本发明涉及一种保健型芹菜泡菜，属于农产品加工技术领域。
背景技术：
芹菜是人们日常食用蔬菜之一，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。当芹菜的上市量大时，由于销量不大，很多芹菜往往烂掉。
针对上述问题，本发明人在2014年设计出一种技术方案，主要包括芹菜、泡菜水、水、子姜、白酒、蒜、花椒、辣椒、木瓜、西红柿、食盐，其效果也非常明显，但不具有有助于消除脾胃气滞、胸闷、呕恶、理气健脾、燥湿化痰等作用。
技术实现要素：
根据以上现有技术中的不足，本发明要解决的技术问题是：提供一种保健型芹菜泡菜，将销售不完的芹菜用来制作成泡菜，可用来作为炒猪干、腰花等辅加料，口感非常好，可以用来凉拌下酒菜，而且存放时间长。
本发明所述的保健型芹菜泡菜，其特征在于：由芹菜、泡菜水、水、子姜、白酒、蒜、花椒、辣椒、木瓜、西红柿、食盐、紫苏、陈皮组成；
其中所述芹菜为50-70份；所述泡菜水为20-30份；所述水为100-120份； 所述子姜为15-20份；所述白酒为2-5份；所述蒜为2-6份；所述花椒为1-3份；所述辣椒为15-20份；所述木瓜为5-10份；所述西红柿为10-20份；所述食盐为20-25份；所述紫苏为2-4份；所述陈皮为1-3份；
所述的份数为重量份数。
为了泡菜的美观和方便识别，所述陈皮为矩形块状结构。
同上，所述陈皮的长为2cm～3cm，宽为0.5cm～1cm。
同上，所述紫苏为新鲜的紫苏。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
本发明所述的保健型芹菜泡菜，将销售不完的芹菜用来制作成泡菜，可用来作为炒猪干、腰花等辅加料，口感非常好，可以用来凉拌下酒菜，而且存放时间长，同时，还具有有助于消除脾胃气滞、胸闷、呕恶、理气健脾、燥湿化痰等作用，适合推广应用。陈皮采用矩形形状，既美观，又方便在食用时进行分辨和分离，采用新鲜紫苏可以增加泡菜的色泽，新鲜的紫苏更容易分辨。
具体实施方式
下面对本发明做进一步描述：
以下通过具体实施例对本发明作进一步说明，但不用以限制本发明，凡在本发明精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
实施例一
所述的保健型芹菜泡菜，由芹菜、泡菜水、水、子姜、白酒、蒜、花椒、辣椒、木瓜、西红柿、食盐、紫苏、陈皮组成；
其中所述芹菜为50份；所述泡菜水为20份；所述水为100份；所述子姜为15份；所述白酒为2份；所述蒜为2份；所述花椒为1份；所述辣椒为15份；所述木瓜为5份；所述西红柿为10份；所述食盐为20份；所述紫苏为4份；所述陈皮为2份；所述的份数为重量份数。
本实施例所述陈皮为矩形块状结构；所述陈皮的长为3cm，宽为0.8cm；所述紫苏为新鲜的紫苏。
实施例二
所述的保健型芹菜泡菜，由芹菜、泡菜水、水、子姜、白酒、蒜、花椒、辣椒、木瓜、西红柿、食盐、紫苏、陈皮组成；
其中所述芹菜为70份；所述泡菜水为30份；所述水为120份；所述子姜为20份；所述白酒为5份；所述蒜为6份；所述花椒为3份；所述辣椒为20份；所述木瓜为10份；所述西红柿为20份；所述食盐为25份；所述紫苏为3份；所述陈皮为1份；所述的份数为重量份数。
本实施例所述陈皮为矩形块状结构；所述陈皮的长为2cm，宽为1cm；所述紫苏为新鲜的紫苏。
实施例三
所述的保健型芹菜泡菜，由芹菜、泡菜水、水、子姜、白酒、蒜、花椒、辣椒、木瓜、西红柿、食盐、紫苏、陈皮组成；
其中所述芹菜为60份；所述泡菜水为25份；所述水为110份；所述子姜为18份；所述白酒为3份；所述蒜为4份；所述花椒为2份；所述辣椒为16份；所述木瓜为8份；所述西红柿为15份；所述食盐为22份；所述紫苏为2 份；所述陈皮为1.5份；所述的份数为重量份数。
本实施例所述陈皮为矩形块状结构；所述陈皮的长为2.5cm，宽为0.5cm；所述紫苏为新鲜的紫苏。
实施例四
所述的保健型芹菜泡菜，由芹菜、泡菜水、水、子姜、白酒、蒜、花椒、辣椒、木瓜、西红柿、食盐、紫苏、陈皮组成；
其中所述芹菜为50份；所述泡菜水为30份；所述水为100份；所述子姜为20份；所述白酒为2份；所述蒜为2份；所述花椒为3份；所述辣椒为15份；所述木瓜为10份；所述西红柿为10份；所述食盐为20份；所述紫苏为2份；所述陈皮为2份；所述的份数为重量份数。
本实施例所述陈皮为矩形块状结构；所述陈皮的长为3cm，宽为0.5cm；所述紫苏为新鲜的紫苏。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。