本发明涉及一种鱼肉肉松，属于食品加工技术领域。
背景技术：
肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。它是将哺乳类动物肉除去水分后制成的粉末。传统的肉松营养成分单一。
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。鱼肉含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1％--4％，鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种鱼肉肉松。
本发明的技术方案包括如下：
本发明鱼肉肉松包含以下重量份：鲈鱼180-200、金枪鱼60-80、鳕鱼50-60、豆粉20-30、黑木耳30-40、菠菜20-30、新鲜玉米20-30、芹菜叶2-3、黑糖粉5-10、咖啡汁20-30、孜然粉10-20、抹茶粉10-20、香薷2-4、仙草2-3、板栗粉5-8份、食盐20-45、白砂糖10-50、黄酒30-40、酱油40-50、玉米油适量、水适量。
本发明的有益效果是：
本发明无添加任何色素、防腐剂，含有膳食纤维，营养丰富，促进人体消化吸收，增强免疫力。本发明独特的抹茶风味，深受消费者喜爱，可供儿童和老人补充每日所需的肉类蛋白质。
具体实施方式
以下结合技术方案详细叙述本发明的具体实施方式。
实施例1
鲈鱼200、金枪鱼80、鳕鱼60、豆粉30、黑木耳40、菠菜30、新鲜玉米30、芹菜叶3、黑糖粉10、咖啡汁30、孜然粉20、抹茶粉20、香薷4、仙草3、板栗粉8份、食盐45、白砂糖50、黄酒40、酱油50、玉米油适量、水适量。
实施例2
鲈鱼180、金枪鱼60、鳕鱼50、豆粉20、黑木耳30、菠菜20、新鲜玉米20、芹菜叶2、黑糖粉5、咖啡汁20、孜然粉10、抹茶粉10、香薷2、仙草2、板栗粉5份、食盐20、白砂糖10、黄酒30、酱油40、玉米油适量、水适量。
实施例3
鲈鱼190、金枪鱼70、鳕鱼55、豆粉25、黑木耳35、菠菜25、新鲜玉米26、芹菜叶2、黑糖粉8、咖啡汁26、孜然粉17、抹茶粉18、香薷3、仙草2、板栗粉7份、食盐38、白砂糖32、黄酒36、酱油45、玉米油适量、水适量。