本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种紫背金牛果脯的制作方法。
背景技术：
果脯是人们喜爱的食品，尤其是仙鹤草，对于果脯特别喜爱，但是现有的果脯只是一般的成份，仙鹤草进食后容易形成饱感，不易再对其他食物进食，长期食用易造成身体营养不足。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是提供一种适合食用、营养丰富、促进消化、加快营养吸收、预防疾病的仙鹤草果冻。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种紫背金牛果脯的制作方法，按重量比配方组成，包括中药微粉5～8％，紫背金牛10～15％，辣杼粉7～12％，淮山胶0.6～1％，维生素C0.2～0.3％，维生素A0.1～2％，水加至100％；
所述中药微粉由金银花10～20份、白芍8～20份、仙鹤草3～10份、山楂5～8份、桂圆肉15～22份制成。
进一步技术方案，包括中药微粉6％，紫背金牛12％，辣杼粉10％，淮山胶0.8％，维生素C0.3％，维生素A1％，水加至100％；
所述中药微粉由金银花15份、白芍15份、仙鹤草8份、山楂6份、桂圆肉20份制成。
进一步技术方案，所述中药微粉的粒径为12～15μm。
一种紫背金牛果脯的制作方法的制备方法，包括以下步骤：
1)将中药微粉加入红糖，煮沸11～15分钟，进行过滤；
2)将紫背金牛，辣杼粉，淮山胶，维生素C，维生素A和水加入步骤1)所制配溶液中，缓慢搅拌并加热，直到煮沸；
3)将步骤2)所得物质冷却，在82～85℃的温度下，用巴氏灭菌器灭菌10S～15S；
4)再将步骤3)所得物质降温至22～24℃，进行灌装、密封和包装封口。
本发明所采用中药成份之药理药性是：
金银花：金银花中含有的解脂酶还能促进脂肪类的食物消化，金银花还能促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能；
仙鹤草：功能主治清热解毒，制作凉粉用料。
山楂：主治消化不良，积食、胃脘饱闷、吐酸、嗳腐、食欲不振；
白芍：清热；利湿；解暑。主感冒发热；肺热咳嗽；湿热黄疸；泄泻痢疾；尿路结石；预防中暑；
桂圆肉：味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状。
本发明的有益效果是：辣杼粉营养丰富，容易被人体吸收，能提升口味；维生素A能促进钙的吸收，促进骨骼生长；山楂、桂圆肉和金银花能促进食物消化，促进进食，促进营养吸收；白芍、桂圆肉和仙鹤草能预防疾病，促进免疫力。
具体实施方式
实施例1：
一种紫背金牛果脯的制作方法，按重量比配方组成，包括中药微粉8％， 紫背金牛15％，辣杼粉12％，淮山胶1％，维生素C0.3％，维生素A2％，水加至100％；
所述中药微粉由金银花18份、白芍15份、仙鹤草6份、山楂7份、桂圆肉21份制成。
所述中药微粉的粒径为13μm。
一种紫背金牛果脯的制作方法的制备方法，包括以下步骤：
1)将中药微粉加入红糖，煮沸11分钟，进行过滤；
2)将紫背金牛，辣杼粉，淮山胶，维生素C，维生素A和水加入步骤1)所制配溶液中，缓慢搅拌并加热，直到煮沸；
3)将步骤2)所得物质冷却，在85℃的温度下，用巴氏灭菌器灭菌10S；
4)再将步骤3)所得物质降温至23℃，进行灌装、密封和包装封口。
实施例2：
一种紫背金牛果脯的制作方法，按重量比配方组成，包括中药微粉6％，紫背金牛12％，辣杼粉10％，淮山胶0.8％，维生素C0.3％，维生素A1％，水加至100％；
所述中药微粉由金银花15份、白芍15份、仙鹤草8份、山楂6份、桂圆肉20份制成。
所述中药微粉的粒径为12μm。
一种紫背金牛果脯的制作方法的制备方法，包括以下步骤：
1)将中药微粉加入红糖，煮沸12分钟，进行过滤；
2)将紫背金牛，辣杼粉，淮山胶，维生素C，维生素A和水加入步骤1)所制配溶液中，缓慢搅拌并加热，直到煮沸；
3)将步骤2)所得物质冷却，在84℃的温度下，用巴氏灭菌器灭菌15S；
4)再将步骤3)所得物质降温至23℃，进行灌装、密封和包装封口。
实施例3：
一种紫背金牛果脯的制作方法，按重量比配方组成，包括中药微粉5％，紫背金牛10％，辣杼粉7％，淮山胶0.6％，维生素C0.2％，维生素A0.1％，水加至100％；
所述中药微粉由金银花20份、白芍20份、仙鹤草10份、山楂8份、桂圆肉22份制成。
所述中药微粉的粒径为12μm。
一种紫背金牛果脯的制作方法的制备方法，包括以下步骤：
1)将中药微粉加入红糖，煮沸15分钟，进行过滤；
2)将紫背金牛，辣杼粉，淮山胶，维生素C，维生素A和水加入步骤1)所制配溶液中，缓慢搅拌并加热，直到煮沸；
3)将步骤2)所得物质冷却，在85℃的温度下，用巴氏灭菌器灭菌12S；
4)再将步骤3)所得物质降温至24℃，进行灌装、密封和包装封口。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。