1.一种营养速食面的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
1）食用菌清洗、打碎后，加入水进行超微磨浆，获得食用菌浆；
2）取75～85kg面粉、15～25kg食用菌浆，与5～15kg水搅拌均匀后进行和面；和好的面团通过自熟面条机处理成形；成形面条干燥后按照适宜长度进行切分，然后与配料包一同包装成成品。
2.如权利要求1所述营养速食面的制作方法，其特征在于，步骤1）中，所述食用菌为新鲜的食用菌或干制品经泡发处理后的食用菌。
3.如权利要求1所述营养速食面的制作方法，其特征在于，步骤1）中，食用菌清洗、打碎后，按质量比1︰1.5～2.5加入水，投入低温超微磨中进行超微磨浆。
4.如权利要求1所述营养速食面的制作方法，其特征在于，步骤2）中，成形面条利用热泵干燥设备进行四段式干燥；一段预干燥：25～30℃，湿度85%～95%，时长1h；二段保湿干燥：30～40℃，湿度80%～85%，时长1.5h；三段升温降湿干燥：40～50℃，湿度55%～65%，时长2h；四段降温干燥：降温速率1℃/2～3min，湿度40%～45%，时长2h。
5.如权利要求1所述营养速食面的制作方法，其特征在于，步骤2）中，干燥后的成形面条按照10cm或12cm的长度进行切分，然后与配料包一同包装成180g/包的成品。
6.如权利要求1所述营养速食面的制作方法，其特征在于，步骤2）中，配料包为鸡汤蘑菇包、番茄鸡蛋包或肉末炸酱包。