技术总结
一种鱼肉肉松，属于食品加工技术领域。本发明鱼肉肉松包含以下重量份：鲈鱼180‑200、金枪鱼60‑80、鳕鱼50‑60、豆粉20‑30、黑木耳30‑40、菠菜20‑30、新鲜玉米20‑30、芹菜叶2‑3、黑糖粉5‑10、咖啡汁20‑30、孜然粉10‑20、抹茶粉10‑20、香薷2‑4、仙草2‑3、板栗粉5‑8份、食盐20‑45、白砂糖10‑50、黄酒30‑40、酱油40‑50、玉米油适量、水适量。本发明无添加任何色素、防腐剂，含有膳食纤维，营养丰富，促进人体消化吸收，增强免疫力。本发明独特的抹茶风味，深受消费者喜爱，可供儿童和老人补充每日所需的肉类蛋白质。
技术研发人员：万淑香
受保护的技术使用者：万淑香
文档号码：201510754815
技术研发日：2015.11.06
技术公布日：2017.05.17