瓜果加藕米精制即食片的制作方法

文档序号:12660158阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种瓜果加藕米精制即食片,包括设备置配、原料配制、烘干包装三个工艺步骤,其特征在于:

先用清选机将主料的瓜果、莲藕去子皮和将米类清选干净并配齐所需配料,以10为基率,按瓜果中瓜类的南瓜、木瓜、冬瓜、西瓜比例为6-5∶5-4∶2-3∶2-1称量南瓜、木瓜、冬瓜、西瓜并用粉碎机粉碎成瓜浆,按苹果、李子、芒果、山楂与莲藕比例为4-5∶5-4∶2-3∶1-2∶3-5称量苹果、李子、芒果、山楂、莲藕并用粉碎机粉碎成果藕浆,再将瓜浆、果藕浆用搅拌机搅匀成瓜果藕混浆,按米类的大米、玉米、小米、高粱米比例为6-5∶4-5∶3-2∶1-2称量大米、玉米、小米、高粱米并用粉碎机粉碎成25-35目的混合米粉,同时按配料的薄荷汁、蔗糖、芝麻、香油比例为1-2∶2-1∶0.1-0.2∶0.2-0.1称量薄荷汁、蔗糖、芝麻、香油,并用搅拌机搅匀成配料浆;再以100为基率,按瓜果藕混浆、混合米粉、配料浆比例为7-8∶6-5∶0.6 -0.4称量瓜果藕混浆、混合米粉、配料浆并用搅拌机搅匀,再投入专用蒸煮机中隔水加热1-2小时蒸熟,并用辊压机压成散片,

将初成的瓜果加藕米精制即食片用专用烘烤机烘烤处理20-30分钟,再用包装机和专用包装盒袋包装,即得到绿色优质和瓜果、莲藕、米味浓郁的瓜果加藕米精制即食片,

因瓜果、莲藕、米类、薄荷汁、蔗糖、芝麻、香油中含有绿色香型耐腐物质和酸性防腐物质,故瓜果加藕米精制即食片保鲜和保质期超长,即达到或超过国家相关食品卫生标准要求;如此不断进行上述相关项运作,即可快速、高效、优质和大量生产不同含量与品味的瓜果加藕米精制即食片。

2.如权利要求1所述的瓜果加藕米精制即食片,其特征在于:所述瓜果包括瓜类和果类,其中所述瓜类包括南瓜、木瓜、冬瓜和西瓜,所述果类包括苹果、李子、芒果和山楂。

3.如权利要求1所述的瓜果加藕米精制即食片,其特征在于:所述米类包括大米、玉米、小米和高粱米。

4.如权利要求1所述的瓜果加藕米精制即食片,其特征在于:所述配料包括薄荷汁、蔗糖、芝麻、香油,其中所述蔗糖可为白糖或黄糖。

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