技术总结
一种玫瑰六堡茶的制作方法，涉及茶叶加工技术领域，包括原料选取、筛分、拼配、渥堆发酵、摊堆、蒸压、陈化、包装、成品工序，在渥堆发酵工序中，渥堆发酵3‑5天后，向毛茶喷洒玫瑰提取液，毛茶与玫瑰提取液的重量比为15：3，继续渥堆发酵；蒸压工序中，将毛茶放置于蒸斗内蒸煮，蒸煮好后，将毛茶打散，再喷洒玫瑰提取液，毛茶与玫瑰提取液的重量比为10：0.5，放入竹箩内，用压茶机将毛茶在所述竹箩内压紧，盖上竹箩盖，然后移入陈化窖内陈化；本发明压制出来的茶不会烧芯，提高了茶叶的品质；在渥堆过程中，喷洒玫瑰提取液，大大增多了茶叶的功能，掩盖传统六堡茶的陈味，使更多人能喝得了六堡茶，享受六堡茶给人体带来的功效。
技术研发人员：李访;
受保护的技术使用者：梧州市中茗茶业有限公司;
文档号码：201610181942
技术研发日：2016.03.28
技术公布日：2016.08.03