六堡茶的窖藏房的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种窖藏房，更具体地说，尤其涉及一种六堡茶的窖藏房。
【背景技术】
[0002]六堡茶为黑茶的一种，主要产自广西的梧州地区，属于碱性食品。传统的六堡茶制茶工艺是将经过初制的六堡茶毛茶进行渥堆发酵、汽蒸、压制后，将六堡茶茶叶长时间放置于陈化窖内陈化，最后得到的六堡茶散茶或紧压茶。传统的六堡茶制茶工艺中，陈化过程是将发酵后的茶叶放入阴凉湿润的库房内存放，使其进行自然的陈化，在陈化过程中陈化室的温度和湿度直接影响到陈化效果，而由于普通的库房在一年四季中房体内的相对湿度和温度都变化较大，由此六堡茶茶叶的陈化时间和品质都受到季节的影响，使茶叶的陈化时间长而且陈化后品质不稳定，从而制约了六堡茶工业的发展。因此，如何有效的缩短六堡茶的陈化周期，并且使茶叶的品质更稳定成为了六堡茶制作工业的发展新方向。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种六堡茶窖藏房，将发酵后的六堡茶茶叶放置于该窖藏房内存放，具有陈化时间短、六堡茶茶叶品质稳定的特点。
[0004]本发明采用的技术方案如下:
[0005]一种六堡茶的窖藏房，其中，包括位于地下的房体，在所述房体中设有门、与地面连通的进气口以及至少一个与地面连通的排气口和用于放置茶叶的木架，每个所述排气口上均设有排风扇，所述房体内还设有加湿装置、加热装置、温度传感器、湿度传感器；所述房体外设有显示屏，所述温度传感器的信号输出端和湿度传感器的信号输出端分别连接显示屏的信号输入端。
[0006]优选的，所述排气口设置在北面墙体上部，所述进气口设置在南面墙体上部。
[0007]优选的，所述木架设有3层，木架最底层层板离房体底部高度范围为10?20厘米。
[0008]优选的，所述木架最底层层板离房体底部高度为15厘米。
[0009]优选的，所述门设置在南面墙体上。
[0010]优选的，所述排气扇的电源开关设置在房体外。
[0011]优选的，所述房体上对称设置与地面连通的第一排气口和第二排气口，第一排气口和第二排气口上分别设有第一排风扇和第二排风扇，所述第一排风扇的电源开关和第二排风扇的电源开关均设置在房体外。
[0012]优选的，所述进气口与房体连接处设有防止外界空气进入房体内的单向通气窗。
[0013]优选的，所述房体离地面距离范围为I?3米。
[0014]优选的，所述加湿装置和加热装置均设置在房体中心位置，加湿装置和加热装置的电源开关设置在房体外。
[0015]与现有技术相比，本发明具有的有益效果为:
[0016]本发明的一种六堡茶的窖藏房，包括位于地下的房体，在所述房体中设有与地面连通的进气口以及至少一个与地面连通的排气口，每个所述排气口上均设有排风扇，房体内还设有加湿装置、加热装置、温度传感器、湿度传感器；所述房体外设有显示屏。温度传感器和湿度传感器分别实时探测房体内的温度和湿度并将探测的数据信号发送至显示屏，显示屏将接收到的数据信号实时显示，工作人员定期观察显示屏上显示的数据，当发现房体内的温度或湿度低于设定值时，打开加热装置或者加湿装置对房体内加热或者加湿；当发现房体内的温度或湿度高于设定值时，打开排风扇对房体进行通风散热或除湿气，从而使房体内的温度和湿度能够保持在一定的范围内，这样的温度和湿度更加有利于六堡茶茶叶的陈化，使六堡茶茶叶的陈化时间更短，并且使每一批放置于该地窖房内存放的六堡茶茶叶的陈化后的品质更加稳定。
【附图说明】
[0017]图1是本发明的结构示意图；
[0018]图2是本发明具体实施例的结构示意图。
【具体实施方式】
[0019]下面结合【具体实施方式】，对本发明的技术方案作进一步的详细说明，但不构成对本发明的任何限制。
[0020]参照图1所示，本发明的一种六堡茶的窖藏房，包括位于地下的房体1，在房体I中设有门2、显示屏3、与地面连通的进气口 4以及至少一个与地面连通的排气口 5和用于放置茶叶的木架10，每个所述排气口 5上均设有排风扇6，房体I内还设有加湿装置7、加热装置12、温度传感器8、湿度传感器9。温度传感器8和湿度传感器9分别实时探测房体I内的温度和湿度，并将探测到的温度和湿度数据发送给显示屏3，显示屏3将收到的温度或湿度数据实时显示。当地窖房内温度范围控制在23?28摄氏度，湿度范围控制在75?90RH时，六堡茶茶叶的陈化效果最好，因此，工作人员要定期观察显示屏上显示温度和湿度的数据。当发现房体I内的温度或湿度低于设定值时，工作人员打开加热装置12或者加湿装置7对房体内加热或者加湿；当发现房体I内的温度或湿度高于设定值时，工作人员打开排风扇6对房体I进行通风散热或除湿气，从而使房体I内的温度和湿度恒定保持在一定的范围内，这样的温度和湿度更加有利于六堡茶茶叶的陈化，使六堡茶茶叶的陈化时间更短，传统的六堡茶茶叶所需要的时间至少为I年，将六堡茶茶叶放置于本发明的窖藏房内陈化，一般3个月后能够达到传统六堡茶茶叶陈化一年的品质，并且使每一批放置于该地窖房内存放的六堡茶茶叶的陈化后的品质更加稳定。
[0021]排气口 5设置在北面墙体上部，进气口 4设置在南面墙体上部，当排气扇6开启时，房体I内空气形成了由南至北方向的对流。
[0022]木架10设有3层，木架10最底层层板离房体I底部高度范围为10?20厘米，经过了发酵工序后，六堡茶茶叶已经装入竹萝内，木架10能够更好的盛放竹萝，而木架10最底层层板离房体I底部高度能够有效避免房体I底部的地面湿气影响到六堡茶茶叶的陈化过程，使其陈化效果更好。其中，木架10最底层层板离房体I底部高度为15厘米时，这个高度最合适木架10的设置。
[0023]门2设置在南面墙体上，当工作人员因为进入房体I中而打开门2时，房体I内的空气也能形成了由南至北方向的对流。
[0024]进气口 4与房体I连接处设有防止外界空气进入房体I内的单向通气窗11，当排风扇6没有开启时，房体I内的温度和湿度处于设定范围值内，单向通气窗11关闭，地面外的空气不能从进气口 4进入房体1，密闭性更好，从而保证了房体I内的空气温度和湿度有效保持恒定，不会受到外界空气的温度或湿度的影响，保温保湿效果更好。
[0025]房体I离地面距离范围为I?3米，保证了房体I内的空气温度有效保持恒定，不会受到外界空气的温度的影响，保温效果更好。
[0026]加湿装置7和加热装置12均设置在房体I中心位置，当加湿装置7或加热装置12开启时，加湿装置7或加热装置12散发出的湿气或热量更好更快的分散到房体I中的各个空间，加湿或者加热效果更好。排气扇6、加湿装置7和加热装置12的电源开关均设置在房体I外，这样工作人员不需要进入房体I中，就能够直接控制排气扇6、加湿装置7和加热装置12的开关，操作更加方便。
[0027]实施例:
[0028]参阅图2所述，本实施例与实施方式的功能和作用基本相同，不同处是在本实施例中，房体I上对称设置与地面连通的第一排气口 51和第二排气口 52，第一排气口 51和第二排气口 52上分别设有第一排风扇61和第二排风扇62，第一排风扇61的电源开关和第二排风扇62的电源开关均设置在房体I外。当发现房体I内的温度或湿度高于设定值时，工作人员不需要进入房体I中，就能够直接打开第一排风扇61和第二排风扇62对房体I进行通风散热或除湿气，这种的两边同时抽风的结构，使房体I内的通风效果更好，并且操作方便。
[0029]以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡在本发明的精神和原则范围内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种六堡茶的窖藏房，其特征在于，包括位于地下的房体(I)，在所述房体(I)中设有门(2)、与地面连通的进气口(4)以及至少一个与地面连通的排气口(5)和用于放置茶叶的木架(10)，每个所述排气口(5)上均设有排风扇￠)，所述房体(I)内还设有加湿装置(7)、加热装置(12)、温度传感器(8)、湿度传感器(9);所述房体(I)外设有显示屏(3)，所述温度传感器⑶的信号输出端和湿度传感器(9)的信号输出端分别连接显示屏(3)的信号输入端。
2.根据权利要求1所述的六堡茶的窖藏房，其特征在于，所述排气口(5)设置在北面墙体上部，所述进气口(4)设置在南面墙体上部。
3.根据权利要求1所述的六堡茶的窖藏房，其特征在于，所述木架(10)设有3层，木架(10)最底层层板离房体(I)底部高度范围为10?20厘米。
4.根据权利要求3所述的六堡茶的窖藏房，其特征在于，所述木架(10)最底层层板离房体(I)底部高度为15厘米。
5.根据权利要求1所述的六堡茶的窖藏房，其特征在于，所述门(2)设置在南面墙体上。
6.根据权利要求1所述的六堡茶的窖藏房，其特征在于，所述排气扇(6)的电源开关设置在房体⑴外。
7.根据权利要求1所述的六堡茶的窖藏房，其特征在于，所述房体(I)上对称设置与地面连通的第一排气口(51)和第二排气口(52)，第一排气口(51)和第二排气口(52)上分别设有第一排风扇(61)和第二排风扇(62)，所述第一排风扇(61)的电源开关和第二排风扇(62)的电源开关均设置在房体(I)夕卜。
8.根据权利要求1所述的六堡茶的窖藏房，其特征在于，所述进气口(4)与房体(I)连接处设有防止外界空气进入房体(I)内的单向通气窗(11)。
9.根据权利要求1所述的六堡茶的窖藏房，其特征在于，所述房体(I)离地面距离范围为I?3米。
10.根据权利要求1所述的六堡茶的窖藏房，其特征在于，所述加湿装置(7)和加热装置(12)均设置在房体(I)中心位置，加湿装置(7)和加热装置(12)的电源开关设置在房体⑴外。
【专利摘要】本发明公开了一种六堡茶的窖藏房，其中，包括位于地下的房体，在所述房体中设有门、与地面连通的进气口以及至少一个与地面连通的排气口和用于放置茶叶的木架，每个所述排气口上均设有排风扇，所述房体内还设有加湿装置、加热装置、温度传感器、湿度传感器；所述房体外设有显示屏，所述温度传感器的信号输出端和湿度传感器的信号输出端分别连接显示屏的信号输入端。本发明的六堡茶的窖藏房具有陈化时间短、六堡茶茶叶品质稳定的特点。
【IPC分类】A23F3-06
【公开号】CN104642572
【申请号】CN201510081054
【发明人】吴燕
【申请人】梧州市天誉茶业有限公司
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2015年2月13日