一种咖喱酱罐头的制作方法

文档序号:11786081阅读:847来源:国知局

本发明涉及一种调味品及其制作方法,更具体地说,本发明涉及一种咖喱酱罐头,属于调味品生产技术领域。



背景技术:

咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖喱是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的烹调方法,咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖喱是少数的真正泛亚的菜肴或饮料,但要指出的是,它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

国家知识产权局于2015.7.1公开了一件公开号为CN104738570A,名称为“一种用于咖喱鸡的咖喱酱及其制备方法 ”的发明,该发明公开了一种用于咖喱鸡的咖喱酱及其制备方法其摘要为:由大植物油,小麦粉,白砂糖,盐,咖喱粉,香辛料,脱脂奶粉,椰子粉,蜂蜜,葡萄糖,水解植物蛋白,苹果泥组成,按其重量份数计植物油0.5-1份,小麦粉1-1.5份,白砂糖0.5-1份,盐0.5-1份,咖喱粉0.5-1份,香辛料0.5-1份,脱脂奶粉0.5-1份,椰子粉0.5-1份,蜂蜜0.5-1份,葡萄糖0.5-1份,水解植物蛋白0.5-1份,苹果泥0.5-1份。本发明将各组分食材有机组合,相辅相成,制作方法简单,既可以最大限度地发挥咖喱鸡的咸鲜口味及咖喱味浓厚等特点,有可以使得消费者食用后不燥不热不火,利于健康饮食。

上述现有技术中的咖喱酱存在太过浓稠,风味不佳,咸淡不合适的问题。



技术实现要素:

本发明旨在解决现有技术中咖喱酱调味品的问题,提供一种咖喱酱罐头,该韩式咖喱酱配方合理,风味协调,风味鲜香清爽,突出了多种味道的协调复合味。

为了实现上述发明目的,其具体的技术方案如下:

一种咖喱酱罐头,其特征在于:包括以下按照重量份数计的原料:

豆瓣酱 15-18份

咖喱块 10-16份

牛奶 8-16份

椰汁 5-15份

色拉油 35-45份

芝士 2-5份

水 20-45份

蔬菜粒 2-6份

花生粉 1-5份

香蕉汁 3-9份。

所述一种咖喱酱罐头,其特征在于:包括以下按照重量份数计的原料:

豆瓣酱 15份

咖喱块 10份

牛奶 8份

椰汁 5份

色拉油 35份

芝士 2份

水 20份

蔬菜粒 2份

花生粉 1份

香蕉汁 3份。

所述一种咖喱酱罐头,其特征在于:包括以下按照重量份数计的原料:

豆瓣酱 18份

咖喱块 16份

牛奶 16份

椰汁 15份

色拉油 45份

芝士 5份

水 45份

蔬菜粒 6份

花生粉 5份

香蕉汁 9份。

所述的牛奶为脱脂牛奶。

本发明带来的有益技术效果:

本发明解决了现有技术中,咖喱酱配方不是很合理的问题,本发明让咖喱酱的口感变得更加可口,让做出来的咖喱料理的口味变得更加协调,美味。

具体实施方式:

实施例1:

一种咖喱酱罐头,其特征在于:包括以下按照重量份数计的原料:

豆瓣酱 15-18份

咖喱块 10-16份

牛奶 8-16份

椰汁 5-15份

色拉油 35-45份

芝士 2-5份

水 20-45份

蔬菜粒 2-6份

花生粉 1-5份

香蕉汁 3-9份。

所述的牛奶为脱脂牛奶。

实施例2:

一种咖喱酱罐头,其特征在于:包括以下按照重量份数计的原料:

豆瓣酱 18份

咖喱块 16份

牛奶 16份

椰汁 15份

色拉油 45份

芝士 5份

水 45份

蔬菜粒 6份

花生粉 5份

香蕉汁 9份。

所述的牛奶为脱脂牛奶。

实施例3:

一种咖喱酱罐头,其特征在于:包括以下按照重量份数计的原料:

豆瓣酱 15份

咖喱块 10份

牛奶 8份

椰汁 5份

色拉油 35份

芝士 2份

水 20份

蔬菜粒 2份

花生粉 1份

香蕉汁 3份。

所述的牛奶为脱脂牛奶。

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