一种生命营养粉的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及的是食品保健领域，具体是一种生命营养粉的制作方法。
【背景技术】
[0002]茶叶是中华民族的国饮。《神农?食经》茶茗久服，令人有力、悦志”。并有“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”反映的就是古代发现茶治病的起源。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中，附录药茶方十余个，并对药茶的功效作了全面的论述，并促进了后世对药茶的研究。近代，药茶方在群众中已广泛流行，特别是建国以来，更受重视。
[0003]中国的五千年历史，证明中华民族的国饮一一茶叶对身体各种良效源远流长。但是，由于传统的制茶工艺及传统的冲泡饮法，将原生态的茶叶中富砸锌铬铜铷锶等微量元素及维生素A、B、C、D和游离氨基酸等营养素浪费了 90%以上，加上近年来农药、化肥及激素的疯狂滥用，基本上将中国的国饮一一茶叶对人身健康疗效丧失殆尽。再加上多种对人体健康造成不利影响的自由基产生，各种人体的器官产生了癌变，癌细胞严重的侵蚀了我国人民的健康，患癌者的年龄阶越来越年轻。如何才能将茶叶的营养含量尽可能留存，以通过茶饮增加人民群众的健康体质，真正做到防癌、抗癌、治癌，这是一个具有重大意义的技术课题。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是解决上述问题，提供一种生命营养粉制作方法，优选采用凤顶园有机种植的“中华黄金茶”(按专利申请号2014105071291所述方法种植的茶叶，其亩产干茶低于5斤)，引进国际先进科学提纯技术，创新结合医学科研成果，提取能够防癌、抗癌、治癌且富含砸锌铜铬铷锶等微量元素的生命营养粉。
[0005]本发明生命营养粉的制作方法，其特征在于，包括以下生产步骤:
(1)原料选取:在天然管养、原生态种植的茶园中，于清明前后10天内的上午9-11点，或于秋季的上午11点-下午3点，人工采摘茶叶，所采茶叶的茶梗直径为0.1-0.3cm、长度为8-12cm，茶叶叶片长度为0.5-5cm ；
(2)干燥:茶叶采摘后，先经过不少于2小时的阳光直晒去除茶叶多余水份，然后3-5天内，每天阳光直晒使茶叶干燥，期间必须避免雨水和茶叶吸湿；
(3)抽提:茶叶晒干后，先用饲料粉碎机粗切至茶叶叶片长度0.8-1.2cm、茶梗长度0.2-0.4cm，再用LTP锤击机细切至茶叶叶片长度0.2-0.4cm、茶梗长度0.1-0.2cm ;切碎后的茶叶叶片和茶梗用布包好，放在立式油压机下压榨，压力控制在8.8-9.8MPa，反复压榨，直到茶叶鲜汁不再流出为止，茶叶鲜汁先经粗滤，除去杂质及沉淀，然后超滤浓缩或反渗透浓缩成提取液(如采用三泰科林环境生物技术有限公司生产的型号为KL-DGN-2540/3的有机多功能膜实验设备进行提取)；
(4)过滤离心:将提取液用压力栗输入过滤器(如采用绍兴海纳膜技术有限公司生产的型号为CLMB-6-6的中小型错流膜除菌微滤设备)，在248.5kPa压力下过滤，滤液再经转速为2600r/min的离心机澄清1小时；
(5)真空浓缩:将离心后的提取液，采用薄膜蒸发浓缩，蒸发温度为42-45°C，蒸发浓缩2h,浓缩至质量浓度为60-75%，形成浓缩液；
(6)干燥:采用喷雾干燥机(如采用南京华莎干燥设备有限公司生产的LPG系列高速离心喷雾干燥机)，设定热空气进口温度为180-200°C，排气温度为80-90°C ;将浓缩液输入喷雾干燥机于5-15s内干燥完毕，得粉状产品，即是成品。
[0006]为进一步提升本发明生命营养粉的营养含量，可以将茶叶在上述步骤(2)之前先进行预处理如下:
1.先置于食用硅胶制成的通电处理槽内，加水至淹没茶叶浸泡30-40分钟，然后通过装于槽内的电极通直流电，控制电流强度为60-80mA，对浸泡于水里的茶叶进行通电处理10-20分钟；
I1.将通电处理槽断电，然后把茶叶从通电处理槽捞起沥干至不滴水后，平铺于密封透明玻璃罐内，置于阳光下进行日晒，玻璃罐内先用空调控制温度在35-38°C日晒30分钟，然后10分钟内降温至20-22 °C日晒30分钟，再在10分钟内降温至14-16 °C日晒30分钟，继续在10分钟内降温至4-6°C日晒30分钟；最后将茶叶于玻璃罐内取出置于室内自然回温至常温；
II1.再将茶叶用水浸湿其表面，用塑料薄膜密封包好，置于40-50°C的密闭室内10-12小时，得预处理的茶叶。
[0007]本发明制得的生命营养粉，除了含有大量具有植物活性的砸、锌、铜、铬、铷、锶之夕卜，还含有多种有益于人体健康的微量元素锰、铁、钙、镁、氟及维生素A、B、C、D，以及可与野生人参和冬虫夏草药效媲美的各种对人体有益的氨基酸，是符合国人体质和吸收水平的最有效砸、锌、铜、铬、铷、锶优化补充营养剂。
【具体实施方式】
[0008]实施例1:(1)原料选取:在天然管养、原生态种植的茶园中，于清明前后5天内的上午10点，人工采摘茶叶，所采茶叶的茶梗直径为0.2cm、长度为10cm，茶叶叶片长度为3cm ；
(2)干燥:茶叶采摘后，先经过2小时阳光直晒去除茶叶多余水份，然后4天内，每天阳光直晒使茶叶干燥，期间避免雨水和茶叶吸湿；
(3)抽提:茶叶晒干后，先用饲料粉碎机粗切至茶叶叶片长度为1cm、茶梗长度为
0.3cm，再用LTP锤击机细切至茶叶叶片长度为0.3cm、茶梗长度为0.lcm ;切碎后的茶叶叶片和茶梗用布包好，放在立式油压机下压榨，压力控制在9MPa，反复压榨，直到茶叶鲜汁不再流出为止，茶叶鲜汁先经粗滤，除去杂质及沉淀，然后超滤浓缩成提取液；
(4)过滤离心:将提取液用压力栗输入过滤器，在248.5kPa压力下过滤，滤液再经转速为2600r/min的离心机澄清1小时；
(5)真空浓缩:将离心后的提取液，采用薄膜蒸发浓缩，蒸发温度为44°C，蒸发浓缩2h，浓缩至质量浓度为70%，形成浓缩液；
(6)干燥:采用喷雾干燥机，设定热空气进口温度为190°C，排气温度为85°C;将浓缩液输入喷雾干燥机于5-15s内干燥完毕，得粉状产品，即是实施例1的生命营养粉产品。
[0009]根据实施例1的方法，100斤干茶制得6斤生命营养粉，提取茶粉进行检测，各项数据为:砸0.0769，锌28.00，铜2.648，铬1.650，铷319，锶8.70，计量单位为:毫克/千克。
[0010]实施例2:与实施例1不同的是，将茶叶在上述步骤(2)之前先进行预处理如下:
1.先置于食用硅胶制成的通电处理槽内，加水至淹没茶叶浸泡35分钟，然后通过装于槽内的电极通直流电，控制电流强度为70mA，对浸泡于水里的茶叶进行通电处理15分钟；
I1.将通电处理槽断电，然后把茶叶从通电处理槽捞起沥干至不滴水后，平铺于密封透明玻璃罐内，置于阳光下进行日晒，玻璃罐内先用空调控制温度在36°C日晒30分钟，然后10分钟内降温至21 °C日晒30分钟，再在10分钟内降温至15°C日晒30分钟，继续在10分钟内降温至5°C日晒30分钟；最后将茶叶于玻璃罐内取出置于室内自然回温至常温30°C ;
II1.再将茶叶用水浸湿其表面，用塑料薄膜密封包好，置于45°c的密闭室内11小时，得预处理的茶叶；
然后将预处理的茶叶继续通过上述实施例1的步骤(3)- (6)进行处理；最终制得实施例2的生命营养粉产品。
[0011]根据实施例2的方法，100斤干茶制得6.8斤生命营养粉，提取茶粉进行检测，各项数据为:砸0.0812，锌30.00，铜2.826，铬1.782，铷426，锶12.15，计量单位为:毫克/千克。
[0012]通过对比可见，实施例2的生命营养粉产品的营养含量比实施例1得到了明显提尚ο
【主权项】
1.生命营养粉的制作方法，其特征在于，包括以下生产步骤: (1)原料选取:在天然管养、原生态种植的茶园中，于清明前后10天内的上午9-11点，或于秋季的上午11点-下午3点，人工采摘茶叶，所采茶叶的茶梗直径为0.1-0.3cm、长度为8-12cm，茶叶叶片长度为0.5-5cm ； (2)干燥:茶叶采摘后，先经过不少于2小时的阳光直晒去除茶叶多余水份，然后3-5天内，每天阳光直晒使茶叶干燥，期间必须避免雨水和茶叶吸湿； (3)抽提:茶叶晒干后，先用饲料粉碎机粗切至茶叶叶片长度0.8-1.2cm、茶梗长度0.2-0.4cm，再用LTP锤击机细切至茶叶叶片长度0.2-0.4cm、茶梗长度0.1-0.2cm ;切碎后的茶叶叶片和茶梗用布包好，放在立式油压机下压榨，压力控制在8.8-9.8MPa，反复压榨，直到茶叶鲜汁不再流出为止，茶叶鲜汁先经粗滤，除去杂质及沉淀，然后超滤浓缩或反渗透浓缩成提取液； (4)过滤离心:将提取液用压力栗输入过滤器，在248.5kPa压力下过滤，滤液再经转速为2600r/min的离心机澄清1小时； (5)真空浓缩:将离心后的提取液，采用薄膜蒸发浓缩，蒸发温度为42-45°C，蒸发浓缩2h,浓缩至质量浓度为60-75%，形成浓缩液； (6)干燥:采用喷雾干燥机，设定热空气进口温度为180-200°C，排气温度为80-90 °C ;将浓缩液输入喷雾干燥机于5-15s内干燥完毕，得粉状产品，即是成品。2.根据权利要求1所述生命营养粉的制作方法，其特征在于，，将茶叶在上述步骤(2)之前先进行预处理如下: I.先置于食用硅胶制成的通电处理槽内，加水至淹没茶叶浸泡30-40分钟，然后通过装于槽内的电极通直流电，控制电流强度为60-80mA，对浸泡于水里的茶叶进行通电处理.10-20分钟； II.将通电处理槽断电，然后把茶叶从通电处理槽捞起沥干至不滴水后，平铺于密封透明玻璃罐内，置于阳光下进行日晒，玻璃罐内先用空调控制温度在35-38°C日晒30分钟，然后10分钟内降温至20-22 °C日晒30分钟，再在10分钟内降温至14-16 °C日晒30分钟，继续在10分钟内降温至4-6°C日晒30分钟；最后将茶叶于玻璃罐内取出置于室内自然回温至常温； III.再将茶叶用水浸湿其表面，用塑料薄膜密封包好，置于40-50°C的密闭室内10-12小时，得预处理的茶叶。
【专利摘要】本发明公开了一种生命营养粉的制作方法，其特征在于，包括以下生产步骤：(1)原料选取；(2)干燥；(3)抽提；(4)过滤离心；(5)真空浓缩；(6)干燥。本发明制得的生命营养粉，除了含有大量具有植物活性的硒、锌、铜、铬、铷、锶之外，还含有多种有益于人体健康的微量元素锰、铁、钙、镁、氟及维生素A、B、C、D，以及可与野生人参和冬虫夏草药效媲美的各种对人体有益的氨基酸，是符合国人体质和吸收水平的最有效硒、锌、铜、铬、铷、锶优化补充营养剂。
【IPC分类】A23F3/18, A23F3/30
【公开号】CN105394257
【申请号】CN201510692453
【发明人】黄志鹏
【申请人】黄志鹏
【公开日】2016年3月16日
【申请日】2015年10月23日