份、大青叶3份、白芷5份。

所述绿茶水为崂山绿茶通过温度为83-85℃的温水浸泡3-4min,过滤得到的滤液。

所述菠菜汁为将菠菜浸泡在温度为80-90℃的热水中,添加菠菜0.06-0.08%的无水氯化钙预煮15min,在添加0.6%的低甲氧基果胶、0.5%的海藻酸钠和0.4%的柠檬酸,继续煮制10min,过滤所得的滤液。

实施例3

一种消炎保健果蔬饮品,其特征在于,原料各组分按照重量份组成如下:

绿茶水60份、香橙汁30份、苹果汁20份、菠菜汁15份、香菇5份、蜂蜜8份、金银花4份、大青叶4份、白芷6份。

所述绿茶水为崂山绿茶通过温度为83-85℃的温水浸泡3-4min,过滤得到的滤液。

所述菠菜汁为将菠菜浸泡在温度为80-90℃的热水中,添加菠菜0.06-0.08%的无水氯化钙预煮15min,在添加0.6%的低甲氧基果胶、0.5%的海藻酸钠和0.4%的柠檬酸,继续煮制10min,过滤所得的滤液。

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